当朋友们看到这个文章时想必是想要了解花蛤做法小扇贝的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍相应的内容。

文章目录一览：

• 1、贝壳类海鲜的好吃做法步骤
• 2、海贝怎么做菜
• 3、扇贝生蚝花蛤哪个好吃 嫰鲜？

贝壳类海鲜的好吃做法步骤

贝壳类海鲜的好吃做法步骤

贝壳的的鲜美是得到了大众的认可的，各种不同贝壳的做法能够发挥出不一样的效果。你了解贝壳要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你贝壳l类海鲜的做法。

辣炒贝壳的做法

辣炒贝壳食材准备

蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。

方法步骤

1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;

2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;

3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出;

4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;

5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;

6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

贝壳的做法：花蛤汤

花蛤汤食材准备

花蛤适量，海鲜菇少许，葱姜适量，胡椒粉，芝麻油适量，胡萝卜，荷兰豆，盐，油少许。

方法步骤

1、将海鲜菇切斜段，荷兰豆和胡萝卜切菱片待用;

2、炒锅中放油爆香葱姜后放入海鲜菇翻炒，炒出水份;

3、然后放入花蛤，加入少许水，烧开至花蛤开口后放入胡萝卜片，荷兰豆;

4、略煮片刻后加入少许芝麻油，盐，胡椒粉调味即可出锅。

贝壳的做法：粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝食材准备

扇贝几个，粉丝适量，葱姜蒜适量，红椒少许，盐，糖，料酒，鸡精，蒸鱼豉油适量。

方法步骤

1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎;

2、扇贝刷洗后去泥肠待用;

3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干;

4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉;

5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。

贝壳的.做法：芝士焗青口

芝士焗青口食材准备

青口贝适量，芝士适量，泡椒，黄油，大蒜，柠檬适量。

方法步骤

1.将青口洗净后挤上适量的柠檬汁，然后放入烤盘中待用;

2、泡椒剁碎，蒜剁泥，锅烧热后放入黄油，然后爆香泡椒和蒜泥;

3、炒香后出锅，均匀的放在每一个青口上;

4、芝士切成丝后均匀放在每个青口上，烤箱预热180度;

5、烤盘入烤箱，烤10分钟左右即可食用。

贝壳 的做法：双椒蛏子

双椒蛏子食材准备

蛏子，青红小辣椒，姜蒜适量，酱油，料酒，油，盐适量。

方法步骤

1、将蛏子洗净，放入加了盐或油的水中浸泡半小时;

2、姜蒜切末，青红下辣椒切斜小段待用;

3、炒锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，然后放入蛏子，炒至开口;

4、接着淋上少许料酒，酱油，炒香后放入青红小辣椒翻匀即可出锅。

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海贝怎么做菜

海贝seashell是生长于海洋沿岸的生物，天然海贝在中国新石器时代晚期就被当作货币用于商品交换，是中国最早的古代货币。海贝可以经常在海滩漂移物中找到，海滩漂移物是指在沙滩上海滨线四周由海浪堆积的天然碎屑。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些方法，希望对大家有所帮助!

　 　海贝做菜的方法具体如下：

煸炒海贝

1、挑选海贝的时候要一个一个的捡，捡那些会吐出触须的海贝，死了的海贝不宜使用。

2、买回来的海贝如不立即烹炒，可以放在冰箱中储存一下海贝可能容易死亡

3、洗净海贝，准备好辅料小葱，切断在一旁备用

4、倒入食用油烧热后加入小葱段煸炒，炒出香味之后再倒入海贝

5、等到锅底出烟之后，可以倒入料酒和酱油调味和上色，再等到出香味后可以倒入适量的清水，并加入葱叶盖上锅盖一起焖煮

　 　海贝粉丝

食材：

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：

1将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

          小贴士：其他海鲜类

油焖大虾

食材：

鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量

做法：

1将新鲜大虾用凉水洗净。

2剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3葱姜切丝备用。

4锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6下入葱姜丝炒香。7烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。8中火焖至汤汁浓缩即可。

麻辣小龙虾

食材：

小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

做法：

1小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍：

2热锅不放油放入龙虾煸至变色：

3加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味4放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可!

花蛤蒸蛋

食材：

鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

做法：

1准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。

2把花蛤用水煮开，捞出。水别倒掉

3把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

4放下花蛤，再蒸3分钟左右。5倒些蒸鱼豉油即可。

辣炒花蛤

食材：

花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

做法：

1买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;

2姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;

3热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱;

4开大火加入花蛤继续翻炒;

5保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖;

6炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。

清蒸鲈鱼

食材：

鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

做法：

1鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

2淋入料酒，身上抹上盐。

3盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

4鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

6均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

酱香螺蛳

食材：

螺蛳500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量

做法：

1把螺蛳在清水里养上半天，然后洗干净;

2把生姜和辣椒切碎;

3起油锅加入生姜和辣椒;

4然后倒入螺蛳;

5稍加翻炒后加入料酒;

6再加入适量的酱;

7加点生抽;

8再加入漫过螺蛳的清水;

9加入适量的糖，煮五分钟;

10然后加入适量的生粉水;

11加入芹菜根提香。

扇贝生蚝花蛤哪个好吃 嫰鲜？

扇贝好吃。

扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝、粉丝、大蒜、盐、玉米油、蒸鱼豉油

蒜蓉过油炒香，加入盐、蒸鱼豉油，放入小碗中待用；扇贝洗净；取一个扇贝壳，依次放入粉丝、扇贝肉、蒜蓉，上过蒸10分钟左右即可。

烤扇贝

食材：扇贝、粉丝、葱、姜、蒜

扇贝洗净；将扇贝肉上撒少许盐、白酒和胡椒粉拌匀，再放入少许淀粉拌匀，腌制半个小时；蒜蓉用油炒香，加入盐、蒸鱼豉油、葱，放入小碗中待用；取一个扇贝壳依次放上粉丝、扇贝肉，进行烤制，考好之后，淋上炒制的蒜蓉油。

葱炒扇贝

食材：扇贝、大葱、蒜、姜、酱油、盐、胡椒面。

扇贝肉洗净，焯水；大葱切成斜段；姜切丝、蒜切沫；锅中入油，炒香葱姜蒜，放入扇贝肉，加入酱油、盐、胡椒面，大火炒制。

冬瓜扇贝汤

食材：扇贝、冬瓜、盐、葱、姜

热锅放油，炒香姜葱，放冬瓜，翻炒均匀后，倒入水，待水煮开后加入扇贝肉，少许盐，盖上锅盖，焖熟即可。

芝士焗扇贝

食材：扇贝、芝士、黄油、洋葱

扇贝洗净，用少许盐和白葡萄酒将扇贝腌制一下；在扇贝壳上依次放上扇贝肉、融化的黄油、洋葱丁、芝士；烤箱预热200度，上下火15分钟左右。

九菜炒扇贝

食材：扇贝、九菜

锅中入油，炒香葱姜蒜，加入扇贝翻炒，待扇贝肉变色后，加入九菜、盐，翻炒至熟。

清水扇贝

锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。

蒜蓉蒸扇贝

具体做法：

1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。

2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。

3）起锅倒入少许油，油热之后，倒入葱蒜姜末炒香，再加少许盐、生抽、白糖和鸡精，再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上。

4）将扇贝一个个放在一个盘子里，放入蒸锅隔水蒸5-8分钟。

5）淋上些许热油（也可炒香辣椒和葱花），即可享用这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了。

扇贝粥

具体做法：扇贝洗净去掉黑色物质，切碎，和大米一同放入电饭煲中，倒入适量清水，插电正常熬煮就行了。

具体做法：

1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。

2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。

3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，炒香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。

4）炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。

关于花蛤做法小扇贝的做法和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。