当朋友们看到这个文章时想必是想要了解花椰菜的做法有哪些相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍花椰菜的家常做法相应的内容。

文章目录一览：

• 1、花椰菜的做法大全 5种最好吃的做法
• 2、花椰菜怎么做好吃
• 3、花椰菜怎么做好吃又简单
• 4、花椰菜的做法
• 5、花椰菜的两种家常做法介绍
• 6、花椰菜做法

花椰菜的做法大全 5种最好吃的做法

营养丰富的绿花椰菜带有漂亮的鲜绿色，除了经常用来盘饰、替料理增色，也是沙拉中常见的蔬菜，不用太复杂的烹饪技巧和调味就相当可口。现在就学会 5 种煮法，怎么吃都好吃!

花椰菜的5种烹饪法

1 汆烫

汤锅中放入清水开火煮，等待沸腾的同时准备一碗冰水放在旁边。水滚后，下1茶匙的盐巴再放入切成小朵的花椰菜，煮1～2分钟颜色转深后捞起，马上放入冰水中冰镇 30 秒左右再沥乾水分即可。若喜欢软一点的口感，可以自行延长汆烫时间，每次以 30 秒慢慢递增。

适用料理：直接与其它生菜组合，做成冷沙拉盘后淋上沙拉酱食用;或是跟洋菇、煎培根等食材一起入小煎锅，倒入蛋液、洒上起司做成义式烘蛋。

2 清蒸

汤锅中放上蒸架，注入适量的水，注意水量不要淹没过蒸架。开中大火煮直到锅中的水沸腾，花椰菜装在陶盘上后放入锅内，盖上锅盖约蒸煮4～5分钟即可取出。

适用料理：淋上橄榄油、洒上调味料就能当作料理的盘饰;或是搭配煎培根、煎鸡肉肉、烤牛排等肉品，就是饱足感十足的温沙拉。另外，软化过的花椰菜也很适合用来煮汤，因为没有直接与水接触，甜味都还保留在内部，放入果汁机中打碎搭配牛奶就是好喝的浓汤!

蒸过的花椰菜能做成温沙拉，清爽好吃，很适合冬天。

3 微波炉

单纯用微波炉加热会让花椰菜变得乾硬，所以其实是利用微波水分来「蒸」熟花椰菜，是做起来最简单、方便又快速的方法!切朵的花椰菜平铺放入可微波容器中，淋上2～3汤匙的清水，上方用陶瓷盘或盖子覆盖;以大火加热3～4分钟，可以用每 2 分钟循序渐进的加热方式，再检查花椰菜的软度是否足够。

适用料理：吃法同瓦斯炉清蒸。

4 炙烤

先预热烤箱至200度左右。花椰菜清洗、切小朵后完全沥乾，必要的话可以用厨房纸巾帮助去除多余水分。烤盘铺上烘焙纸，彼此不重叠地放上花椰菜，均匀淋上橄榄油、再洒一些盐巴后，送入烤箱烘烤20～25分钟，直到花椰菜变得酥脆且表面有焦糖化的褐色烤痕，就能出炉。

适用料理：烤过的花椰菜香气十足，微焦的色泽更是诱人!无论是当作排餐的盘饰、冷热沙拉都很美味。

烤花椰菜可以依个人喜好洒上综合香料、蒜片或起司。

5 热炒

把清洗、切小朵的花椰菜完全沥乾。平底锅内倒入适量的油，开中大火热锅后，放入花椰菜和一小搓的盐巴用锅铲翻炒让花菜的表面都沾裹上油脂，其中不停地搅拌确保受热均匀，直到绿花椰转变成鲜嫩的绿色、质地软化后便能盛盘。

适用料理：直皆盛盘当作清炒蔬菜食用，油和盐巴两者简单的提味相当清爽;或是洒上香料、调味料用来摆盘，炒过的花椰菜表面带有油亮光泽，能让菜肴更加分。

两种颜色的花椰菜一起炒也很美味!

花椰菜怎么做好吃

花椰菜就是我们常说的花菜，头部呈花球状，是我们主要的食用部位。口感比较鲜嫩，营养物质含量很高，且含有很少的粗纤维因而备受人们喜爱。但是有不少人吐槽花椰菜虽然好吃，但是清洗处理起来比较麻烦，本文就来教你如何清洗花椰菜，并分享一些花椰菜的做法，接下来一起来看看吧。

花椰菜怎么清洗

1、 双手握住花梗的位置放在水龙头下清洗，然后加入盐水中浸泡5-10分钟左右，会看到一些虫子浮出来。

2、 将浸泡好的花椰菜捞出后掰成小块，然后用刷子进行刷洗，这样能更好的清洗隐藏在里面的赃物。

3、 刷洗干净后将剩下的花梗洗干净后用刀切成细条状。

4、 全部洗净后加入水中煮五分钟后便可捞出使用。

花椰菜怎么做好吃

1、 清炒花椰菜：将花椰菜清洗干净后用手掰成小条块，然后再次清洗干净后捞出沥干。油锅烧热后加入葱姜蒜及辣椒段煸香后加入沥干的花椰菜，翻炒变软后加入调味品进行调味后便可装盘食用。

2、 凉拌花椰菜：将花椰菜洗净后掰成细小的块状，葱姜蒜碾碎后待用。将掰好的花椰菜加入热水中焯开后捞出放入冷水中浸泡后捞出沥干装盘，油锅烧热后爆香葱姜蒜末加入花椰菜中搅拌。分别用生抽、食醋、鸡精、花椒粉、白糖倒入花椰菜中进行搅拌均匀后冷藏一小时后便可食用，口感更佳。

3、 干煸花椰菜：花椰菜清洗干净后用刀划开并用清水浸泡十分钟后捞出沥干水分，油锅中加入洗净的五花肉煸至出油后加入沥干的花椰菜翻炒，依次加入葱姜蒜及生抽闷熟后大火收汁最后加入食盐调味后便可盛出食用。

以上就是关于花椰菜的清洗和做法的相关介绍，因为花椰菜的清洗方式比一般的蔬菜复杂，所以食用之前最后浸泡十分钟，这样能更好的清除脏污。花椰菜的营养价值虽然很高，但是需要注意在饮食上也有一些禁忌，最好不要和动物的肝脏搭配食用，这样不仅不会给人体提供营养，严重的还有可能导致身体出现其他的一种症状。所以在吃花椰菜的时候也要多加注意。

花椰菜怎么做好吃又简单

花菜米饭

花菜柔软细腻的口感，搭配米饭一起食用，健胃养身比杂粮还好吃。

材料 ：

花菜、熟米饭、青菜、食用盐

步骤一：将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。

步骤二：把花菜放入料理机搅碎，没有料理机的朋友用刀切碎也可，切的越细越好。

步骤三：把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后，加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。

花椰菜的做法

民以食为天，有益健康的花椰菜自然要多多食用，那么问题来了。花椰菜怎么做好吃？作为一种常用的家常菜，花椰菜的做法自然多种多样。下面就为大家介绍两款花椰菜的做法！

一、花椰菜炒肉片

材料：花椰菜、里脊肉

1.将花椰菜用清水浸泡30分钟。

2.将花椰菜焯烫一下，去草酸。

3.将里脊肉洗净，切片。

4.将里脊肉放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

5.热油锅。

6.往锅中放入腌制好的肉片。

7.煸炒肉片至变色。

8.往锅内倒入适量的水。

9.往锅内放入花椰菜。

10.煸炒一下，即可关火上碟。

二、彩椒炒花椰菜

材料：花椰菜、彩椒

1.花椰菜切开成一朵朵小花，清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再用水冲洗。

2.青红椒切成方丁，碗里放入2勺豆瓣酱。

3.加入水让豆瓣酱化开，热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下。

4.加入花椰菜翻炒，一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤。

5.加入白糖和青红椒，勾薄芡。

6.点入一点香醋，淋上香油即可出锅。

花椰菜的两种家常做法介绍

大家对于花椰菜一定都是比较喜欢的，因为花椰菜可以烹调成很多的美味佳肴，不仅口感非常好，而且营养也是比较丰富的，对于身体健康有很好的帮助，接下来将为大家讲解关于花椰菜的两种家常做法，希望可以给各位提供一些制作花椰菜方面的参考。

菜花炒西红柿

材料：准备半斤菜花，一百五十克西红柿。

调料：盐、鸡精各适量。

做法：

1、将菜花瓣成小朵，洗净，控干水分；西红柿洗净，切块。

2、锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。

特点：菜花炒西红柿吃起来比较爽口，而且有利于肠胃消化，并能够起到开胃的效果。

菜花炒牛肉

材料：准备半斤牛肉，一百五十克菜花、一百克胡萝卜。

调料：植物油、盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、蒜末各适量。

做法：

1、菜花洗净，掰小朵，焯水沥干；牛肉洗净，沥水，横纹切薄片，加盐、料酒、酱油腌渍10分钟；胡萝卜洗净，去皮，切片。

2、锅置火上，倒油烧至五成热，放入牛肉片滑炒，待牛肉变色后捞出，沥油。

3、锅重置火上，留底油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒，放入牛肉片，加料酒略炒，最后加入菜花，加入盐、酱油、白糖调味，用水淀粉勾芡即可。

功效：菜花炒牛肉味道比较鲜美，而且营养元素含量较高，对于身体的滋补调理作用非常好，经常食用可以强身壮体。

特别提示

花椰菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将共花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。烹调时注意不要煮得过烂，否则会影响口感和营养。

上文所介绍的这两种花椰菜的食谱，大家不妨试一试，不仅制作比较简单，而且味道非常的可口，如果自己从来没有做过花椰菜的食谱，那么可以参照上文介绍的方法来进行制作。平时多吃花椰菜确实是有益健康的，但是花椰菜的选择一定要讲究新鲜，这样吃起来才更营养。

花椰菜做法

导语：花椰菜是夏天的应季蔬菜之一，想学习它的做法的'朋友可以和我一起来看下哦。

花椰菜做法

食材：

主料：花椰菜400g，里脊肉200g

辅料:油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，鸡粉适量，砂糖适量，胡椒粉适量，清水适量，

做法：

1.食材：花椰菜和里脊肉。

2.将花椰菜用清水浸泡30分钟。

3.焯烫一下，去草酸。

4.将里脊肉洗净，切片。

5.放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

6.热油锅。

7.放入腌制好的肉片。

8.煸炒至肉片变色。

9.倒入适量的水。

10.放入花椰菜。

11.煸炒一下，即可关火上碟。

花椰菜的做法有哪些的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花椰菜的家常做法、花椰菜的做法有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。