东北正宗烀肉做法(东北烀肉用什么肉好吃)
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烀肉的做法都放什么料 怎样做烀肉需要什么配料
烀肉的做法都放什么料
1. 配料:孜然,肉桂,丁香/洋葱,姜,大蒜,酱油,料酒,糖。宰肉是半蒸半煮的。煮食物就是把食物放在有少量水的锅里,盖紧锅盖,加热使食物煮熟。
2. 刮去五花肉皮上的油泥和绒毛,洗净,切成大块,放入锅中煮至快熟。删除它。
3.将炸好的五花肉改为长9厘米、厚0.2厘米的大块,去皮一面朝下放入碗中,加入酱油、料酒、花椒、葱、姜、250克肉汤、大料、白糖,放入抽屉中蒸熟;如果有高压锅,把肉洗干净,切成大小一致的小块,放入高压锅,加一些水。
4. 然后放入酱油、料酒、姜、食材包、盐等,盖上锅盖,压20 ~ 25分钟(小块压20分钟),关火,待压力锅内蒸汽排尽后,盖上锅盖。这肉又脆又烂,味道很好。
东北烀肉的做法 东北正宗烀肉做法
1、材料:羊腿肉800g,白萝卜500g,大白菜400g,金针蘑4400g,平菇300g,土豆粉400g,火锅底料300g,葱姜适量,香叶2片。
2、羊腿肉切2㎝方块。
3、羊腿肉焯水后洗净。
4、原料洗净。
5、铁锅加清水4000克,加入羊腿肉,葱姜,香叶。
6、放入火锅底料。
7、加萝卜块大火烧开,后转小火慢炖。
8、羊腿肉炖好后加入白菜,蘑菇,炖10分钟就开吃了。
东北烀猪肉怎么做好吃
东北蒜蓉烀肉
简易的一道菜,不加太多调料,既原汁原味又少油少盐,营养健康!!
用料
五花肉 一条
葱姜蒜 少许
酱油 少许
东北蒜蓉烀肉的做法
五花肉一条,清洗干净
在锅底放上小的不锈钢蒸帘,肉整块放入烧开的沸水中,锅中加少许葱 姜 蒜
大火烧开,中小火慢煮,至肉可以轻松扎进筷子即可,也可根据自己的饮食习惯来定。
肉捞出,凉几分钟后,改刀切片或块状装盘。
准备浇汁,做平底锅热少许油,加入酱油、蒜末、葱、糖,大火加淀粉勾芡,浇汁完成。
小贴士
底部放盖帘、是谨防粘锅。
东北正宗烀肉做法
1、猪肉洗净控干水分
2、葱姜大料,香叶。
3、将猪肉放入电饭煲中,添加适量的水。
4、放入耗油,生抽酱油,老抽酱油,少许豆豉。
5、按键开始煮肉
6、1小时左右即可,寖泡30分钟取出。
7、切片装盘,香。
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烀肉怎么做好吃?烀肉的家常做法是什么?
所需材料:
主料:猪肉400克
辅料:葱姜适量、大料2个、香叶少许、生抽酱油少许、老抽酱油少许、豆豉少许
具体步骤:
1、首先将猪肉洗净控干水分。
2、然后准备放入葱姜大料,香叶。
3、再将猪肉放入电饭煲中,添加适量的水。
4、放入蚝油,生抽酱油,老抽酱油,少许豆豉。
5、按键开始煮肉。
6、1小时左右即可,寖泡30分钟取出。
7、切片装盘即完成,成品如下。
烹饪注意事项:
1、猪肉不宜长时间浸泡,猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15°C 以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少。
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