本篇文章给大家谈谈非洲大蜗牛做法有哪些，以及非洲大蜗牛烹饪方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、非洲大蜗牛怎么养
• 2、如何解决非洲巨型蜗牛??
• 3、非洲大蜗牛与黑豆大田螺

非洲大蜗牛怎么养

人工繁殖的非洲大蜗牛可以养，很多国家都有人将它当做宠物饲养。

而且它商业价值也很高，非洲大蜗牛形体庞大，属高蛋白低脂肪软件动物，将其脱水粉碎，可加工成饲料或添加剂，目前在广东深受养殖户欢迎。

覆土孵化法：在木箱中填上10厘米厚的沙土，沙土湿度保持在30%-40%，然后把蜗牛卵均匀地放在沙土上，接着覆盖一层1.5厘米厚的沙土，以后经常保持沙土湿润，在土温20℃-30℃的条件下，一般715天就能孵出幼螺。

如何解决非洲巨型蜗牛??

主要产自马达加斯加。这个很好吃的，但是要让它把体内食物排空，也就是不让它吃草，放24小时，然后从壳里弄出来，把内脏剔除，浸泡在醋，柠檬和香料的SAUCE里面3个小时，高温加热15-20分钟就可以了，然后蘸调料吃。一般来说，这个东西如果不浸泡的话，会有很大的土腥味。我在非洲经常买来吃，当地的这个东西个头很大，也很便宜。

非洲大蜗牛与黑豆大田螺

每天的早上或者在雨后，小区的墙上和路上都会有大蜗牛在爬，不单这样，如果晚上去东湖公园散步，稍不小心脚下就能踩到一只。如果带个水桶去捉，不到十分钟肯定就能收获丰富。其实这些家伙在我们江门已经是泛滥成灾了。

不过这些在雨后便会爬出来，爬满东湖和小区的非洲大蜗牛在网上能卖到8元多一只，有的还能卖到20多元一只，说是可以买回去给小朋友当宠物养。

这东西都说细菌很多，最好别用手触碰，实在不知道为什么还会有人要买来当宠物。也许是大家都觉得这些只是普通的蜗牛，在公园里经常见到有小朋友捡非洲大蜗牛回家。

虽然这家伙叫非洲大蜗牛，还说是近十年才出现的，但我记得在本地几十年前就应该有了的吧。

以前，我们还把它叫做东风螺，捡了回来用来喂鸭子，据说吃了东风螺的鸭子下的蛋的蛋黄特别大。那个时候，还有人会吃东风螺，现在看来，非洲大蜗牛与东风螺是不是同一物种，让人还是有些不敢肯定。

把东风螺去壳，留螺头，用草木灰反复清洗去掉粘液，下油锅爆香，加入黑豆焖煮。说是不单滋补还味道清甜。

记得以前村里有家人非常爱吃东风螺，雨后去捡一大桶炒一碗而已，也只吃螺头那一点肉。前些时候在市场也看到有处理好的东风螺螺头肉在卖，还很受一些人的欢迎。

说真的，看见那一大堆粘液就会让人没胃口，何况还有病菌，还是不吃为上呀。可以把东风螺换成大田螺，做个鲜甜无比又有益的黑豆五花肉焖田螺来，安全还美味。

黑豆的益处很多，民间还有“补药一堆，不如黑豆一把”的说法，可见黑豆的养生效果显著。

黑豆在广东除了用来做成豆浆、制成黑豆腐之外，还会加入田螺、跳跳鱼或泥鳅这些食材一起焖煮，可以说是滋补又美味。

黑豆五花肉焖田螺

【材料】:

五花肉 黑豆 田螺 陈皮 姜片 蒜头 适量

【做法】:

1.田螺要提前用清水养一晚，好让它们吐尽泥沙，可以把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆，可以能让田螺快速吐泥。期间记得要多换几次水。

2.清水洗干净田螺外壳，剪掉螺尾。

3.黑豆提前隔天泡发，一小块陈皮浸泡软后刮掉白色的囊并切成丝；五花肉飞水后切成块。

4.烧热油锅，下姜蒜炒香后，落五花肉块炒至出油，再倒入田螺，略炒几分钟；倒入黑豆，加料酒再炒两分钟。

5.加入适量的水，水要漫过田螺一点，加入陈皮丝、糖、酱油和盐，小火焖至黑豆熟透即可。

6.加入葱花起锅。

黑豆焖五花肉田螺，汤汁是很鲜甜的，如果想喝汤的话，就多加一点水就也能当汤喝了。至于黑豆焖泥鳅，黑豆焖跳跳鱼，做法也差不多，只不过泥鳅和跳跳鱼要先用油略煎一下，那味道也是鲜甜无比的。

无戒学堂日更第239天

关于非洲大蜗牛做法有哪些和非洲大蜗牛烹饪方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。