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鸡翅的家常做法有哪些(鸡翅的家常做法大全)

飞龙2023年02月23日 01:36:08生活经验184

本篇文章给大家谈谈鸡翅的家常做法有哪些,以及鸡翅的家常做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览:

鸡翅的简单做法

鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅

材料:

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

鸡翅的简单做法 大全 2.红酒板栗烧鸡翅

主料:

鸡翅、去皮板栗、红酒。

辅料:

冰糖、盐、油。

做法:

1、鸡翅洗净,沥干水份;

2、锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟;

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖;

4、待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可

鸡翅的简单做法 大全 3.干炸鸡翅

做法简单,把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量,要不咸不淡,鸡翅里面也要入味,我主要是靠经验了~~),油锅烧热就开炸,中小火,炸到这样就行

鸡翅的简单做法 大全 4.干锅鸡翅

原料:

鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。

调味料:

老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

做法:

1、香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块。

2、鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄。

3、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟。

4、锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可。

鸡翅的简单做法 大全 5.粉蒸鸡翅

1、大米洗净晾干加白胡椒粉,少许盐打碎成粉粒状,微波炉大火叮一分钟

2、鸡翅温水洗净加少许生抽,葱姜片,腐乳汁腌制半小时,鸡翅用叉子扎几下以便入味

3、把叮好的米粉放入盘中,腌好的鸡翅放到上面,滚一下均匀沾上米粉,装盘大火蒸半小时

鸡翅的简单做法 大全 6.大盘烤鸡翅

材料:

鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。

做法:

1、冲洗干净鸡翅,烤盘上垫锡纸,这样将来就省去清理的麻烦。

2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时

3、烤箱预热200度,放中层烤15分钟,翻一下面再烤15分钟~

鸡翅的简单做法 大全 7.碎皮鸡翅

原料:鸡翅1斤。

配料:鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的.浓度)。

做法:

1、鸡翅洗净,将鸡精和少许盐调成稀糊状;

2、将鸡翅在小盘中排好,用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔,以便味道进入,再将鸡翅放入调料液中腌片刻;

3、将腌好的鸡翅捞出,用干净的抹布擦干上面的水分,晾干(此工序非常重要,否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);

4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水,使鸡翅整个被蜂蜜水包住,或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;

5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上,炭火比烤炉效果更好;

6、将烤熟的鸡翅依个人口味,撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然,也可以在腌制中加入柠檬汁,做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

鸡翅的简单做法 大全 8.孜然烤翅

材料:鸡翅中、香菜,芹菜、姜葱。

调味料:料酒、盐、鸡精、辣椒粉,辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。

做法:

一、将翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟,使其入味(正常是腌制四小时以上)。

二、烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将翅整齐地码上。

三、将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)。

四、再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可

鸡翅的简单做法 大全 9.泰式烤翅

材料:

鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。

做法:

1、鸡翅洗净,用牙签扎几下以便入味,放入盐,老抽,料酒,葱姜,半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面);

2、烤盘铺锡纸,放入腌好的鸡翅,烤箱220度预热上下火,上面烤10分钟,翻面再烤5分钟;

3、取出刷上蜂蜜,均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可!

我们这里最近也很流行种植一些香草,可惜俺老是给养死,这个迷迭香是我买的成袋的干的,有新鲜的更好,没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽!

鸡翅的简单做法 大全 10.吮指原味鸡

材料:

鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)

做法:

1、漓干酱汁,在生粉里打个滚,均匀的薄薄一层就可以;

2、摆在盘子里不用加盖东西,直接进微波炉高火10分钟,中间翻一次面就可以了;

3、无须油炸,因为提前做足了功课,只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。

鸡翅的家常做法有哪些好吃又简单

不少人都爱吃鸡翅,而鸡翅怎么做才简单又好吃呢?鸡翅的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于鸡翅的家常做法有哪些的相关内容,希望你们会喜欢!

鸡翅的家常做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开然后放两片姜片加点料酒,入鸡翅大约烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油和生抽先炒一下,这里的要生抽只需几十秒就可以了,然后加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开后中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。一般理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘后撒上葱花。

可乐鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净并沥干水分;鸡翅中加入酱油、糖、盐、料酒、葱段以及姜片,

2、鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分钟左右;锅内倒油等烧热后放入葱,姜还有蒜爆香;

3、放入鸡翅煎把多余的油倒出后在加入可乐;烧开以后加入腌料卤汁;

4、大火烧开改小火烧透入味,转用大火收了汁后把腌料中的杂质去除即可!

新奥尔良鸡翅的做法

1、如果是速冻鸡翅需要先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可以在微波炉内加热的器皿内。

2、加入少量酱油放2勺酱油足可。加入料酒或红酒大约2勺子,作用主要用于去掉鸡翅的腥味。

4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)以及少许的黑胡椒。

5、将鸡翅和作料搅拌均匀然后充分粘取作料。

6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急也要腌制2-3个小时才能够充分进味儿)。

7、将腌制好的鸡翅取出涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

盐焗鸡翅的做法

1、鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。

2、平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。一面煎好再煎另一面。

盐焗鸡翅小技巧

家常鸡翅的做法

蒜香鸡翅

食品

鸡翅12个,蒜5瓣,小红椒2个,长青椒2个,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,黑胡椒半勺,盐少许,糖少许,玉米淀粉半勺,酱油半勺。

工作方法

1鸡翅洗净,切成两半,加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉,腌制20分钟。

2热锅放油,放入鸡翅小火煎至金黄,再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味,放入青红椒炒出香味,放入芝麻和酱油翻炒上色。

自然香辣鸡翅

材料:鸡翅9只,姜蒜适量,料酒1勺,酱油2勺,生抽半勺,蚝油1勺,黑胡椒1勺,孜然粉1勺,盐少许,辣椒粉1勺,孜然1勺,葱花1勺,芝麻1勺。

生产方法

1鸡翅洗净,对半切开,用厨房纸吸干水分,鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐,腌制30分钟以上。

2热锅放油,油温六成热,放入鸡翅,煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油,然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花,拌匀。

鸡翅的家常做法有哪些的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于鸡翅的家常做法大全、鸡翅的家常做法有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。

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