辣椒末配方（辣椒末）
今天和朋友们分享辣椒末配方相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对辣椒末有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
辣椒末配方 家庭自制辣椒末所需材料和步骤
1、材料：小红尖椒300g、蒜4瓣、生姜1小块、盐1/2tbsp
2、做法：小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。（小红尖椒一般都超级辣，如果不能吃太辣的同学可以加几个大红辣椒进去。）
3、剪掉辣椒蒂，充分剁碎。（剁辣椒嘛，就是要剁剁剁，如果偷懒用blender打也可以，不过我总觉得手工剁出来的比较有感觉。另外，记得全程带上手套，不然会死得很惨。）
4、把姜和酸都剁成碎末，和剁好的辣椒加盐拌匀。（如果近期就要吃掉的，或者爱吃酸酸的剁辣椒的，盐量就偏少点；如果要放得久就不爱吃酸剁辣椒的，就增加盐的量。）
5、拌好的剁辣椒腌制半小时就可以吃了，但要真正腌出来剁辣椒的鲜香，就得装入可密封的容器中，玻璃瓶或坛子，至少放置一周以上。
东北辣椒末的做法
辣椒末的做法如下：
1、将红辣椒洗净，淋干水份。
2、一头蒜扒好备用。
3、将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。
4、将蒜切末与辣椒混合抓匀。
5、将梨先切片再切末。
6、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。
7、装入罐中。
8、完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃
正宗辣椒沫的制作方法？
辣椒沫的制作过程如下：
1、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎。
2、大蒜去皮去根，绞碎。
3、姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除。
4、梨去皮去核去籽，绞碎;将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。
根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋，满意为好。最后将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中(此玻璃瓶可以到医药器材商店购买，5000毫升的广口瓶)盖严，放置阴凉处，即食即取。
老式辣椒末怎么做
辣椒末做法如下：
材料：红辣椒、蒜、梨、白酒、精盐。
具体步骤：
1、将红辣椒洗净，淋干水份，备用；
2、将蒜去皮，备用；
3、将辣椒切末，备用；
4、将蒜切末，备用；
5、将梨先切片，然后切末，备用；
5、将蒜末、辣椒末、梨末、白酒、精盐放入玻璃容器中搅拌均匀，然后放入干净的瓶中；
6、将瓶子放到冰箱中，冷藏一月即可。
大辣椒是一种肉质较厚，辣度相较于其他辣椒更低的一种辣椒。大辣椒营养丰富，且富含维生素，是众多辣椒中更适宜老人和小孩吃的品种。大辣椒的做法有很多，但是要做的好吃，不仅与烹饪的人有关，更重要的是食材的搭配。
大辣椒怎么做好吃
糍粑辣椒的做法
材料：辣椒，大蒜，蒜末，盐，味精。
做法：
1、大蒜剁碎备用，辣椒洗净控干水。
2、炒锅中火烧热，不放油，把辣椒切长段倒入翻炒至表面起虎皮纹，辣椒变软后铲起，用刀剁碎（最好戴上手套，不然可是辣手呢）。
3、炒锅洗净，放油，油量要比平常炒菜多，油热后倒入蒜末炒香，然后倒入剁好的辣椒翻炒，最后加入盐（盐的量也要稍多些）、味精调味即可。
4、起锅放凉后，装入玻璃瓶放冰箱保存，吃的时候舀出一小碟来，送饭非常的棒！
大辣椒怎么做好吃
爆辣椒的做法
材料：青椒（其实红色的长尖椒也可，又甜又多维生素），蒜头，白糖，醋，水少量，盐
做法：
1、先把青椒洗净去头（去不去籽就看个人喜欢），每个用刀轻轻拍拍（一会煎的时候易熟易入味）
2、然后把锅烧热，就把拍好的辣椒放进锅里干煎（锅里先不要放油），同时用锅铲不停的轻压辣椒，干煎到辣椒两面皮起皱，就放些盐兜匀，放油煎。
3、这时把切碎的蒜头放下去炒香，把白糖、醋、水少量（调味料的份量自己调试）一起加入煮沸兜匀，然后转小火煮至收汁上碟。
大辣椒怎么做好吃
大辣椒炒肉的做法
材料：大辣椒、五花肉、食盐、酱油、葱、姜、调和油。
做法：
1、大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片，五花肉切成片，葱切葱花、姜切片；
2、起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀；
3、倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟；
4、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
新鲜的红辣椒想做那种酸甜口味的辣椒末怎么做法，谁知道配方，
主料：新鲜红辣椒、番茄、苹果、梨
辅料：姜、大蒜、盐、糖、米醋
做法：
1.新鲜红辣椒500克，番茄，苹果、梨各一个，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状。
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖、盐、米醋小半瓶。
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶，建议冷藏。
注意：
1.不能吃太辣口味的可以减少红辣椒的量，多加一些番茄、苹果、梨和白糖。
2.加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐、醋、酱油的顺序放下去。这是因
为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。
最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。调味品依个人的口味放，不喜欢可以少放或不放。
关于辣椒末配方和辣椒末的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
