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银鳕鱼的做法有哪些(银鳕鱼的做法有哪些图片)

飞龙2023年02月15日 18:09:09生活经验137

有很多朋友不知道银鳕鱼的做法有哪些要如何操作,今天为大家整理了很多银鳕鱼的做法有哪些图片相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您

文章目录一览:

银雪鱼的做法?

家常做法如下:

清蒸银鳕鱼、脆炸银鳕鱼、黄油香煎银鳕鱼、银鳕鱼配香柠汁、金丝银鳕鱼、柠香银鳕鱼、香煎银鳕鱼、南瓜芝士_银鳕鱼、泰酱银鳕鱼、淡咖喱煮鳕鱼、鳕鱼炸酱意大利面、银鳕鱼西兰花沙拉等等。

银鳕鱼怎么吃

银鳕鱼的做法很多,比较家常的做法有香煎银鳕鱼与清蒸银鳕鱼,做法如下:

一、香煎银鳕鱼

主料:银鳕鱼200g。辅料:柠檬汁20g,盐适量,黑胡椒适量,黄油适量。

制作步骤:

1、鳕鱼解冻后,用厨房用纸将鳕鱼吸干水分,将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁,腌制15分钟左右。

2、热锅倒油,小火,将鳕鱼下锅,一面煎3分钟左右。不用翻来翻去,鳕鱼很容易熟的。

3、翻面再煎3分钟,两面都煎至金黄色后即可。

二、清蒸银鳕鱼

主料:银鳕鱼1块。辅料:大葱适量,姜适量,蒸鱼豉油1勺,植物油1勺,辣椒丝适量,花椒粒适量。

制作步骤:

1、银鳕鱼解冻洗干净,葱、姜切丝

2、把一部分姜丝、葱丝铺在银鳕鱼上

3、将水烧开后上锅蒸5分钟

4、蒸好的银鳕鱼,把葱丝、姜丝捡出,蒸出的鱼汤倒掉

5、放上剩下的葱丝、姜丝,倒上蒸鱼豉油,在放上辣椒丝和花椒粒

6、锅中烧热油,把油浇在辣椒丝、葱、姜上即可。

银鳕鱼怎样做最好吃

香煎银鳕鱼

材料:

主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)

配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油

做法:

1.将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟。

3.取一枚鸡蛋,取用蛋黄,将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

4.将生粉倒入盘中,用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面均匀蘸生粉。

5.煎锅烧热,倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,再开大火煎下,为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

6.煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上。斩件装盘。

烹饪小提示:

1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制,煎的时候入味。

2.原料银鳕鱼需要一大片,这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

主料:鳕鱼2块

辅料:枸杞子5粒

调料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

做法:

1.鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

3.葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞

4.调味汁:小碗里倒入4勺生抽

5.锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁

6.再挖一勺鸡油,放在鱼块上

7.盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟

8.点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化

红烧鳕鱼

主料:鳕鱼1大块

调料:花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

做法:

1.鳕鱼洗净,沥干水分

2.锅里放花生油至六成热,下鱼块,煎至两面微黄,下葱姜

3.烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟,倒入清水,焖7分钟左右,收汁装盘

银鳕鱼的做法大全

银鳕鱼一般比较适合5大人群食用,分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人。下面是我给你讲一讲银鳕鱼的做法大全。

一、香煎银鳕鱼的做法

材料

鳕银鱼,柠檬,淀粉,盐,胡椒粉,白糖

做法

1.银鳕鱼一块,化冻,擦干水分,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。

2.腌好的鳕鱼还会出一些水,此时再次擦干水分,在两面均匀粘上干淀粉。

3.锅内倒少许油,最好是橄榄油,用色拉油也可以。烧热后放入鱼块煎熟。

4.可以再用柠檬和白糖调个汁浇在上面。但鳕鱼本身的味道就很鲜美了,腌渍的过程如果足够,这个步骤就可以省略。另外还可以配些水果、西兰花等一起食用,这样营养和色彩就更加丰富。

二、银鳕鱼菜泡饭的做法

材料

银鳕鱼,火腿丁,芹菜丁,玉米,皮蛋

做法

1.先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片(如图)然后以姜粉、料酒、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。

2.准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁(切得细小一点,如上图),皮蛋一个也切成小块。

3.将冷饭入锅加水(根据自己对稀稠的 爱好 ,但睡眠至少高于冷饭2公分)煮开后将饭团碾碎,以小火熬10分冲,使之略为起稠,此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料酒,一起煮5分钟(注意,都是小火)。

4.加入盐、鸡精等调味,然后放入鱼片和皮蛋,待鱼片色白后放入芹菜丁,略滚一下便可起锅。

三、芒果椰浆清蒸银鳕鱼的做法

材料

鳕鱼片,芒果,椰汁,胡萝卜,西芹,食盐,白胡椒粉

做法

1.【鳕鱼的清理与腌制】

2.鳕鱼块用清水浸泡10分钟,用流水冲洗干净

3.把鳕鱼块直立在案板上,用刀将表面的鱼鳞轻轻刮除干净

4.用小刀在鱼皮上划一刀,撕开一个小口,把鳕鱼块平放在案板上,左手揪住鱼皮,右手握刀慢慢的将鱼皮刮开,使皮与肉分离

5.芒果洗净去皮后切成小丁,与椰汁一起榨成汁

6.去皮的鳕鱼块放入盘中,上面撒少量的食盐、胡椒粉,用手按摩几分钟,倒入一点芒果椰浆汁,再用手轻轻按摩鱼块

7.使鱼块充分的吸收果汁,放在一边腌制15分钟

8.【鳕鱼的蒸制过程】

9.锅内放水

10.支好蒸架,腌好的鳕鱼块连盘一起放在蒸架上

11.盖上锅盖,开火蒸制7、8分钟

12.将蒸好的鳕鱼块取出,重新装盘

13.盘里倒入剩下的芒果椰浆

14.西芹、胡萝卜洗净,用刀切成小碎丁

15.锅里放水烧开,放入蔬菜丁,焯烫2分钟

四、银鳕鱼菜泡饭的做法

材料

鳕鱼,鸡蛋清,盐,葱,姜,料酒

做法

1.将银鳕鱼切大块。

2.用鸡蛋清、盐、葱段、姜、料酒稍腌一下。

3.拍上生粉入油锅炸熟。

4.行了。

谁知道银雪鱼的做法?

银雪鱼的家常做法如下:

1、将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

2、取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟。

3、取一枚鸡蛋,取用蛋黄,将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

4、将生粉倒入盘中,用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面均匀蘸生粉。

5、煎锅烧热,倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,再开大火煎下,为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

6、煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上。斩件装盘。

银鳕鱼的做法有哪些的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于银鳕鱼的做法有哪些图片、银鳕鱼的做法有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。

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