菊花杏鲍菇的做法（菊花杏鲍菇的做法大全）
本篇文章给大家谈谈菊花杏鲍菇的做法，以及菊花杏鲍菇的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章目录一览：
干杏鲍菇做法
主料：杏鲍菇（泡发）适量，五花肉适量，青红朝天椒，青红椒适量
辅料：生姜少许，干辣椒少许，盐两勺，鸡精少许，胡椒粉少许，美极鲜味汁一汤勺
步骤：
1. 杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片
2. 五花肉切片
3. 新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁
4. 生姜切片，干尖椒剪好备用
5. 炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制
6. 炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份
7. 锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色
8. 再加入青红椒，干尖椒，然后将炸好的杏鲍菇倒入，加两勺盐，少量鸡精，胡椒粉，一汤勺的美极鲜味汁，加少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，即可装入火锅
头菇。怎么做
1. 肉丝炒杏鲍菇
主料：杏鲍菇两个，瘦肉一小块
配料：姜两片切丝、酱油半勺、盐10g、生粉一勺。
做法
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；（腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）
2、杏鲍菇清洗后切成细长条；
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。）
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用；
5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
7、淋入适量酱油，翻炒均匀；
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
2. 脆烤杏鲍菇
原料：杏鲍菇2个。
调料：橄榄油适量，研磨黑胡椒1g，姜粉1g（可替换），盐1g。
做法
1、把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。
2、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3、烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4、烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。
小诀窍
1、姜粉可以替换成五香粉，或者是辣椒粉，这个可以根据个人喜好随意。
2、喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。亦或者跟我一样，有粗有细一起烤，就会有韧又有脆。
3. 蜜汁杏鲍菇
材料
杏鲍菇两个、香草碎、1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、酱油半勺、盐10g和胡椒粉5g。
做法
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；
3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；
4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
哪几道家常菜，孩子超爱吃，美味简单，学会了不用愁给孩子做什么了呢？
腊肉炒花菜
食物：香肠腊肉、花椰菜、白胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗做法：1.将花椰菜清理干净，然后将花椰菜割开切成块预留2.将蒜切碎，蒜黄切斜，青椒切斜，香肠腊肉切成小块用清水过一下3.锅中放进凉水煮沸，把花椰菜放在里面焯一下水，掉色倒出来冷水预留4.锅中放些油热，把香肠腊肉放入煸一煸5.然后把蒜放入炒出香味，放进花椰菜迅速炒6.然后把蒜黄、青椒放入炒加一点生抽酱油、白胡椒粉迅速炒好摆盘。
大葱爆羊肉
食物：羊肉250克，小葱25克，木薯淀粉35克，生抽、盐、米酒、芝麻油各适当，蛋清1个。作法1、将羊肉切成片，倒入碗内，添加蛋清、木薯淀粉、盐翻拌。将小葱割开，切段儿。2、炒菜锅内放进食用油，用中火烤到六成热时，将羊肉片放进，拿筷子拨散，再倒入冬茹搅匀，快速捞起来。3、锅中留油25克，将羊肉片、小葱、盐、生抽、米酒、鸡精、芡粉、香油放进，走红煸炒至熟，摆入盘里既成。
【香煎鸡翅】
用材：鸡腿适当，盐适量，姜粉少量，大蒜粉少量，白胡椒适当，水淀粉一勺，耗油一勺，米酒一勺，芝麻少量。作法：1，鸡腿清理干净，用竹签在鸡腿上弄伤小孔，便捷进味。2，把盐，姜粉，大蒜粉，白胡椒，水淀粉，耗油，米酒倒进鸡翅，用手抓匀，腌渍一小时。3，炒菜锅放适量油，放入鸡腿，双面煎黄，上洒芝麻就可以摆盘。
红烧鹌鹑蛋
食物：鸡蛋400克，姜三片，葱一段，辣椒干一颗，老冰糖五颗，盐适量，生抽酱油一茶匙，八角一颗。作法：1.把鹌鹑蛋煮熟削皮。葱弄成葱段，辣椒干切条。2.锅里加点油后立刻放进老冰糖文火炒糖。3.放进鸡蛋煸炒二分钟，使鸡蛋匀称着色。4.添加生姜片、葱段、干辣椒段、生抽酱油和八角。5.待炒成调料的清香味后接一小碗冷水。烧沸，文火10min。6.十分钟后添加盐调料，转到火烧炒糖色就可以。
怎么做好吃，蚝油菊花杏鲍菇的家常做法
蚝油菊花杏鲍菇的家常做法
1.杏鲍菇洗净
2.去掉两端中间切段
3.杏鲍菇切十字花刀，下面大约留2厘米左右连刀
4.锅内油烧至中高温，把杏鲍菇下去炸。边炸边往中间淋油
5.菊花瓣慢慢炸开，表面有点焦感，捞出来控油
6.把控好油的菊花杏鲍菇摆在盘子内
7.黄瓜胡萝卜切丁
8.干辣椒剪成段
9.锅底留少许油，炒香干辣椒
10.下入胡萝卜、黄瓜丁翻炒
11.加入少许水，加入耗油，稍微收汁
12.烧好的汤汁直接淋在菊花杏鲍菇上就可以吃了
高颜值的菊花杏鲍菇，大厨们是如何烹饪出来的？
相信很多人都是听说过菊花杏鲍菇这道菜，在制作的过程中不仅非常的简单，而且它的口味也是非常的香甜。对于这道菜来说它不仅有杏鲍菇丰富的营养价值，而且菊花也能够有效的清热下火，两者搭配在一起能够起到很好的功效。但是很多人在做菜的时候往往做不到大厨的标准，今天就来给大家说一说在做菊花杏鲍菇这道菜的时候，如何以大厨的手法来进行制作。
材料准备
当然对于这道菜最简单的事情就是我们需要先进行一些材料准备，他的主要就是杏鲍菇其他的辅料就是菊花玉米淀粉番茄酱以及白醋，还有很多的调味料我们需要根据自己的口味来进行选择。首先我们在制作之前，需要将我们的杏鲍菇切头去尾，并切成均匀的小段。接着我们可以选择用一个长方形的物体将杏鲍菇夹住之后，切十字刀放入开水锅中，焯水三分钟左右再捞出旁边备用。等到我们将杏鲍菇中的水分挤干净之后，再让他里外粘上我们准备的玉米淀粉，接着放在旁边备用。
制作过程
接着我们再将我们的先把锅放入我们烧好的油锅中炸成金黄色捞出，同时我们需要用一些调味料来进行调制，我们把番茄酱以及白醋生抽盐以及白糖放入碗中混合在一起调成汁倒入锅里。这个时候我们需要开大火将糖醋汁烧开之后，再把我们刚刚油炸的杏鲍菇放到锅里，同时将我们准备的菊花放在水中焯水一下再放在旁边备用。等到我们的杏鲍菇变得粘稠之后，我们就可以将它翻入盘子中出锅，再把我们的菊花点缀在上面。
注意事项
我们在做这道菜的时候，一定要将我们的信报部切成均匀的部分再改十字刀，这样能够让细胞都在有长的过程中开花。除此之外我们需要将菊花焯水之后再进行使用，这样能够更好的发挥出菊花的功效，也能够让它和杏鲍菇更好的搭配。
菊花杏鲍菇的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菊花杏鲍菇的做法大全、菊花杏鲍菇的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
