有很多朋友不知道公开甘肃千层蒸月饼制作要如何操作，今天为大家整理了很多甘肃千层饼月饼相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、蒸千层月饼的做法兰州 甘肃的美味一定要尝尝
• 2、金昌人怎样做千层月饼
• 3、千层月饼的做法步骤图，千层月饼怎么做好吃
• 4、千层月饼怎么做好吃，兰州千层月饼的家常做法
• 5、甘肃武威月饼的做法
• 6、甘肃蒸千层月饼的做法

蒸千层月饼的做法兰州 甘肃的美味一定要尝尝

1、将油酥材料中面粉和黄油混合成团，盖上保鲜膜、放在冰箱冷藏备用。

2、将油皮中所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜、放入冰箱松弛20分钟。

3、松弛好的油皮和油酥均匀16等分，分别滚圆。

4、将水油皮压扁，上面放一份油酥。

5、包裹好，并收紧口，收口朝上。

6、压扁。

7、擀开成牛舌状。

8、从“牛舌”一端开始向另一端卷起。

9、卷成“毯子”形状后，收口朝下放在烘焙纸上。

10、剩余油皮和油酥也都依次包裹好，并擀卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟。

11、将卷好的长面团再次压扁。

12、并再次擀开成牛舌状。

13、卷起。

14、再次收口朝下放在烘焙纸上。

15、将每个小卷的两端收口对着向上捏合。

16、然后见捏合的面团擀成圆形面片，即可（盖上保鲜膜，防止变干）。

17、将千层酥皮包入月饼馅料。

18、捏合好。

19、收口朝下，摆在铺好烤箱纸的烤盘中。

20、烤箱预热到200摄氏度后，放入烤箱中，烤制约22分钟至25分钟即可。

金昌人怎样做千层月饼

主料

中筋面粉

300g

什锦月饼馅

190g

辅料

玉米油

110g

精盐

3g

温水

80g

步骤

1.油皮面团制作：

200G中粉，加入2G精盐拌匀

再加入60G玉米油拌匀

在面粉中间挖个坑倒入80G温水充分揉匀

放入保鲜袋中，松驰30分钟

2.油酥面团制作

100G中粉中加入50G玉米油拌匀，和成油酥面团

放入保鲜袋中，松驰30分钟

3.松驰好的油皮面团、油酥面团各分成7份等量重

4.取1份油皮面团用手按扁，包入1个油酥面团。慢慢向中间收口

5.捏合

6.收口向下，全部完成7个后，盖保鲜膜松驰10分钟

7.取1松驰好的面团，擀成椭圆形长条由下向上卷起

卷好后收口向下摆放，松驰10分钟

8.将松驰好的面卷顺长度方向擀成长条

由下向上卷起一直卷到头

9.收口向下摆放

盖保鲜膜松驰10分钟

10.取1个面卷中间对折

11.端面慢慢向中间收拢、捏合成圆形

12.收口向下，盖保鲜膜松驰1小时。

13.松驰好的面团用手按扁，按成边略薄于中间的圆型

包入馅芯1个

14.慢慢向中间收拢、捏合住。收口向下摆放

全部完成后，稍做整形，按压为扁圆型摆入烤盘

烤箱预热175度，放入烤盘，上下火烤20分钟

15.完成后取出烤盘，晾至能下手时慢慢取出，置于烤架上晾至完全凉透

16.看看这酥皮的质感，即使上年纪的人也能咬得动的

千层月饼的做法步骤图，千层月饼怎么做好吃

总是看妈妈做，特别爱吃，切开三个颜色，像千层饼。搭配炒菜更好吃，甘肃特产，农村过年过节必不可少的。也就是彩色的馍馍。做法很简单，最重要的用到红曲、姜黄、苦豆子，不知道你那里有没有这三个？苦豆子也是甘肃特产，很香，是一种豆子磨成的粉。

用料

面粉    500克  

酵母    6克  

温水    适量  

红曲粉（面皮用）    适量  

姜黄粉（面皮用）    适量  

苦豆子（面皮用）    适量  

盐（面皮用）    适量  

菜籽油（面皮用）    适量  

千层月饼的做法

把酵母放入温水里，稀释开倒入面粉里，多揉几次使其均匀，揉成团。放入温暖出醒发至两倍大。

醒发好的面团取出，排气，多揉几次更好吃的哈！然后用擀面杖擀成薄片，均匀撒上盐和菜籽油，用手指涂抹均匀。

取适量的红曲粉，姜黄粉，苦豆子，分开撒在抹好油的面皮上。

然后卷起来，

卷好的中间切开分成两半，把切口捏住。

取一条盘起来，一头压在面团底下，压扁。

卷好的两个面团

用擀面杖擀开。笼屉上抹油，把面饼放入笼屉。静止20分钟，凉水上锅，出大汽后蒸40分钟。

蒸好了，宣宣的，特别好吃。

好看吗？我瞬间吃了两块。

自己做的真好吃。

千层月饼怎么做好吃，兰州千层月饼的家常做法

主料

面粉

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

适量

牛奶

适量

酵母粉

适量

红曲粉

适量

姜黄粉

适量

苦豆粉

适量

胡麻粉

适量

辣椒粉

适量

玫瑰酱

适量

步骤

1.面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面，发酵至2倍大。

2.发酵好的面团，排气揉匀后擀成一个椭圆形的面饼。然后再从头至尾，依次撒上苦豆粉、姜黄粉、胡麻粉、辣椒粉、红曲粉、玫瑰酱。再按照颜色切成小块，一层一层叠加起来。

3.然后再擀一个大一些的面皮，把叠加好的面饼包起来。

4.也可以在表面做一朵小花装饰一下。然后入蒸锅蒸50分钟关火，再闷5分钟揭盖取出。

5.取出后晾凉。像不像一盘满月呢

6.切成小块即可。

甘肃武威月饼的做法

用料

普通面粉  

熟姜黄  

大茴香  

红曲  

香豆子  

熟食用油  

甘肃武威土月饼的做法

首先，发面，用的是普通面粉加发酵粉，等待面团发起来！

待面团发起来以后放少量干面粉揉搓至没有气泡，面团光滑，用刀切成几坨如图！

用擀面杖将面团擀成如图的厚度…我一共做了五张…四张用来折叠放调料…一张是最后覆盖用的

将提前准备好的熟食用油涂抹在这四张上面（食用油是提前在锅里练熟的）

分别将红曲，姜黄，大茴香，香豆子，涂抹在上面（这些调料可以依据个人口味也可以放胡麻，姜黄是提前放了干面粉和食用油弄熟的）

涂抹调料的四张如图叠起来…

二分之一对折

对折后再涂油涂抹一些调料

接着再对折…将前一步涂抹调料的一面盖住…用手轻轻按一按…使它扁平一些

此时用到第五张面皮…依旧是涂油…涂抹调料…用来包裹住刚才折叠的那一部分

包裹住以后如图…可以用手轻轻的按一按

放在笼屉上…醒面等待半个小时…

醒面结束…待水烧开再放上去！（我放了两层）等待时间最少一个小时！蒸够一个小时才行！蒸好以后不要揭开锅盖…关火等待五分钟

出锅啦…此刻还不能用的刀切…等它凉一点

最后一步切开

甘肃蒸千层月饼的做法

准备材料：面粉500克、酵母6克、温水适量、红曲粉（面皮用）适量、姜黄粉（面皮用）适量、苦豆子（面皮用）适量、盐（面皮用）适量、菜籽油（面皮用）适量

制作步骤：

1、把酵母放入温水里，稀释开倒入面粉里，多揉几次使其均匀，揉成团。放入温暖出醒发至两倍大。

2、醒发好的面团取出，排气，多揉几次更好吃，然后用擀面杖擀成薄片，均匀撒上盐和菜籽油，用手指涂抹均匀。

3、取适量的红曲粉，姜黄粉，苦豆子，分开撒在抹好油的面皮上。

4、然后卷起来。

5、卷好的中间切开分成两半，把切口捏住。

6、取一条盘起来，一头压在面团底下，压扁。

7、卷好的两个面团。

8、用擀面杖擀开。笼屉上抹油，把面饼放入笼屉。静止20分钟，凉水上锅，出大汽后蒸40分钟。

9、蒸好了，宣宣的。

10、成品图。

关于公开甘肃千层蒸月饼制作和甘肃千层饼月饼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。