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鹌鹑蛋儿童吃法(宝宝吃鹌鹑蛋的做法)

飞龙2023年02月13日 06:06:07生活经验116

本篇文章给大家谈谈鹌鹑蛋儿童吃法,以及宝宝吃鹌鹑蛋的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃

鹌鹑蛋,又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称,鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的"灵丹妙药。"近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑蛋是公认的一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

那么你们知道多少鹌鹑蛋的做法呢?

1、 糖醋虎皮鹌鹑蛋

食材准备:

鹌鹑蛋500克,冰糖一小把,油适量,料酒一小勺,白糖一勺,生抽一勺半,陈醋二勺半,熟白芝麻少许。

做法:

1、 鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中煮,再放一小勺盐,水开后,煮4一5分钟就熟了。

2、 捞出迅速放入冷水中浸泡凉透。

3、 找一个带盖的容器,把鹌鹑蛋放进去,再放一些水,盖上盖子。

4、 然后用力晃动几下,再甩起来晃动。

5、 倒出后,剥掉外皮,非常好剥皮。

6、 全部剥好后,洗净碎壳,用厨房纸擦干水分。

7、 锅中放油烧至5一6成热。

8、 油热后,倒入鹌鹑蛋炸制。

9、 把鹌鹑蛋炸成金黄色虎皮状捞出。

10、 锅中留一点点油,放入冰糖,用小火加热。

11、 熬至冰糖变深色,大泡变小泡。

12、 迅速把鹌鹑蛋放入,翻炒至均匀上色。

13、 放入一勺子料酒,一勺子白糖,一勺半生抽,二勺半陈醋。

14、 用铲子翻炒均匀。

15、 再加入半碗开水,盖上锅盖中火焖5分钟,期间要翻动一下。

16、 焖好后,汁剩一半,开大火收汁,收汁的程度根据个人的喜好。

17、 装盘后,撒上熟白芝麻即可。

小贴士:

如果鹌鹑蛋有破碎的,就是蛋黄露出来的那种,千万不要放进去,不然做出来都是碎蛋黄糊会很难看。

这种鹌鹑蛋是老人孩子都可以吃的,但是老人跟孩子吃的时候一定要记得注意安全,不然很容易噎住造成危险。

2、 酱烧鹌鹑蛋

食材准备:

鹌鹑蛋20颗,李锦记黄豆酱一勺,李锦记天成一味鲜酱油一勺,李锦记卤水汁一勺,小葱两根,大蒜三颗。

做法:

1、 准备好所有材料

2、 鹌鹑蛋煮熟后去皮擦干水份。

3、 小葱切段,大蒜切片。

4、 平底锅倒油放入鹌鹑蛋煎制。

5、 煎制到颜色金黄放入葱段蒜片炒香

6、 放入一勺李锦记黄豆酱。

7、 放入李锦记天成一味鲜酱油。

8、 放入李锦记卤水汁。

9、 倒入开水,开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了,盖上锅盖中火炖煮15分钟。

10、 十五分钟后汤汁变得少了就可以关火了。

11、 装盘撒入葱花即可。

小贴士:

1. 鹌鹑蛋最好用厨房纸擦干水份,否则煎制的时候会溅油。2.李锦记的黄豆酱,卤水汁和酱油都是有咸味的,所以不用再放盐了。3.煮鹌鹑蛋的时候想多入味就多放水多煮煮。

3、 五香鹌鹑蛋

食材准备:

鹌鹑蛋300克,八角少许,桂皮少许,香叶少许,盐适量,花椒粒少许,姜一小块,老抽半熟,生抽一勺。

做法:

1、 鹌鹑蛋洗净

2、 准备好调料

3、 鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中,水开后煮5分钟。

4、 用勺子捞起一个蛋,再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。

5、 将蛋全部敲碎蛋壳,加入生抽和老抽,继续小火煮半小时即可,食用前不用捞出。

6、 完成

小贴士:

煮好的蛋浸泡在汤里会更入味。

儿童鹌鹑蛋的做法大全

儿童也同样可以吃鹌鹑蛋的,只是儿童很容易拉肚子,所以做鹌鹑蛋的时候要注意一点,那么儿童鹌鹑蛋的做法大全是什么呢?

清蒸鹌鹑蛋:鹌鹑蛋洗净,甜豆剥壳留粒。胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油,再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝卜丁。锅中加水放入蒸屉,放入瓷勺,大火蒸5分钟。出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。

葱花煎鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋打在碗中备用。葱叶切成碎,只加葱叶就好,葱头可以不加。葱叶加进鹌鹑蛋碗中。加入少许盐调味,因为做给宝宝吃的,所以没有加鸡精增鲜。锅中放少许油,晃动油锅,让周围边上都粘上一层油,防止鸡蛋粘锅。倒入鹌鹑蛋液,煎到全部蛋液都凝固就好了,给宝宝吃的,不用煎太焦香了。

怎么做鹌鹑蛋给宝宝吃

怎么做鹌鹑蛋

材料

五花肉500克,鹌鹑蛋、250克,葱姜蒜适量,大料3朵,冰糖半碗,一品鲜酱油少许,鸡精少许.

做法

1、将肉切成小块,冷水入锅,待水开后沥出,装盘备用。

2、锅热后加少许清水然后放入冰糖,将糖炒至焦糖色。

3、将肉倒入锅中翻炒,同时加入姜丝、葱段、大料与干红辣椒,使肉均匀挂上糖色后倒入清水大火烧开,小火慢炖。

4、糖开后倒入酱油、鹌鹑蛋,待汤汁炖至剩余3分之一时加入精盐鸡精,收汁后即可。

鹌鹑蛋儿童吃法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于宝宝吃鹌鹑蛋的做法、鹌鹑蛋儿童吃法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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