本篇文章给大家谈谈鸭肉怎么做好吃，以及烟熏鸭肉怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、鸭肉要怎么做好吃？
• 2、鸭肉怎么做好吃
• 3、鸭肉怎么烹饪才会好吃?
• 4、鸭子怎么做才好吃?教你个新做法
• 5、鸭肉怎么做才能更好吃？

鸭肉要怎么做好吃？

可以做土豆鸭肉，准备适量鸭肉，土豆，紫苏，香花菜，生姜，大葱，酱油，把鸭肉洗干净剁成块状，土豆切粒，鸭肉放到锅里面先翻炒一下，炒到水分变干，鸭肉变黄就盛出来备用，然后再翻炒土豆，熟了以后也盛在盘子当中，锅里面再加油，把葱，生姜爆香，把炒好的土豆，鸭肉再倒进去，然后加适量的水以及酱油焖煮到收汁，加一些紫苏香花菜就可以吃了。

还可以做香酥鸭肉，准备一些笋干，鸭肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黄酒，鸭肉剁成块状，放到开水锅里面烫一下清洗干净，笋干提前浸泡一晚，然后再切条清洗干净，电饭锅里面加入笋干以及鸭肉，把所有的调料放进去，加入适量的水盖上盖子，煮开5分钟以后电源切断，包上毛巾保持温度，大概60分钟以后，就把鸭肉翻动一下，插上电源加热煮开，再切断电源，包上毛巾焖煮60分钟就可以吃了。

鸭肉怎么做不腥

鸭肉想要做出来不腥，那么就需要先把鸭子处理干净，放到热水里面去除血沫，然后再用热水冲洗，水分沥干，放进砂锅中，加入适量的热水，生姜大葱煮开以后加料酒继续煮，把杂质以及浮沫清除干净，转成小火，盖上盖子，慢慢炖煮，把山药的皮去除，切成滚刀块，放进清水里面备用，煮到软烂加山药继续煮开，然后再加入山药煮一下以后就可以把火关掉吃了。

鸭肉怎么做好吃

美味的鸭肉有很高的营养价值。鸭肉中的`脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

很多人买了鸭子首先想到“鸭子怎么做好吃”，那鸭子究竟怎么处理才没有腥臊的味道，吃起来醇香爽口呢?下面介绍粤式经典鸭子的做法。

1.鸭肉切小块。

2锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。

3捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。

4蒸鸭肉的时候准备配料。

5猪肉切丁。

6油豆腐干切小方片。

7姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。

8锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。

9炸至金黄捞出。

10蒸好的鸭肉块取出倒出油水。

11另起锅放油，下姜片煸香

12放猪肉丁煸炒至变色。

13放蒜片略炒。

14放蒸好的鸭肉块翻炒。

15放油豆腐块。

16放炸好的鹌鹑蛋。

17放葱和辣椒段。

18放一勺黄豆酱。

19稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。

小贴士：

鸭子做法为红烧鸭肉，如果需要调成湘式或者川式的可以加入适量的花椒和干辣椒;

如果没有酱油可以用排骨酱或者叉烧酱替代，另一番风味;

本鸭子做法用的是电磁炉，如果用煤气炉的要注意火候，毕竟里面的汁水干涸。

鸭肉怎么烹饪才会好吃?

鸭肉家常简单又美味的烹饪方法：

魔芋烧鸭

食材：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒。

烹饪的方法：

1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。

2.鸭肉洗净，切成块。

3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加老抽、冰糖，翻炒均匀。

6.倒入啤酒没过鸭肉，大火煮沸。

7.下入处理好的魔芋，盖锅盖，转至小火焖烧1小时。

8.待鸭肉软透时调入盐，大火收汁，撒入青蒜苗即可。

蒜子焖鸭

食材：鸭肉，大蒜子，生姜

烹饪方法：

1.准备材料。

2.蒜头去皮。

3.锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。

4.倒入鸭肉，炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。

5.加适量1勺盐后炒至鸭肉微黄。

6.加入一大勺蚝油，2块冰糖，炒均匀。

7.加入适量的开水，没过鸭肉，最后加少许老抽上色（试试汤汁的味道，这时候的味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓），盖上锅盖中小火焖30分钟左右。

8.大火收汁即可出锅。

鸭子怎么做才好吃?教你个新做法

1、砂锅鸭块

基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。

做法：

①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；

②另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，入砂锅加盖上桌即可。

特点：砂锅鸭块口感非常香，不仅能够使人的胃口大开，而且有助脾胃的健康。

2、橙汁啤酒鸭

主料：净光鸭

辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油

烹饪方法：

①请把准备好的鸭子清洗干净后切成块状，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；

②取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖一刻钟左右，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。

特点：橙子啤酒鸭是非常具有特色的一道美味佳肴，不仅口感非常的香浓可口，而且营养也不含糊，可以为身体补充大量的蛋白质，并有助肠胃的消化和吸收。

鸭肉怎么做才能更好吃？

我们在日常生活中最常见的可能就是烤鸭，来跟大家介绍一下香菇烧鸭肉的做法，吃起来非常美味，而且口感好，首先我们准备一些鸭肉，将它切成均匀的块儿状，然后放在冷水中浸泡一段时间，再放入热水中进行焯烫，然后我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后再将压肉放进去，等它变色之后我们再加入一些其他的辅料有香菇生抽酱油还有一些红酒等，再用小火慢慢的熬煮一段时间，之后再放入一些食用盐，鸡精还有红椒粉等，搅拌均匀我们就可以将它捞出来使用，非常美味。

五香鸭肉的做法也是非常好吃的，首先我们可以从超市中买回来一只新鲜的鸭子，然后将它清洗干净放入锅中，用水将它煮开之后再捞出来，晾凉之后我们把鸭皮去掉，然后将它切成均匀的片状，再准备一些葱姜蒜，再倒入一些料酒，调成汁之后再加入一些食用盐，味精还有五香粉，把鸭肉放进去腌制一段时间，然后我们再准备一些鸡蛋和面粉，将鸡蛋面粉淀粉还有一些温水混合均匀之后搅成糊状，我们在将鸭肉放进去涮一遍，再准备油煮热之后，我们将鸭肉放进锅中等表面呈现金黄色之后，我们再将他捞出来，倒上一些香油，装盘儿之后再加入一些葱姜蒜甜面酱等，这样一道非常美味的五香鸭肉就做好了。

关于鸭肉怎么做好吃和烟熏鸭肉怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。