当朋友们看到这个文章时想必是想要了解什么食物含锌量低相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍什么食物含锌最少相应的内容。

文章目录一览：

• 1、吃什么食物能降低锌含量
• 2、食物含锌量排行榜表
• 3、什么食物补充锌？
• 4、下列哪种食品中含锌量较低？ A：贝壳类海产品 B：蔬菜 C：动物内脏 C：牛肉
• 5、缺锌吃什么食物好
• 6、哪些食物是锌比较少的

吃什么食物能降低锌含量

只能尽量不吃含锌高的食物。

尽量不吃贝壳类海产品，如扇贝、海螺、海蚌等等。

尽量不吃动物肝类，就可以不增加体内锌含量了。

食物含锌量排行榜表

食物含锌量排行榜：

1、生蚝 (锌含量：71.2) 

2、小麦胚粉 (锌含量：23.4)  

3、蕨菜(脱水) (锌含量：18.11)

4、蛏干[蛏子缢，蛏青子] (锌含量：13.63)  

5、山核桃(熟)[小核桃] (锌含量：12.59)

6、马肉 (锌含量：12.26)  

7、羊肚菌[干狼肚] (锌含量：12.11)

8、扇贝(鲜) (锌含量：11.69)  

9、泥蚶[血蚶，珠蚶] (锌含量：11.59)

10、赤贝 (锌含量：11.58)  

锌能促进细胞的正常分化和发育。锌可以改善食欲及消化功能。锌与机体的生长发育密切相关，特别是对正处于生长发育旺盛期的婴幼儿、儿童及青少年至关重要，缺锌可使他们生长发育停滞。

锌对免疫系统功能有促进作用。人体内含锌量少时，细胞免疫功能低下，对疾病的易感性增加。免疫缺陷疾病补锌治疗后，可以增强机体的免疫功能和抗感染的能力，并缩短病程，缓解症状。

类风湿性关节炎等疾病的患者也可以靠锌来获得症状的改善。孕妇、酒精肝患者、肾脏疾病患者等体内都需要较多的锌。

植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

另外富含锌的食物主要还有瘦肉、动物肝脏等动物类食物。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

什么食物补充锌？

补锌的食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、鱼类、花生、豆类、牡蛎等。

锌的食物来源很广泛，但各种食物含锌量差异甚大。含锌量最高的为牡蛎、鲱鱼等海产品。肉、肝、禽、蛋、鱼等动物性食物一般含锌量较多。干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。豆类、小米、萝卜、大白菜等植物性食物含锌量很低。乳类含锌较低但人乳中锌的吸收率相对较高。锌具有促进生长发育、促进组织修复再生、加速创伤愈合、促进生殖器官和性腺发育、增强性功能、维持正常食欲和味觉、增强免疫功能、促进维生素A代谢和暗视觉、增进生物膜抗击氧自由基的生理功能，缺乏锌可引起食欲减退，毛发变稀、色转浅，容易脱落，免疫力下降、生长发育迟滞等。

下列哪种食品中含锌量较低？ A：贝壳类海产品 B：蔬菜 C：动物内脏 C：牛肉

锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。

因此答案应该是B 蔬菜

缺锌吃什么食物好

吃海产品、动物内脏、瘦肉、坚果、乳制品等都能达到补锌的效果，但是食物补锌效果比较有限，需要长期、大量食用才能达到补锌效果。如果患有缺锌造成的疾病，还是应在医生指导下服用锌补充剂。

一、食物补锌

1、海鲜和动物内脏：含锌比较高，比如牡蛎、海贝、海鱼、肝脏、瘦肉等，多吃海鲜和肝脏可以补锌；

2、干果：干果也富含锌，常见的例如核桃、腰果、杏仁、花生等；

3、乳制品：虽含锌比较低，但是人体对乳制品中锌的吸收率比较高，所以多喝牛奶、羊奶也能补锌。

二、锌补充剂

1、生物锌：比如蛋白锌，吸收率高、胃肠刺激也小，但是提取比较昂贵；

2、有机酸锌：比如葡萄糖酸锌、乳酸锌等，吸收率比较高，但是容易刺激肠胃，最好是饭后服用；

3、无机锌：比如硫酸锌，吸收效率比较低。

锌作为一种重要的微量元素，存在于多种催化酶中，对消化、呼吸、代谢的调节作用很重要，缺锌时会造成儿童食欲减退、厌食挑食、生长迟缓、毛发发黄、伤口愈合慢，甚至出现异食癖。因此，建议日常生活中注意饮食平衡，有助于身体健康。

哪些食物是锌比较少的

答：锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数 十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚 钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。 【缺乏】 锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患 缺锌症时,主要表现是生长停滞和性腺机能减退。在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者, 将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。 动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。 眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。 锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。 【锌缺乏症】 我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20－40％,如果儿童多吃精制食品, 其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。 (一)病因： 1. 锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌 摄入不足。 2. 锌吸收不良,如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。 3. 锌需要量增加,生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。 4. 锌丢失过多,如肾病综合征； 溶血性贫血应用利尿剂,类固醇,胶膜透析等。铁,钙摄入过多则锌的丢失增加。 (二)临床表现： 起病缓慢,主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。生长发育落后,性发育迟缓,精神不振,皮肤出 现湿诊,水泡或溃疡,在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎,脱发,易并发感染性疾病,伤口愈合缓慢 等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外,因影响维生素a的运转还可伴发夜盲症。 (三)诊断： 根据膳食调查,临床表现,血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。 (四)预防： 坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施,一般说来母乳,尤其初乳中含锌最丰富,故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要 的意义。动物性食物不仅含锌丰富,而且利用率较高,坚果类含锌也不低。 (五) 治疗： 1. 去除引起缺锌的原因。 2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝,瘦肉,蛋黄和鱼类。 3. 补充锌剂。 4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血,可使锌缺乏改善更快。 【食物来源】 正常人的平衡饮食,每日可供人体约10-20毫克锌,但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸,它在 肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。 要保证体内有足够的锌,首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量 均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。

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