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苦瓜酿肉末做法大全(苦瓜酿肉末做法大全视频)

飞龙2023年02月18日 06:39:09生活经验156

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文章目录一览:

苦瓜酿肉的家常做法

用料:苦瓜1根、猪肉100克、枸杞适量、蒜2瓣、葱1根、蚝油1勺、生抽2勺、黑胡椒粉少许、水淀粉适量、盐少许、食用油1勺。

步骤:

1、准备好材料。

2、猪肉洗净用料理机打成末,蒜切末,葱切葱花,枸杞用清水浸泡备用。

3、猪肉加入蒜末、葱花、1勺蚝油、1勺生抽、适量的黑胡椒粉顺时针搅拌上劲备用。

4、苦瓜洗净切成1厘米左右的段,再用勺子挖出中间的白瓤,如图所示。

5、锅中注入清水烧开后,先加入少许盐和1勺食用油,再放入苦瓜煮2分钟。

6、捞出备用。

7、将肉末依次舀入苦瓜段里。

8、放入烧开水的蒸锅,大火蒸10分钟。

9、将蒸出来的汤汁倒入锅中,加入1勺生抽。

10、加入适量的水淀粉。

11、煮至浓稠后关火。

12、苦瓜上放入枸杞点缀。

13、再淋入酱汁即可。

14、成品图。

苦瓜酿肉的家常做法 苦瓜酿肉怎么做

1、主料:苦瓜1根、猪肉馅200克。

2、辅料:盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。

3、肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。

4、加入少许清水,将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。

5、苦瓜洗净后切成小段,并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净。

6、用1克盐将苦瓜腌制约10分钟。

7、取一小块新鲜红椒,洗净后切成碎末。

8、苦瓜腌好后,先在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉。

9、再将肉馅塞进去。

10、依次做完后放入蒸锅,盖上锅盖中火蒸制15分钟。

11、蒸好后,将盘里的汤汁倒入炒锅内,开小火,待汤汁微开,慢慢倒入水淀粉勾薄芡,并用锅铲不停的调拌。

12、放入红椒末调匀,最后将汤汁浇到苦瓜上即可。

苦瓜酿肉的做法

苦瓜的做法有很多,下面我来给大家介绍苦瓜酿肉的'做法,大家快来尝试吧!

   食材:

500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

做法:

1)猪肉剁成糜。

2)青红椒切小丁。

3)土豆切片,蒸熟或者微波熟。

4)用勺子碾压成泥。

5)苦瓜洗净。

6)切断,用小勺挖去籽。

7)锅子烧开水,将苦瓜放入,焯水。

8)锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜。

9)炒散。

10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

11)加入青红椒丁。

12)加入少许盐,搅拌均匀。

13)焯水的苦瓜,投入冰水中。

14)将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀。

15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。

苦瓜酿肉末做法大全的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于苦瓜酿肉末做法大全视频、苦瓜酿肉末做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。

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