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虾仁和什么炒好(炒虾怎么做好吃)

飞龙2023年02月22日 19:42:09生活经验150

今天给各位分享虾仁和什么炒好的知识,其中也会对炒虾怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站

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虾仁和什么搭配炒最好

虾仁和胡萝卜、黄瓜搭配炒最好,做法如下:

主料:鲜虾仁200克、胡萝卜150克、黄瓜150克。

辅料:盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤:

1、把鲜虾仁洗净去除虾线,用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。

3、虾仁腌好以后下锅炒至变色,盛出备用。

4、胡萝卜和黄瓜下锅炒至断生(可以先下胡萝卜后下黄瓜),少放一点盐,然后放入虾仁继续翻炒一分钟左右,再放一些胡椒粉,不放也可以 看个人喜好。

5、完成。

虾仁和什么菜一起烧会好吃?

虾仁通常和黄瓜、腰果、鸡蛋、豆腐等放在一起烧。

做法如下:

一、翡翠炒虾仁

原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。

制作:

1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。

2.黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁。

3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。

4.锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入对好的汁,翻匀出锅即成。

特点:

白云翠绿色相间,口感滑嫩咸鲜。

二、腰果虾仁

配料:虾仁,黄瓜丁,马蹄片,小玉米,腰果。

做法:

1.炒锅放水,水开后放入虾仁,马蹄片,小玉米 煮一下,待虾全部转红,八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长,等虾快好的时候放,略煮一下就可以了。

2.找一个小碗,里面放两汤勺左右的热水,下盐味精糖调匀,放一点生粉搅匀,至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调,比如说,如果你的生粉放的偏多,在你倒入锅中调味道时,很可能出现的问题就是,菜里的水都成糊了,但菜的味道还不够,生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊,因为虾本身是不怎么进味道的,就靠外面的那层糊才有味道。 

3.炒锅放油,放酸蓉炒香,把煮好的菜倒入锅中,翻炒两下,因为菜都已经煮熟了,所以不要炒的时间太长,把准备好的味道,倒入锅内翻炒,菜挂匀味道后, 撒上腰果就可以出锅了。

三、虾仁炒鸡蛋 

原料: 新鲜虾仁100克 鸡蛋4个 葱花10克 食盐3克 韭菜末15克

做法:

1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、蛋清、淀粉上浆。

2.锅上火入油,6成热时下入虾仁滑熟。

3.鸡蛋打散加入食盐搅匀,锅上火入油烧热下葱花爆香加入鸡蛋液

炒熟加入虾仁韭菜末翻炒均匀出锅装盘

四、水晶虾仁 

主料:大粒虾仁。

主料:盐,味精,生粉

制作:

虾仁洗净,沥干,用布吸干水份,加盐,味精,蛋清,淀粉拌透,加油拌匀,放入冷藏箱,醒涨,待用,锅内加油烧至三成热,投入虾仁,迅速划熟,倒入漏勺沥油,锅内放入少许水投入调料,放入虾仁勾芡,装盆。

特点:虾仁光洁,晶莹,肉质脆嫩,咸鲜适口。

五、虾仁炒豆腐

原料:青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。

制作:

1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁。

2、锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。

特点:清香适口,豆腐嫩。

虾仁跟什么炒好吃

虾仁可以与以下食材一起炒:

1、虾仁与鸡蛋一起做虾仁炒蛋。

2、虾仁与黄瓜一起做虾仁炒黄瓜。

3、虾仁与西兰花一起做西兰花炒虾仁。

4、虾仁与丝瓜一起做丝瓜炒虾仁。5、

虾仁与冬瓜一起做虾仁炒冬瓜。

关于虾仁和什么炒好和炒虾怎么做好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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