猪蹄馒头的做法（猪蹄花样馒头的做法）
今天和朋友们分享猪蹄馒头的做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对猪蹄花样馒头的做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
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炖猪蹄可以用蒸馒头的锅吗
可以。炖猪蹄的做法：
1、首先猪蹄提前洗净浸泡后凉水上锅，放料酒花椒几片姜焯水。
2、其次葱姜备用葱白炒菜了，用热水把猪蹄冲洗干净备用，锅热放油、糖小火炒糖色放花椒大料干辣椒，放老抽翻炒。
3、最后倒入烧开的热水，水开不盖盖子先大火煮5分钟再转小火炖，两个小时以后汤汁变少变浓稠了出锅。
木馒头炖猪蹄怎样做好吃？
木 馒 头 炖 猪 蹄
材料:
木馒头(薜荔果)2个、猪前蹄1只、葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法
【1】将猪前蹄去毛，洗净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净；【2】将猪前蹄与木馒头一起放入砂锅；【3】摆上葱节、姜片，浇上料酒；【4】注入清水，用火炖40分钟；【5】待猪蹄熟烂，捞出木馒头药渣、葱节、姜片；【6】加入精盐、味精调好味即成。
猪蹄食用功效：【1】美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；【2】促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；【3】改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄适用人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
猪蹄禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
糯米猪手的做法
猪手 一只 熟鸡蛋 五颗去皮生姜 2块 甜醋 一碗 盐 适量 酱油 适量
做法1. 甜醋和姜重量 2：1，煮2小时。留着备用。
2. 猪手切块，焯水去血。
3. 把猪手放入预备好的姜醋里煮滚。再小火炖至捻熟。
4. 最后加入去皮熟鸡蛋。煮10分钟即可出锅。
1．将猪脚爪去尽毛，刮洗干净，放人沸水锅中煮：
取出，洗净血沫，劈成两半，再改刀剁成块，待用。
2．将猪脚爪、生姜、糯米酒置于200克开水中，改小火炖3个小时，加盐调味即可。
葱、姜、料酒、白酒、醋、腐乳、馒头、糯米粉
做法1.猪蹄洗净，凉水入锅，焯水。焯好后，用温水洗净。
2.锅内煮水，猪蹄入锅，放入葱、姜、料酒，炖烂后，放盐。
3.调汁：白酒、醋、腐乳，比例1:1:1。将猪蹄腌制半小时。调糊：糯米粉加水，馒头剁碎。将腌好的猪蹄沾糯米水，再沾馒头渣。
4.将猪蹄放到油锅内，炸至金黄出锅即可。
火腿50克，猪蹄100，芹菜30克，红椒10克，糯米120克。
调味料姜丝3克，盐3克，味精2克，料酒6克。
1、糯米淘净，浸泡半小时至发透；芹菜洗净，切段；红椒洗净，切圈；猪蹄洗净，斩成小段，入锅炖好后捞出；火腿洗净，切薄片。
2、锅中注水，下入糯米，旺火烧开，下入猪蹄、姜丝，用中火熬煮至米粒开花。
3、下入火腿、红椒，待粥熬至浓稠，下入芹菜拌匀，调入盐、味精调味即可。
1. 放入适量油，锅热，放入葱姜蒜爆锅。
2. 放入土豆，土豆滚刀切，过油。
3. 放入适量水，莫过土豆一半即可。
4. 土豆6分熟，放入猪蹄，猪蹄事先煮好，切碎。
5. 带水开后，再放入少量水，等猪蹄中汁液与土豆的淀粉都成黏稠状，小火焖至没有汤汁，出锅。
蹄髈馒头是山东省份的菜系，蹄髈馒头该怎么做？
首先准备材料：蹄膀，冬笋，生姜，胡椒粉，葱，准备好后将蹄膀清洗干净，冬笋处理好备用，准备炒锅加水烧热，放入冬笋和蹄膀焯水后捞出冲洗干净后备用，将冬笋切成片，准备煲锅加水，放入蹄膀，冬笋片和姜片是一些地方宴席上的必备美食。因后肘皮多、筋多、囊膪多、骨头大，加工出来不太美观，所以一般要用前肘。
第二天取出猪肘洗净，去掉香料，把猪肘卷起来，再用棉线捆紧了。锅中放水，放入姜片和料酒煮开，再把绑好的猪肘子放进去一起煮，煮大概一小时左右。煮熟后放入凉白开中过一下冷水。晾干后用保鲜膜包好放入冰箱再冷藏一天。 炒五分钟后观察一下猪蹄表皮上的颜色，是不是微微金黄的，这个时候倒入5勺生抽，2勺老抽，炒两下，换砂锅。
炖锅中放入葱姜和肘子，加入冰糖、老抽、生抽、黄酒、桂皮、八角、花椒和熬好的糖色；加水要没过肘子盖上盖子大火烧开转小火炖至软烂，加适量的盐调味，大火收汁前蹄膀一个洗净焯水，锅做水放入蹄膀，然后放入葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮鸡汤300克煮60分钟煮烂放凉撕碎，放入容器在放入冰箱，镇好在放入鸡汤加盐在加入鱼胶东，在放入冰箱凉好美味即成。
把蹄膀移入电饭煲内胆加水，接着放入葱姜包和香料包，倒适量的料酒，生抽和老抽，再放适量的盐和糖。烧开放入洗净的蹄膀，大火煮个几分钟转小中火卤制1.5个小时左右，中间适量加点盐。每隔20分钟左右给蹄膀翻个身。可按自己喜欢的口味来调，放入炸好的猪蹄和肘子，扣上一个大盘子，水刚好沫过食材，火不能大，锅开时，一定不要把盘子顶翻，转小火炖3小时，闷一宿，最入味，装盘儿上餐。
馒头有点酸味怎么办 新蒸的馒头发酸能吃吗
既然是新蒸的，那么应该是能吃，实在不能难以下咽的话，建议你把馒头油炸一下，应该就能继续吃了。
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