本篇文章给大家谈谈猪蹄煲汤做法大全，以及猪蹄煲汤怎样做好喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、猪蹄怎么炖汤好吃又营养
• 2、猪蹄汤的做法
• 3、滋补猪蹄汤的10种做法
• 4、猪蹄炖汤的做法大全
• 5、怎么做猪脚煲汤
• 6、猪蹄汤怎么做好吃

猪蹄怎么炖汤好吃又营养

1.胡萝卜炖猪蹄。

主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，然后用刀刮干净；胡萝卜洗净，切块；坐在火上的大砂锅里，加清水烧开，放入猪蹄和红枣，小火煨至八成熟，放入胡萝卜；猪蹄软烂，汤汁浓稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，用砂锅盛出。

怎么炖猪蹄？

2.土豆酱炖猪蹄。

猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用；将植物油放入干净的锅中加热，将姜片、葱爆炒，将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒，将料酒煮熟，加入鲜汤，加入盐、鸡精、糖色、白糖，煮至入味，得汤；将炸好色的猪蹄放入蒸盆中，加入姜片、葱结、五香粉、十三香粉，然后与煮好的汤料拌匀，再送入蒸笼，大火蒸1小时左右。猪蹄变软入味时，捞出备用；将煮好的植物油放在高压锅的火上，烧热，放入姜片和葱白使其变香，先放入甜玉米使其变香，然后放入土豆块，将猪蹄放在上面，加入蒸猪蹄原汤，加盐、鸡精和白糖，然后盖上盖子压10分钟左右。当汤变得又干又稠时，关火，揭开盖子，撒上一些香菜。

3.四川酸菜炖猪蹄

酸菜鱼100g，猪蹄2只，葱、姜、蒜各少许，料酒、酱油、八角、糖、盐。先将猪蹄切块，葱切段，姜切片，鱼和酸菜用斜刀切段。2.锅中倒入清水，将猪蹄倒入，倒入适量白酒，焯水，凉水洗净。3.锅中放油，放入葱姜片，放入八角翻炒，然后将猪蹄倒入锅中，翻炒至颜色微黄，倒入适量料酒和酱油，加入一勺白糖，翻炒上色，加入一勺盐调味，倒入清水，以与猪蹄均匀为宜。烧开后倒入砂锅，煮一个小时。4.锅里放油，放入鱼酸菜，炒香，倒入煮好的猪蹄，再煮20分钟，更入味。

猪蹄汤的做法

猪蹄汤的做法

煲汤无非就是讲究食物的搭配跟火候的掌握，想要做出美味又健康的猪蹄汤应该要怎么做呢？又要准备哪些材料呢？不妨跟随我的'步伐一起往下看看吧。

猪蹄汤的做法1

木瓜猪蹄汤

主料：木瓜半个、红枣6个、猪蹄一个

辅料：盐、小葱一棵、姜片

步骤：

1、红枣洗净备用。木瓜去皮和籽，洗净切大块。

2、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。

3、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。

4、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1、5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。

猪蹄汤的做法2

美白猪蹄汤

材料

猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量

做法

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。

3、锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。

结语： 经过我的介绍，大家是不是对猪蹄汤的做法有了更深的了解了呢?猪蹄汤营养丰富，美白养颜。是极好的滋补佳品。在空闲时候，做上一锅猪蹄汤，犒劳一下自己也是十分幸福的事情。那么事不宜迟，大家赶紧试试吧。

猪蹄汤的做法3

竹荪猪蹄汤

主料：竹荪30g、猪蹄420g

辅料：蜜枣1粒、清水适量、鸡粉适量

1、食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。

2、将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。

3、将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。

4、将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、揭盖，撇去汤面的油。

7、整锅倒入电炖锅中。

8、通电，大火，煲1小时。

9、揭盖，放入竹荪。

10、揭盖，放入适量的鸡粉调味。

11、即可断电。

小贴士：由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

滋补猪蹄汤的10种做法

猪蹄汤的10种做法：

用料：猪蹄500克、花生100克、莲藕1节、大葱半根、姜一块、小葱2根、枸杞10克、六月鲜轻盐原汁酱油2勺、味达美臻品料酒2勺。

步骤：

1、准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。

2、冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。

3、莲藕滚刀切备用。

4、煮开的猪蹄汤把沫子捞出、这样炖出来的汤就不会有腥味儿，水开后大约煮五分钟左右即可。

5、焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜大葱、花生莲藕一起放进去，同时加一勺味达美臻品料酒，大火炖30分钟左右转小火。

6、小火慢炖猪蹄约四十分钟左右，加2勺六月鲜轻盐原汁酱油、适量的盐，不需要再放其它调味儿料，料多反而会失去汤本身的鲜味儿。

7、炖好的猪蹄汤撒上葱花枸杞搅拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀烂。

猪蹄炖汤的做法大全

如下：

配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。 

主料：猪脚：两只。

1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净

2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开

3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。

4、最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。

怎么做猪脚煲汤

猪脚煲汤的做法

猪脚煲汤的做法，众所周知猪脚富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成，那么大家知道怎么做猪脚煲汤吗，下面就一起来看看猪脚煲汤的做法，喜欢的朋友就来试着做一做这道汤品吧！

怎么做猪脚煲汤1

一、猪脚煲汤

主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。

做法：

1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的.）。

2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5、煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白。）

二、猪脚莲子汤

主料： 猪脚150g、莲子80g

辅料： 姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量

做法：

1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿；

2、新鲜莲子去皮去莲子心；

3、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫，捞出用清水反复冲干净，沥干；

4、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开；

5、再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时；

6、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右；

7、煮至汤发白，关火即可。

怎么做猪脚煲汤2

一、花生猪脚汤

主料： 猪脚适量

调料： 姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、猪脚冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；

2、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；

3、煮完5分钟，捞起来；

4、过冷水，冲去脏东西；

5、冲好后的猪蹄放进高压锅里面；

6、加姜蒜，八角，桂皮，花生；

7、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。

二、虫草猪蹄汤

主料： 猪蹄1只、金虫草50克

辅料： 黄酒少许、姜少许、盐少许

做法：

1、猪蹄过水洗净，金虫草洗净；

2、锅中放水，放入猪蹄，放入姜；

3、放入黄酒；

4、再放入金虫草；

5、电饭煲按煮汤键至保温；

6、最后放少许盐即可。

猪蹄汤怎么做好吃

猪蹄汤怎么做

制作猪蹄汤可以准备两个猪蹄，一些山药以及枣干，再准备少许细香葱，生姜，食盐，猪蹄剁成块状清洗干净，山药皮削掉切成段状，红枣稍微浸泡一下，生姜切片，香葱切末，猪蹄先放到热水里面，把腥味去除以及去除多余的油脂，然后再用冷水清洗干净，在沙锅里面加入适量的水，然后再放入处理好的生姜片，红枣以及猪蹄，用大火煮开再改成中火炖煮一个半小时，加一些盐，山药段再煮30分钟，最后撒一些香葱末就可以吃了。

花生猪蹄汤，需要准备一些猪蹄，花生，八角，生姜片，葱段，香菜，盐，鸡粉，米酒，花生，清洗干净，先放到水里面浸泡一个晚上，第二天捞出来水分沥干，然后再放到开水里面烫十分钟再捞出来备用，猪脚清洗干净，放到开水里面烫五分钟捞出来，放到凉水里面过一下备用，准备一个电锅，放入猪脚，葱段，花生生，姜片，然后加入适量的水，八角，在外锅里面再加入适量的水，盖上锅盖开始煮，等到开关跳起以后加一些米酒，鸡精，盐拌均匀，外锅里面再加入一些水，盖上锅盖一直煮到开关跳起，然后在闷煮十分钟左右，在吃的时候可以根据自己的喜好添加一些香菜末。

红枣莲藕猪蹄汤，准备一些猪蹄，适量红枣，莲子，莲藕，陈皮，生姜片，精盐，莲子清洗干净控干水份，红枣洗干净，莲藕清洗干净切成厚片，猪蹄洗干净剁块，锅里面加入适量的清水，用大火烧开，再加入陈皮，莲子，红枣，猪蹄，莲藕片，生姜片，烧开以后把浮沫撇掉，然后再改成中小火继续炖煮，一直煮到猪蹄熟烂，加一些精盐调味就可以吃了。

黄豆猪蹄汤，准备一些黄豆，猪蹄，胡椒粉，盐，料酒，生姜，大葱，猪蹄，清洗干净以后切块，黄豆提前浸泡，锅里面加入适量的水，然后再加入生姜片，猪蹄，料酒，用大火把猪蹄的血水给煮掉来，清洗干净，在砂锅里面加入一些黄豆，猪蹄，葱段，生姜片一次性加入足够量的水，用大火烧开，盖上盖子保持大火煮15分钟，能够让腥味有效的挥发掉，然后再用小火炖煮九十分钟左右，加一些盐，胡椒粉调味就可以吃了。

做猪蹄汤放什么材料

做猪蹄汤可以放的材料有很多，可以加入香菇，丝瓜，豆腐，黄豆，花生米，大枣，不同的搭配方法可以起到的功效作用是不一样的，想要吃猪蹄汤的人就可以试试上面这些制作方法，搭配不同的食材。

猪蹄汤的功效与作用

猪蹄汤里面含有非常多种的胶原蛋白，可以改善身体生理功能，也可以改善皮肤组织细胞的储水能力，又能够延缓皮肤衰老，因为里面含有很多胶原蛋白，所以可以让毛皮肤生长变得更快，也可以有效的让冠心病心脑血管疾病问题得到改善，对于消化道出血问题也有着很好的辅助治疗作用。

猪蹄汤还可以达到补血通乳作用，特别适合生产以后乳汁分泌不足的女性来吃，主要适用于气血不足而引起的乳汁分泌不足问题。

关于猪蹄煲汤做法大全和猪蹄煲汤怎样做好喝的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。