有很多朋友不知道豆皮汤家常做法要如何操作，今天为大家整理了很多豆皮汤家常做法窍门相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、豆皮汤怎么做的
• 2、豆皮汤怎样做才好吃
• 3、豆皮怎么煮汤
• 4、豆皮汤如何做 具体需要怎么制作呢
• 5、豆皮汤家常做法 且听小编细细道来
• 6、豆腐皮煮汤最简单

豆皮汤怎么做的

豆腐皮汤

材料

鲫鱼豆腐皮汤是传统的鲫鱼配豆腐的变身。鲫鱼与豆腐搭配炖汤不但营养可起到互补的作用，还能促进对钙的吸收、降低胆固醇、养颜美体，但总是鲫鱼+豆腐稍嫌有点单调，不妨将豆腐换成豆腐皮，口味有些许改变，营养却不变，也算小小的创新吧。3-4人份鲫鱼：1条豆腐皮：50克葱：1条香菜：2条姜：3片水：6碗

做法

1. 豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起；

2. 香菜洗净切长段，葱洗净切粒；

3. 洗净宰好的鲫鱼，沥干水；

4. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；

5. 下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。

功效：

益气补虚，利水消肿、健脾胃，养颜美肤。

扩展：

豆腐皮

有的地方将油皮、腐竹也叫做豆腐皮，但一般豆腐皮指的是“千张”，是压制而成，与豆腐相似，但较薄较韧、稍干，表面纹理比较明显，豆味也重。

和豆腐一样，豆腐皮是豆制品中的精华，营养丰富。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

豆腐皮食用很方便，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可。像豆腐皮和红萝卜、香菜、生姜等做成的三丝豆腐皮，凉拌黄瓜豆腐皮，尖椒炒豆腐皮等等。当然也有复杂一点的烹饪方法，如千张炖肉，将千张垫在砂锅底，放上切好的半肥瘦，加入适量的水、姜和酒，用文火慢慢炖个把小时，千张吸饱了猪肉的鲜味，猪肉也沾染了千张的豆香，无愧是浙江的名菜之一。而千张包子也是浙江另一名吃，湖州千张包子是用千张包扎鲜肉、干贝等与粉丝在一起煮成的点心。这个做法就更为复杂了，我们家常还是适合做些千张炒肉丝、千张炖筒骨煲比较实际。

豆皮汤怎样做才好吃

西红柿金针菇豆皮汤

营养美味又低卡，瘦身期必备。

用料

金针菇    一把  

西红柿    一个  

豆皮    一张  

葱姜蒜    适量  

盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉    适量  

西红柿金针菇豆皮汤的做法

豆皮放入热水中泡软，切成小块。

西红柿去皮，切成小块。

金针菇撕成小块，洗净备用。

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葱姜蒜切碎，放入热油锅中爆香，再加入西红柿翻炒出汁，也可加入适量的番茄酱翻炒。

加入热水，开锅后加入金针菇。

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加入豆皮，再加入生抽、盐、鸡精、蚝油调味。

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出锅前，加入胡椒粉，盛出撒入葱花。

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豆腐皮汤怎样做

用料

主料

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鱼丸适量

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豆腐适量

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平菇适量

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海带适量

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豆腐皮适量

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香肠适量

辅料

油菜

适量

香菜

适量

调料

食盐

适量

高汤

适量

1.将高汤、生姜片放入砂锅中煮开，加入鱼丸、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海带煮3分钟，再加入火腿肠、丸子、青菜、麻花煮开，调入盐和白胡椒粉，最好加入香菜碎、香油即可

豆皮怎么煮汤

今天为大家分享一道家常营养下饭菜“水煮豆腐皮”的做法。

提起水煮菜系，很多人第一反应肯定是水煮鱼、水煮牛肉之类的汤红油亮，麻辣味浓的川菜。

的确，水煮系列的菜品多以大麻大辣为特点，在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，给人一种粗犷豪放的感觉，所以很多人也戏称之为江湖菜。

其实水煮也可以不江湖，今天我们要做的这道“水煮豆腐皮”就是经过稍微改良，舍去原有的汤红油亮，来增添一些鲜嫩的口感，而且适合各个年龄段的 人群食用。

【水煮豆腐皮】

准备食材：豆腐皮，木耳，青蒜苗，胡萝卜，猪肉，生姜，小米泡椒，食盐，白糖，鸡粉，味精，陈醋，芝麻油。

【烹饪方法】

1.把准备好的豆腐皮卷起来，切成2到3毫米宽的细丝，放入盆中备用。

青蒜苗一把，把根部从中间划开，切成四厘米长的段，放入小盆中备用，提前泡好的黑木耳一小把，切成细丝，和蒜苗放在一起，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝，一起放入小盆中。

猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成肉丝，放入盆中备用。

生姜一小块切成姜丝，放入小盆中，小米泡椒几个切成丝备用。

2.下面我们把肉丝腌制一下，盆里加入食盐0.5克，老抽几滴调色，用手抓匀备用。

3.锅内加入适量的清水，等水快要烧开时，下入豆腐皮，焯水20秒倒出控水拔凉。

4.起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色以后，倒入姜丝和小米泡椒，快速翻炒几下，添入适量的清水。

5.加入食盐3克，白糖1克，鸡粉2克，下入胡萝卜，木耳和蒜苗，再下入豆腐丝，用勺子翻动几下，改中火煮两分钟。

6.加入陈醋10克，搅拌几下，再加入食盐2克，味精1克，搅拌化开调料，2分钟过后，加入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入汤盆中。

豆皮汤如何做 具体需要怎么制作呢

1、豆腐皮切成小块、胡萝卜切成片、火腿肠切片、金针菇切段。

2、豆腐皮焯水，然后把焯水后的豆腐皮盛出来，平底锅放入食用油。

3、将胡萝卜炒一下，加适量水，煮开后加金针菇。

4、由于菇类需要煮较长时间，煮开后小火继续煮3、4分钟。

5、然后加入豆腐皮和火腿肠，煮开后转小火继续煮，这时放入盐，豆腐皮才能入味。

6、最后加小葱、香油起锅。

豆皮汤家常做法 且听小编细细道来

1、准备食材。

2、用水冲一下，装上能浸没豆腐皮的冷水。（浸5分钟左右，长一点时间也可）

3、锅烧五成热，加油（一瓷汤匙）。

4、倒入装好水的豆腐皮，等水开。

5、淀粉一瓷汤匙，兑冷水融化。

6、锅里沸腾了，加入勾兑好的淀粉，轻轻搅拌。

7、倒入一汤匙酒，放味精。（不要放盐巴，豆腐皮是咸的）

豆腐皮煮汤最简单

材料

豆腐皮100克，冬菇、冬笋各50克，葱末、姜末、精盐、味精、清汤、香油、植物油各适量。

做法

1将豆腐皮上屉蒸软，取出，切成菱形片；冬菇用温水浸泡发好，洗净，切成细丝；冬笋洗净，切成片。

2锅置火上，倒入植物油烧热，下入葱姜末炝锅，添入清汤略煮。

3加入味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮烧开，出锅盛入汤碗内，淋上香油即可。

方法二:

鲫鱼豆皮汤，需要准备的食材：

3-4人份鲫鱼：1条豆腐皮：50克葱：1条香菜：2条姜：3片水：6碗

鲫鱼豆皮汤的做法，具体介绍如下：

1.豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起；

2.香菜洗净切长段，葱洗净切粒；

3.洗净宰好的鲫鱼，沥干水；

4.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；

5.下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。

关于豆皮汤家常做法和豆皮汤家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。