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柿子茄子山药能一起做吗(茄子和山药可以一起做吗)

飞龙2023年02月19日 04:21:07生活经验186

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解柿子茄子山药能一起做吗相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍茄子和山药可以一起做吗相应的内容。

文章目录一览:

柿子茄子山药能一起做吗 柿子能跟茄子山药同吃吗

1、柿子和山药相克。 柿子属于凉性的食物, 如果和山药一起吃可以引起胃胀腹疼呕吐。茄子与柿子一起吃没有什么后果,不存在食物中毒。

2、柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可引起胃肠疾病,故不宜同吃。

3、红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻。

4、柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等器官,易引起恶心及便秘等症。

山药和西红柿能在一起吃吗?

山药和西红柿当然可以一起吃了!

小帖士

山药可与鸭肉、地黄共食,山药有健脾止渴、固肾益精的作用;鸭肉营养丰富,有清肺补血、利尿消肿的作用;地黄有养阴生津、清热凉血的作用。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

扩展资料:

薯蓣(学名:Dioscorea opposita Thunb.)=山药, 大致等于淮山药,大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛。

单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。

雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋。

蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。

分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地。朝鲜、日本也有分布。

块茎为常用中药"淮山药",有强壮、祛痰的功效;又能食用。

营养成份

薯蓣,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句。

薯蓣块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。

根据山东省农科院对薯蓣的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

人类所需的18种氨基酸中,薯蓣中含有16种。

营养功效

薯蓣肉质洁白,含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素,据药理研究薯蓣中的黏多糖,可以刺激和调节人体的免疫系统,有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。

粘液多糖与无机盐类结合,可以形成骨质使软骨有一定的弹性。

薯蓣最大的特点是含大量的粘蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,阻止动脉粥样硬化的过早发生。

薯蓣中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护,粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力。

薯蓣中含有尿囊素有麻醉的作用,可以促进上皮生长起到消炎抑菌的效果,用于辅助治疗手足皲裂,鱼鳞病等。

西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。

可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

美国、前苏联(俄罗斯)、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。

中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲;我国南北广泛栽培。分为大,小两种。

药理作用

番茄红素具有很强的抗氧化活性,实际上,番茄红素的名称是来源于番茄,是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下药理作用:

第一、抗衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

第二、降低心血管疾病

自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应,使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时,便会使血管发生硬化和阻塞。

在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示,番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可以有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。

第三、防癌抗癌

番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。

它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

毒性

番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能系吸收很少的缘故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对粘膜则可能有刺激性。

给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。

参考资料:百度百科-山药  百度百科-山药炒西红柿

柿子能和山药一起吃吗

山药和柿子能一起吃。

山药和柿子是日常生活中比较常见的食材,两种食物中的营养成分并不存在冲突的情况,是可以一起吃的,而且不会对人体产生不利的影响,所以山药和柿子是能够一起吃的。经常吃西红柿有一定的防晒的功效,因为西红柿中富含有番茄红素,这种物质属于抗氧化剂,能够有效的预防紫外线,辐射对皮肤细胞的伤害,导致无法生成黑色素,从而使得皮肤变黑。山药和柿子一起吃的效果:防晒、促进新陈代谢、消除疲劳和戒酒等

吃山药的注意事项:1、山药中含有大量的淀粉含量,吃了之后可能会造成胸腹胀满,大便干燥。2、山药属于大补的食物,体质偏热的人和容易上火的人需要谨慎食用。3、糖尿病患者不能够过量吃山药,食用量较大的时候应该要减少主食的量。4、山药中的薯蓣皂苷能够有效的合成荷尔蒙,所以男性前列腺以及女性乳腺癌的患者是不能够食用的。

铁棍山药能和茄子西红柿一起吃吗

可以,做法如下。

西红柿去皮(也可以留,个人推荐去皮), 切成片(薄一点) 。茄子切成片(厚一点)或切成条, 嫩的话不去皮 ,老茄子必须去皮, 不然不好消化(尤其是儿童老人)。 大蒜4至8粒, 葱3至5,油锅烧热到7,8成左右。 先放葱和西红柿, 炒到西红柿变软后 ,把茄子放进去。 倒一点点酱油和料酒 搅拌均匀加盐 半碗水 大蒜(要拍碎)炖一会儿 到茄子软熟,汁水收干时, 加点糖 ,鸡精 翻匀出锅就好了。

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