土豆片炒肉片的做法(土豆片炒肉的家常做法,简单又美味,越吃越想吃)
针对土豆片炒肉片的做法这个问题,本文将综合不同朋友对这个土豆片炒肉的家常做法,简单又美味,越吃越想吃的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家
文章目录一览:
土豆片炒肉片的家常做法大全
食材
土豆 5个
肉片 30g
油 30g
酱油 5g
黄豆酱 10g
味精 2g
葱 2根
姜片 3片
方法/步骤
1
把要用到的食材:土豆、肉等全部洗净,并切成片装。
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2
开小火,锅里放入姜片和盐,一定要把姜煎一会儿。
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3
把肉片倒入,用大火来翻炒一下。
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4
肉变白色了,再加入酱油。
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多多翻炒几下,一定要让肉片煮到八成熟。
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接下来从锅边上,倒入土豆片。
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还是用大火来翻炒,注意不要粘锅。
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可以加入适量的水。
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记得一定要把水煮沸,成为土豆汤。
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再加入黄豆酱,这时一定要搅拌均匀。
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土豆很难炒熟,水少去后,要用铲子确认一下,土豆熟的程度。
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然后,再加点开水,盖上锅盖,煮到水只剩下三分之一了,基本上土豆也熟了。
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关火,加入味精,翻炒均匀。
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最后盛起来,撒上葱段就完成了。
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END
注意事项
土豆片加水煮后,要煮熟为止。
谁知道土豆片炒肉应该怎么做?
在炒土豆片之前,先把土豆片放开水中焯一下,能充分去掉土豆中的淀粉,再配上海鲜酱油,这样炒出来的土豆片口感就很美味了。大家不妨试一下吧!
土豆片炒肉
最爱这个,超下饭哒
原料:土豆、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、十三香。
做法步骤:
第1步、土豆切片~
第2步、肉切片然后加入生抽、老抽、料酒、少许淀粉腌制~
第3步、青红椒切块~
第4步、葱姜蒜切好备用~
第5步、锅内加入适量油烧热,放入葱姜蒜炒香~
第6步、放入肉片翻炒至变色~
第7步、放入土豆翻炒,这时候可以再适量加些老抽上色~
第8步、加入适量水、放盐、十三香,盖上盖子焖一会,喜欢土豆粉点的可以多焖会哈~
第9步、待土豆差不多熟了,放入青红椒翻炒~
第10步、收汁装盘,不要留太多汤汁~
土豆片炒肉的做法
土豆片炒肉的做法:切配料、切肉、切土豆、炒土豆片、炒肉、炒洋葱。
用料:猪肉150g,土豆一个,葱一根,胡萝卜一根,盐适量,生抽适量,五香粉适量,油适量,洋葱半个,豆瓣酱,辣椒,姜。
1、切配料
胡萝卜洗净切薄片,青椒和洋葱切好备用。
2、切肉
肉切薄片,五花肉最好,奈何太贵,将近七十一公斤,买的腿肉,有点肥。葱姜切好备用。
3、切土豆
土豆切薄片备用,洗净。
4、炒土豆片
锅里烧热油,把土豆片放进去用油炒,炒的晶莹剔透,盛出备用。
5、炒肉
把肉片放入锅里煸炒,由于肉肥我多炒了一会,这样不油腻。炒的肉开始出油,喜欢不油腻的,再多炒一会,这样油出来了,肉也好吃,不腻。放入胡萝卜片炒。加入少量豆瓣酱炒出颜色。不放豆瓣酱颜色不太好看,少放点有红油就行。
6、炒洋葱
把洋葱放入锅里炒。然后炒软放姜,全程不加水,把除了土豆片以外的都慢慢加进去炒,都是油,没关系的。放入土豆片,土豆片之前炒熟了,再放进去炒炒。翻炒均匀,多炒会都没事。 加入盐,蚝油调调味。可以出锅了。
土豆片炒肉片的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于土豆片炒肉的家常做法,简单又美味,越吃越想吃、土豆片炒肉片的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。