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红烧翅排的做法(红烧翅鱼的做法大全家常)

飞龙2023年02月16日 16:09:14生活经验154

今天给各位分享红烧翅排的做法的知识,其中也会对红烧翅鱼的做法大全家常进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站

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红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法,这道菜是一道家常菜,我的口水都要淌到桌上了,鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了,这道菜本身带有地方的特色,我为大家整理了红烧鸡翅的做法食谱,快学起来吧!

红烧鸡翅的做法1

红烧鸡翅的用料

鸡翅中 8个

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

红干椒 4个

盐 少许

八角 1个

小葱 2根

大蒜 4瓣

冰糖 6粒

姜 2片

清水 500毫升

食用油 少许

红烧鸡翅的.做法

步骤1、 准备好所需食材

步骤2、 鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味,如果不追求颜值可以在正反面都划几道

步骤3、 小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状

步骤4、 锅中放少许食用油,然后将鸡翅排放锅中,鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干,以免溅油

步骤5、 小火将鸡翅两面煎成焦黄色,要经常翻面,以免鸡翅糊掉

步骤6、 然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒,小火翻炒出香味

步骤7、 再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色

步骤8、 添入清水没过鸡翅,大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟

步骤9、 待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐,改大火翻炒收汁即可

步骤10 、 一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了!

红烧鸡翅的烹饪技巧

这道红烧鸡翅用了生抽和老抽,所以最后盐的分量要酌情添加,特别是给孩子吃不要太咸了,不能吃辣的可以把红干椒省略

红烧鸡翅的做法2

红烧鸡翅焖土豆

这次做的鸡翅斩成了块,更好的入味,而且里面的土豆吸饱了汤汁,软糯好吃,鸡翅一点也不腥,味道鲜美,超级下饭~

用料

鸡翅 10个 土豆     2个 八角     1个 花椒     8粒 葱姜蒜     适量 豆瓣酱     1勺 料酒     1勺 生抽     2勺 老抽     半勺 蚝油     1勺

红烧鸡翅焖土豆的做法

1、 土豆去皮洗净切滚刀,葱姜蒜切好,鸡翅洗净从中间切段一分为二。

2、 鸡翅放入锅中加姜片、料酒焯水捞出。锅放油下鸡翅煎至两面金黄,倒入蒜末炒香,加1大勺豆瓣酱炒出红油,加葱姜八角花椒翻炒均匀。

3、 加1勺料酒2勺生抽半勺老抽1勺蚝油翻炒均匀,倒入土豆翻炒,加清水没过食材。

4、盖上锅盖中火焖15分钟(记得留点汤汁拌饭吃)撒上葱花即可。

5、 无敌下饭

红烧鸡翅中最正宗的做法

用料:

鸡翅 、葱 、姜 、蒜 、八角 、桂皮 、花椒、干辣椒 、生抽 、老抽 、料酒 冰糖 盐

步骤1

、鸡翅两面划口,用料酒,生抽,葱,姜腌15-20分钟去味

步骤 2

腌好之后,把鸡翅挑出

步骤 3

、准备好葱姜蒜,干辣椒,花椒,桂皮,八角

步骤 4

、锅内倒油烧热,将之前准备的料倒进去炒出香味,油多一点,等下煎鸡翅

步骤 5

、将鸡翅倒入,两面煎出黄色

步骤 6

加两勺生抽,一勺老抽,适量料酒,炒到鸡翅上色

步骤 7

、锅内加开水,盖过鸡翅,煮开转小火煮25-30分钟左右

步骤 8

加几颗冰糖,一丢丢盐,再煮几分钟,转大火收汁

步骤 9

、大火收汁到最后要炒一下,防止汤烧干了粘锅上

红烧鸡翅怎么做?具体做法和需要的原料是什么?

红烧鸡翅 做法如下: 1、鸡翅下水焯一下 2、放油,下鸡翅翻炒,加入老抽,糖,均匀上色。 3、加入蒜,小辣椒(或干辣椒),八角,桂皮,花椒(或其他你喜欢的料,比如加点青豆)。 4、加入高汤或水,小火烧一阵。别忘了加盐。 5、转大火收汁 2》红烧鸡翅: 原料: 鸡翅 酱油 葱姜 白糖 醋 料酒 盐 味精 做法: 1、将鸡翅用热水抄一下,盛出备用 2、锅内倒入色拉油,待油7分热时,加入白糖,待糖炒成稠状后,加入刚才抄好的鸡翅(1) 3、待鸡翅2面都均匀沾满油后,加入少许酱油上色。待炒出香味儿后,加入少许料酒,葱,姜。 4、加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟。 5、出锅之前,放入少许味精和盐 3》红烧鸡翅的作法 原料: 鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 做法: 1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 3、放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味) 4、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。 4》美味红烧鸡翅(图) 偶有幸结识一重庆阿姨,她做的鸡翅偶现在想起来就。。。(呵呵,不好意思,流口水啦)。做法非常简单,可以试试哟。 1.将买回的鸡翅洗净,水挤出去;切一些葱、姜片; 2.将锅烧热至有烟,加油(很重要哟,阿姨说做东西热锅冷油最好,当然最好是花生油或者是调合油),将鸡翅放进去,翻炒两下,放入葱、姜、适量的糖、盐,再翻炒几下,然后加入料酒、酱油(最好是上海的淘大),再翻炒,再加水(凉水就可以啦)至没过鸡翅,盖上盖子,至水沸,将火调小,就可以跑到一边去玩了。 3.其间可尝尝汤的味道,依个人口味加些盐、酱油(不要太多,淘大很上色的),等到汤熬的几乎没有了,就可以装盘了

红烧翅中的家常做法

主料:鸡翅适量、姜片适量。

辅料:食用油5毫升、冰糖5克、老抽3克、生抽5克、料酒3克、盐3克。

步骤:

1、锅中放油5ml,放入冰糖5g、姜片,倒入鸡翅,小火煎制。

2、倒入生抽5g、料酒3g、老抽3g,翻炒。

3、加盐3g,倒入清水超过鸡翅。

4、中火烹饪30分钟。

5、大火收汁,出锅。

6、成品。

红烧翅排的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于红烧翅鱼的做法大全家常、红烧翅排的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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