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淹韭菜怎么淹法(腌制韭菜怎么淹)

飞龙2023年02月22日 13:30:10生活经验165

今天给各位分享淹韭菜怎么淹法的知识,其中也会对腌制韭菜怎么淹进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站

文章目录一览:

怎么腌韭菜好吃

1、我们准备洗净的韭菜2斤,把韭菜摊开,放在温暖通风的地方晾干水分,必须要保证韭菜在腌制时,表面是干燥的状态。

2.然后把晾干水分的韭菜放入盆中,加入食盐100克,反复的搓揉,把韭菜柔软备用。

3.准备一个小米椒,把柔软的韭菜缠在小米椒上,缠成圆球状,放入玻璃瓶中。

4.韭菜缠的越紧越好,盛放韭菜的容器必须是无水无油,可以密封的,这样才能保证韭菜能长时间存放,不会变质。

5.韭菜全部处理好以后,倒入30克的白酒封一下口,白酒能有效抑制细菌滋生,盖上盖子放在阴凉通风的地方,密封腌制一个星期就能食用了。

腌韭菜怎么腌制好吃窍门

腌韭菜好吃的做法如下:

用料:新鲜韭菜、红色小米椒,姜蒜白酒。

步骤:

1、吃不完的新鲜韭菜,可以腌制起来。韭菜洗干净,沥干水。

2、韭菜切段,撒盐,腌制,出水。

3、出水后挤干多余水份。

4、准备好姜蒜,小米椒切丝。

5、放入韭菜,加入盐,加入适量白酒,搅拌均匀。

6、装瓶,然后加入麻油。因为家里没有麻油,所以加入了香油。好啦,放入冰箱两天后就可以开吃了。

怎么腌韭菜

主料:韭菜300g辅料盐适量、鲜酱油适量、红尖椒适量

步骤:

1、韭菜择去黄叶,清洗干净。

2、把洗好的韭菜放在通风处晾干水分。

3、晾到韭菜表面没有水分稍微变软,调入精盐用手揉搓。

4、揉好的韭菜打成结码放到干净容器里。

5、腌渍两天。

6、腌好的韭菜切成段,放入红尖椒丝。

7、调入少许味极鲜酱油,喜欢的可调入一点香油,拌匀。

韭菜腌制方法详细

韭菜500克,精盐100克。

1.韭菜摘洗干净,晾干水份。

2.仔姜,干辣椒和蒜子洗干净晾干。

3.韭菜切小段,姜蒜切末,干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。

4.再放入3勺半的盐。

5.放入1勺白糖。

6.放入少许白酒约一汤匙。

7.戴上一次性的手套,充分抓匀。

8.腌好的韭菜放入干净的密封容器里,再淋上3勺麻油,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜就可以啦!

韭菜的腌制方法

制作如下:

主料:韭菜300克、红尖椒1个。

辅料:辣椒粉3克、食盐5克、白糖3克。

步骤:

1、准备新鲜的韭菜,最好是购买农民自己地里栽种的韭菜,比塑料大棚里的韭菜好吃。

2、韭菜摘掉烂叶,清洗干净以后控干水分。

3、将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段。

4、先加入食盐腌制2小时去除水分,然后加入切碎的红尖椒、食盐、白糖、辣椒粉充分拌匀,也可以根据自己喜好,不加辣椒,加点蒜末、生姜末都可以。

5、将韭菜放入干净无水无油的玻璃瓶中,密封放入冰箱冷藏,最快2至3天就可以拿出来吃了,吃的时候可以加点芝麻油,味道更香,吃稀饭,吃馒头都不错。

注意事项

1、韭菜洗干净后,记得一定要控干表面的水分,保证韭菜无生水,这样做的腌菜保存时间才会更加长,另外记得盛放的容器也需要事先杀毒处理好,将这1招技巧掌握好,韭菜放一年不坏。

2、韭菜控水后,记得要加上食盐揉搓下,将其揉搓至断生,也就是将其揉搓至软,这一步的水滤掉便可,不用控干,其中可以根据个人的口味搭配蒜末、姜末等。

关于淹韭菜怎么淹法和腌制韭菜怎么淹的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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