有很多朋友不知道馒头花卷的做法步骤是什么要如何操作，今天为大家整理了很多馒头花卷的制作法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、手工花卷馒头的做法
• 2、花卷馒头的做法
• 3、馒头花卷做法
• 4、花卷馒头怎么做
• 5、馒头花卷的制作方法和步骤

手工花卷馒头的做法

手工花卷馒头的用料

面粉                 3000 克肥头（酵子） 1块鸡蛋                    2个牛奶             480克小苏打 适量

手工花卷馒头的做法步骤

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步骤 1

把肥头醒好，在盆中倒入牛奶和鸡蛋，用手将和成稀糊状。

步骤 2

倒入面粉，和成面团，放置热处，待面发酵充分。

步骤 3

揪一小块留出肥头，待下次起面时用。将适量小苏打用水化开倒入剩余的面中，将面团揉匀。

步骤 4

将面团擀开，倒适量油，抹均匀，卷起来，切小条，扭成花卷形状。喜欢吃馒头的直接将面团揉成馒头状。

步骤 5

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蒸锅中水烧开，大火蒸五分钟，转中火再蒸十分钟。

花卷馒头的做法

花卷馒头的做法如下：

主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。

辅料；温水210克。

1、发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。

2、拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。

3、4片叠加中间压一下。

4、三角往前叠压。

5、放入锅中二次醒发15分钟。

6、上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。

7、特别好吃。

8、漂亮花卷的成品图。

馒头花卷做法

准备用料：面粉500g、南瓜150g、酵母适量、盐适量、白糖适量。

1、面粉500g。

2、南瓜煮熟晾凉。

3、将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起。

4、搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵。

5、将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂。

6、擀成薄圆片，如图样重叠。

7、卷起成圆筒样。

8、用刀在卷好的面剂中间一分为二。

9、照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟。

10、锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出。

11、蒸好的花式馒头。

花卷馒头怎么做

花卷馒头的做法如下：

原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。

1、发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。

2、发面（起面）：取一大盆，在盆中倒入适量温水，我这次用了大概1000毫升的水，具体根据自己蒸的馒头多少来定量。将上图发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。

3、接着加入面粉，用手从面盆底将面粉往上挖，然后用拳头揉。

4、将面团放到暖和点的地方，用另一个盆盖住，等待发酵。

5、面团发酵好了，看上面有好多小孔。

6、在温水中加入3勺碱面，搅拌均匀。具体根据面粉多少和碱性大小来添加碱面。

7、将活好的碱水加入发酵好的面中，用手将碱水往面内面揉均匀后。

8、接着加入3瓢面粉，揉成光滑的面团，二次发酵。

9、二次发酵好的面团，切一部分，面团有好多孔。

10、将长条擀成面饼，刷一层紫苏油，撒上和苜蓿粉。

11、将面饼卷起来，切成等份小剂子。

12、做苜蓿花卷：取刚才切好的小剂子，用手将小剂子捏薄，对折，往两边拉长，在左大拇指上缠一圈，用大拇指压一下。

13、成品。

馒头花卷的制作方法和步骤

我的妈妈曾经跟我说过，作为新乡的媳妇，不会蒸馒头做花卷，是说不过去的！于是我从小就看着妈妈蒸花卷，因为做法实在简单，当时就学会了。如果你也喜欢吃花卷的话，就赶紧看过来吧！

食材

面粉 500g

酵母 4g

花生油 适量

方法/步骤

1

首先将面粉和酵母混合，根据面粉的多少添加适量的温水，我一般都是面5水2的比例，揉好醒发。

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2

面团醒发好后，继续揉搓，把空气排出去。

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3

然后用擀面杖把面团擀成长方形片状。

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接着由上至下开始把面片卷起来。

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卷成长条状。

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用刀将长条切成2cm长的短长方形状。

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顺长方形长边中心横着切一刀，切到一半即可。

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用手抓紧两边，拉到原来两倍长。

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把面的两头，弯到下面，两头按在一起。

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反复上述几个动作，如下图，这就是蒸之前做好的花卷。

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锅帘上刷花生油，放上花卷盖上锅盖，在醒发20分钟左右。

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醒发好后，大火蒸20分钟。

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关火之后，不要急着掀开锅盖，继续焖5分钟，然后再掀盖子，可以取食。

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注意事项

吃花卷要趁热吃才好吃哟！

关于馒头花卷的做法步骤是什么和馒头花卷的制作法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。