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非洲大蜗牛做法有哪些(非洲大蜗牛烹饪方法)

飞龙2023年02月14日 20:27:12生活经验125

本篇文章给大家谈谈非洲大蜗牛做法有哪些,以及非洲大蜗牛烹饪方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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非洲大蜗牛怎么养

人工繁殖的非洲大蜗牛可以养,很多国家都有人将它当做宠物饲养。

而且它商业价值也很高,非洲大蜗牛形体庞大,属高蛋白低脂肪软件动物,将其脱水粉碎,可加工成饲料或添加剂,目前在广东深受养殖户欢迎。

覆土孵化法:在木箱中填上10厘米厚的沙土,沙土湿度保持在30%-40%,然后把蜗牛卵均匀地放在沙土上,接着覆盖一层1.5厘米厚的沙土,以后经常保持沙土湿润,在土温20℃-30℃的条件下,一般715天就能孵出幼螺。

如何解决非洲巨型蜗牛??

主要产自马达加斯加。这个很好吃的,但是要让它把体内食物排空,也就是不让它吃草,放24小时,然后从壳里弄出来,把内脏剔除,浸泡在醋,柠檬和香料的SAUCE里面3个小时,高温加热15-20分钟就可以了,然后蘸调料吃。一般来说,这个东西如果不浸泡的话,会有很大的土腥味。我在非洲经常买来吃,当地的这个东西个头很大,也很便宜。

非洲大蜗牛与黑豆大田螺

每天的早上或者在雨后,小区的墙上和路上都会有大蜗牛在爬,不单这样,如果晚上去东湖公园散步,稍不小心脚下就能踩到一只。如果带个水桶去捉,不到十分钟肯定就能收获丰富。其实这些家伙在我们江门已经是泛滥成灾了。

不过这些在雨后便会爬出来,爬满东湖和小区的非洲大蜗牛在网上能卖到8元多一只,有的还能卖到20多元一只,说是可以买回去给小朋友当宠物养。

这东西都说细菌很多,最好别用手触碰,实在不知道为什么还会有人要买来当宠物。也许是大家都觉得这些只是普通的蜗牛,在公园里经常见到有小朋友捡非洲大蜗牛回家。

虽然这家伙叫非洲大蜗牛,还说是近十年才出现的,但我记得在本地几十年前就应该有了的吧。

以前,我们还把它叫做东风螺,捡了回来用来喂鸭子,据说吃了东风螺的鸭子下的蛋的蛋黄特别大。那个时候,还有人会吃东风螺,现在看来,非洲大蜗牛与东风螺是不是同一物种,让人还是有些不敢肯定。

把东风螺去壳,留螺头,用草木灰反复清洗去掉粘液,下油锅爆香,加入黑豆焖煮。说是不单滋补还味道清甜。

记得以前村里有家人非常爱吃东风螺,雨后去捡一大桶炒一碗而已,也只吃螺头那一点肉。前些时候在市场也看到有处理好的东风螺螺头肉在卖,还很受一些人的欢迎。

说真的,看见那一大堆粘液就会让人没胃口,何况还有病菌,还是不吃为上呀。可以把东风螺换成大田螺,做个鲜甜无比又有益的黑豆五花肉焖田螺来,安全还美味。

黑豆的益处很多,民间还有“补药一堆,不如黑豆一把”的说法,可见黑豆的养生效果显著。

黑豆在广东除了用来做成豆浆、制成黑豆腐之外,还会加入田螺、跳跳鱼或泥鳅这些食材一起焖煮,可以说是滋补又美味。

黑豆五花肉焖田螺

【材料】:

五花肉 黑豆 田螺 陈皮 姜片 蒜头 适量

【做法】:

1.田螺要提前用清水养一晚,好让它们吐尽泥沙,可以把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆,可以能让田螺快速吐泥。期间记得要多换几次水。

2.清水洗干净田螺外壳,剪掉螺尾。

3.黑豆提前隔天泡发,一小块陈皮浸泡软后刮掉白色的囊并切成丝;五花肉飞水后切成块。

4.烧热油锅,下姜蒜炒香后,落五花肉块炒至出油,再倒入田螺,略炒几分钟;倒入黑豆,加料酒再炒两分钟。

5.加入适量的水,水要漫过田螺一点,加入陈皮丝、糖、酱油和盐,小火焖至黑豆熟透即可。

6.加入葱花起锅。

黑豆焖五花肉田螺,汤汁是很鲜甜的,如果想喝汤的话,就多加一点水就也能当汤喝了。至于黑豆焖泥鳅,黑豆焖跳跳鱼,做法也差不多,只不过泥鳅和跳跳鱼要先用油略煎一下,那味道也是鲜甜无比的。

无戒学堂日更第239天

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