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海鳝鱼的做法(鳝鱼的家常做法)

飞龙2023年02月20日 01:51:06生活经验157

今天和朋友们分享海鳝鱼的做法相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对鳝鱼的家常做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览:

干制海鳝鱼有哪些吃法?

干制海鳝鱼可以和其他配菜一起炒着吃,也可以和辣椒一起蒸制食用,下面介绍做法:

准备材料:晒好的海鳝鱼一条、葱姜蒜少许、红干辣椒少许、五香粉少许、海天极品鲜酱油适量、醋少许、油少许、料酒少许

制作步骤:

1、这是自己晒的鲅鱼和海鳝鱼。

2、 晒好的海鳝鱼切成段,用温水洗一下,葱姜蒜干辣椒切成段和丝。

3、把所有的材料放入一个铁盆里。

4、放入锅里。

5、盆上加一个盘子,防止在加热的时候进入蒸气水。

6、盖上锅盖,火开后大火转中火大约15分钟就好了。

7、盛出即可食用。

海鳝鱼怎么做好吃?

海鳝鱼怎么做好吃的方法如下:

1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后,大火收汤,待汤汁黏稠撒上白胡椒粉,点缀些香葱碎即可出锅。

烧海鳝鱼的做法和配方 红烧海黄鳝的步骤

1、主料:海鳝鱼4条、蒜6瓣、姜4片、米酒4勺、老抽1匙、生抽2匙、白糖1小匙、胡椒粉1小匙、盐2大匙。

2、海鳝鱼买的时候可以让老板处理好,回来后冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠什么的去除干净,然后切小段,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净;

3、蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香;

4、倒入海鳝鱼翻炒,放入姜片,翻炒至海鳝鱼卷起发白;

5、淋上3勺米酒(可以用料酒代替)倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉;

6、翻炒均匀后倒入适量水,水量没过海鳝鱼,盖盖焖煮15分钟;

7、最后洒上葱花即可出锅。

关于海鳝鱼的做法和鳝鱼的家常做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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