西兰花做法有哪些(西兰花做法家常做法)
本篇文章给大家谈谈西兰花做法有哪些,以及西兰花做法家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
文章目录一览:
- 1、西兰花做法大全
- 2、西兰花怎么做好吃?推荐十做法
- 3、西兰花的做法有哪些
- 4、西兰花18种家常做法
- 5、西兰花的做法
西兰花做法大全
西兰花的做法大全
一、清炒西兰花
材料
西兰花,胡萝卜
做法
1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
二、西兰花炒虾仁
材料
主料:虾仁100克,西兰花100克,
调料:大蒜15克,红辣椒15克,植物油10克,料酒15克,盐3克
做法
1、西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
3、红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
4、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
5、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
三、芝士西兰花
材料
180g西兰花、180g菜花、适量水、15g黄油、15g面粉、120g淡奶油、120gRICOS浓缩车打芝士酱、120g蘑菇
做法
1、菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟,直到蔬菜煮了,从锅中捞出蔬菜沥干。
2、锅中放入黄油,黄油融化后加入面粉,淡奶;边煮边搅拌不断搅拌,直到混合物煮开。
3、然后加入RICOS浓缩车打芝士酱,蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。
西兰花怎么做好吃?推荐十做法
养生导读 :怎么做好吃呢?是抗癌的高手,营养价值居于同类首位。西兰花的有很多,你知道西兰花怎么做好吃呢?下面西兰花的十种营养,教你吃出健康!
西兰花是很多人餐桌上的常客,其营养成分位居同类之首。除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,并且有助。
西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易。一般人群均可食用,没有特殊禁忌,尤其适合、小孩,、消化功能不强者,以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用,并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
西兰花怎么做好吃?西兰花的有很多,下面为您介绍西兰花的十种做法,常吃对身体有益!
西兰花怎么做好吃?
做法一:清炒西兰花
材料:西兰花,胡萝卜。
做法:
1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。
做法二:西兰花炒鲜贝
材料:西兰花1棵,贝肉100克,蒜片、红椒丁、盐、料酒、鸡精、食用油适量。
做法:
1、将西兰花切成小朵,倒入开水锅中焯烫一下快速捞出过凉水。
2、锅中倒入油烧热,放入蒜片与红椒丁爆香,加入鲜贝翻炒片刻,再倒入西兰花略炒后加盐炒匀,加鸡精调味出锅。
做法三:西兰花皮蛋汤
材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。
做法:
1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。
2、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。最后放入西兰花,至煮滚即可。
做法四:西兰花炒核桃仁
材料:西兰花、核桃仁、蒜、盐、鸡精、植物油。
做法:
1、将锅中水烧开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。
2、凉锅倒入植物油,放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用。锅中放油,油六成热时,放入蒜片、西兰花、核桃仁,翻炒两分钟,加入适量的盐、鸡精调味即可。
做法五:香菇炒花菜
材料:花菜250克,香菇15克,鸡油10克,鸡汤100毫升,花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
做法:
1、花菜择洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发,去蒂洗净。
2、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,盛入盘内即可食用。
做法六:西兰花山药粥
材料:山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、清水。
做法:
1、山药,胡萝卜,西兰花,大米洗净,山药胡萝卜分别切丁,西兰花切小朵。
2、大米加适量水,煲开后就下入山药和胡萝卜。煮至粥软烂。放入少许生抽、胡椒粉、鸡精,几滴香油。再下入西兰花继续煮熟。
做法七:西兰花冻豆腐
材料:冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。
做法:
1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干。
2、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。
3、锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟。锅中倒少许水,煮一下豆腐。最后倒入西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油。
做法八:西兰花彩蔬丁
材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
做法:
1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁;煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用;趁著热水,各种丁放进去焯一下,马上熄火,捞起沥干备用。
2、用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀;热锅下少许油,将刚才焯过的丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁。
3、调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火;将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
做法九:西兰花炒
材料:大虾克,西兰花200克,生姜、盐、生抽、香油、植物油。
做法:
1、大虾去皮去泥肠,洗净,用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。西兰花掰成小块,沸水中滴点植物油,放入西兰花焯一分钟,快速用冷水冲,再控干水分,撒点盐,颠簸均匀。
2、锅内放少许植物油,七成热后炒姜片,再放入翻炒。虾仁变色后放入焯好的西兰花,翻炒至均匀受热后,滴几滴香油,炒匀出锅。
做法十:西兰花炒肉片
材料:西兰花、胡萝卜、猪里脊肉。
做法:
1、猪里脊肉切片,用料酒、盐、生粉浆;西兰花撕小朵洗净,在开水里焯一下;胡萝卜切片。
2、锅中放油,把浆好的肉片滑油断生,盛出沥油;锅中留底油,西兰花、胡萝卜入锅翻炒2-3分钟,加少许盐调味,最后把肉片放进去炒几下即可。
西兰花怎么做好吃?想要西兰花的功效发挥得更好,建议西兰花配芥末食用。生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷,但是西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现,吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
西兰花的做法有哪些
西兰花的做法有哪些
西兰花的做法有哪些,在现实生活中,西兰花含有丰富的维生素,营养价值也是很高的,平时多吃一些西兰花对我们的身体是有益处的,下面一起来看看西兰花的做法有哪些。
西兰花的做法有哪些1
食材
西兰花 1个
瘦肉 100g
蚝油 适量
生抽 少许
食盐 少许
食用油 适量
方法/步骤
将瘦肉洗净切片或者切丝,放入少许盐腌制10分钟
将西兰花掰成一朵朵,浸泡在水里洗净两次
放到锅里,放入适量水
盖上锅盖,开火,煮开
一直煮到沸腾,续沸3分钟左右,捞起沥水
锅里放入适量油
将瘦肉放进锅里进行翻炒,直到变色
将西兰花倒进去一同翻炒,炒匀
倒入适量蚝油、生抽、食盐,炒匀,直到收汁即可装盘
西兰花的做法有哪些2
食材
西兰花 500克
西红柿 一个
大蒜 三四个
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
耗油 一勺半
鸡精 适量
方法/步骤
首先将西兰花掰成小朵清洗几遍,锅中烧热水加盐绰水一分钟,捞出过凉水沥干水分待用。西红柿洗净切小块待用,葱蒜洗净切碎待用
然后将炒锅烧热倒入食用油,待油热后,放入葱蒜小火炒香
再倒入西红柿大火快速翻炒一两分钟
然后再倒入西蓝花快速翻炒均匀,接着加入适量的'盐和耗油大火继续翻炒三分钟分钟
最后加入适量的鸡精大火翻炒一两分钟即可。稍后盛放盘中等待开饭即可。这样既好吃又简单的西兰花炒西红柿就做好了。
西兰花的做法有哪些3
食材
西兰花 一颗
肉 少量
大蒜 适量
辣椒 适量
方法/步骤
切好西兰花,准备好大蒜和辣椒及肉
热锅中倒油,加入肉块翻炒
将肉块炒出油,加入辣椒和大蒜,爆香
倒入西兰花锅中
大火翻炒,要不停的翻动,防止炒糊
加入适量的盐,继续翻炒,由于西兰花比较难熟,需要多炒一段时间
加入鸡精后翻动
等汤汁干了就可以收锅了
西兰花18种家常做法
西兰花18种家常做法如下:
1、西兰花小炒胡萝卜 。做法:西兰花切成小朵 , 去梗;胡萝卜可去皮也可不去 , 切片;洋葱切片待用 。煮水 , 加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中 , 煮一分钟左右 , 盛出待用 。
水再次沸时 , 扔进胡萝卜 。同样一分钟 , 盛出待用 。锅底铺油少许 , 放洋葱 , 香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜 , 爆炒 , 盐鸡精少许 , 出锅 。
2、西兰花浓汤 。做法:西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎 , 小火烧热黄油 , 倒入洋葱碎炒香 , 加入西兰花和土豆翻炒均匀 , 撒入百里香 , 以1:2的比例加入淡奶油和水 。
煮约10分钟至原料熟透 , 离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤 , 倒回锅中加热至沸腾 , 撒入盐和黑胡椒粉调味 。
3、水煮西兰花 。做法:西兰花切开一小簇小簇的 , 用盐水泡30min(我自己个人习惯) , 放入盐水中煮 , 沸腾煮熟即可 。
4、培根炒西兰花 。做法:西兰花切小块 , 培根切小段 , 葱姜蒜分别切碎 , 起油锅 , 小火爆香葱姜蒜 , 马上下培根 , 培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒 , 起锅前少许盐和鸡精 , 不放也可 。
5、西兰花酱肉丝 。做法:给锅里放入少许盐和油 , 锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟 , 利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜 , 蚝油 , 料酒 , 红烧酱油各适量 , 再淋一勺油搅拌均匀。
肉要腌制一会儿 , 我们现在来给西兰花摆盘 , 热锅凉油倒入腌制好的肉 , 翻炒均匀 , 当肉八成熟时加入红烧酱油适量 , 接着翻炒均匀即可出锅装盘了(一定不要糊锅) 。
6、烤西兰花 。做法:烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀 , 均匀平铺在烤盘上 , 烤20-25分钟 , 到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子 , 把榛子切碎块 。
20-25分钟后 , 把榛子碎均匀塞在西兰花上 , 继续一起烤5分钟 。拿出烤箱 , 趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里 , 淋上柠檬汁 , 营养酵母粉/奶酪 , 表面淋一点橄榄油 , 拌匀开吃 。
7、清炒木耳西兰花 。做法:西兰花洗净去皮掰小朵 , 木耳泡发撕成小块 , 水大火烧开 , 木耳西兰花下锅焯熟 , 油烧热 , 葱花爆香 , 加生抽蚝油 , 加水煮开 , 三勺淀粉搅水倒进去 , 加盐鸡精 , 适量白糖提鲜 , 一大勺麻辣酱 , 我用的是火锅底料 , 待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳 , 撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。
西兰花的做法
可以做清炒西兰花、蒜蓉或凉拌等。
还有西兰花炒肉、西兰花培根木耳汤、芝士西兰花、清炒西兰花及椰菜花、蒜炒西兰花、西兰花奶酪土豆等做法。
其中最典型的是清炒,先倒入西兰花过一下水,时间维持1分钟左右,水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
然后锅中放底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅。
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