鸡蛋香菜的饺子的做法(食材_香菜和鸡蛋包饺子好吃吗窍门)
今天和朋友们分享鸡蛋香菜的饺子的做法相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对食材_香菜和鸡蛋包饺子好吃吗窍门有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览:
- 1、香菜鸡蛋饺子馅
- 2、香菜馅饺子怎样调馅窍门
- 3、香菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃窍门
- 4、香菜鸡蛋饺子怎么做?
- 5、鸡蛋香菜的饺子的做法
香菜鸡蛋饺子馅
主料
饺子皮
45张
鸡蛋
2个
香菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好饺子皮
2.碗内磕入鸡蛋加少许盐打散
3.锅内放宽油
4.倒入蛋液,边倒边搅,煎成碎蛋
5.香菜洗净控干切碎
6.用盐淹1分钟,攥出
7.活成馅
8.取皮放馅包成常规饺子,再捏成花边
9.馅香、皮薄、型美的饺子包好了。
香菜馅饺子怎样调馅窍门
所有食材:香菜、粉条、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量。
具体做法:
1、起锅加入适量食用油,待油温6成热时,把备好的粉条放入锅中,炸制两面开花,捞出控油,备用。
2、把香菜摘去老叶,清洗干净,去掉根部,改刀切碎,鸡蛋打散,备用。
3、锅中留底油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋液定型后,快速用筷子打散,炒至两面金黄,盛出备用。
4、取一空盘,把炸至好的粉条捏碎,放入盆中,再把备好的香菜和鸡蛋放入盆中,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许食用盐和少许鸡精,抓拌均匀,即可。
5、然后准备饺子皮,接着把调好的素馅放在饺子皮上,再捏成自己随手的形状,以此论推,直到把素馅和饺子皮包完为止。
6、另起锅,加入适量清水,待水沸腾后,把包好的饺子放入锅中,然后轻轻推动一下锅底,接着加入一大勺凉水,盖上盖子煮至沸腾,滚两次即可。
7、煮熟后,就可以捞出,再根据自己的口味,调配点蘸料配着吃,超级鲜美好吃哟!
香菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃窍门
香菜鸡蛋饺子馅步骤:
主料:香菜500克、肉馅350克、鸡蛋1个。
辅料:盐适量、五香粉少许、白胡椒粉少许、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱油1大勺、香油适量。
1、香菜摘去老叶洗净控水,切成细碎。
2、大葱也剁成碎粒,姜切成蓉。
3、五花肉剁成肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、葱碎、姜碎搅匀。
4、再加入葱油搅拌均匀,葱油就是用大葱和香料熬制,最后过滤的油,可提香去腥。
5、最后把香菜碎用香油拌一下,这样的目的是使香菜不出水。
6、取饺子皮一个,填入适量馅,饺子皮可以自己擀,也可以买现成的。
7、先对折,再把边缘捏紧即可。
8、香葱切成碎粒。
9、不粘锅烧热倒入少许油。
10、放入饺子煎至底部定型。
11、倒入高过饺子1/3的水,加盖开始小火慢焖。
12、鸡蛋一个加入适量白胡椒粉搅匀。
13、煎至水干时倒入蛋液,撒入少许黑芝麻。
14、最后撒香葱碎即可出锅。
香菜鸡蛋饺子怎么做?
1.饺子皮所需原料:
面粉300克、清水120克~150克、盐一点点 。
2.饺子馅所需原料:
猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量。
在盆中加入适量的白面。
2.在加入适量的水揉成面团待用。
3.把猪肉清洗干净。
4.在把香菜清洗干净。
5.在把豆瓣酱放在碗中,加入适量的水在加入饺子料和酱油搅拌。
6.把猪肉切成小块。
7.在把葱切成小段和猪肉一起剁。
8.肉快剁成加入香菜一起剁。
9.剁好放在盆中,在盆中加入适量的调和油和适量的盐在搅拌待用。
10.把面团切成切成相同的小段。
11.用擀面杖擀成圆薄片。
12.在用薄片包饺子。
13.在锅中加入水,水开后煮饺子。煮熟后就可以吃了。
鸡蛋香菜的饺子的做法
1、饺子皮所需原料:面粉300克、清水120克~150克、盐一点点。
2、饺子馅所需原料:猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量。
3、在盆中加入适量的白面。在加入适量的水揉成面团待用。
4、把猪肉清洗干净。在把香菜清洗干净。
5、在把豆瓣酱放在碗中,加入适量的水在加入饺子料和酱油搅拌。
6、把猪肉切成小块。在把葱切成小段和猪肉一起剁。肉快剁成加入香菜一起剁。
7、剁好放在盆中,在盆中加入适量的调和油和适量的盐在搅拌待用。
8、把面团切成切成相同的小段。
9、用擀面杖擀成圆薄片。在用薄片包饺子。
10、在锅中加入水,水开后煮饺子。煮熟后就可以吃了。
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