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番茄酸汤的做法(番茄红酸汤怎么做)

飞龙2023年02月12日 17:27:08生活经验155

有很多朋友不知道番茄酸汤的做法要如何操作,今天为大家整理了很多番茄红酸汤怎么做相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您

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番茄酸汤锅底不够酸怎么办

番茄酸汤锅底不够酸再放些番茄即可

酸汤锅底是由西红柿、秘制发酵的米酸加葱,蒜,姜,盐配制而成的自然酸汤,汤中加枸杞,黄豆芽、少量红枣和香菜。番茄酸汤的做法:

1、锅里水烧开,西红柿顶端划十字,烫一下去皮,然后切碎放入锅中。

2、再放入香茅,花椒,辣椒一起煮到西红柿化掉,加盐提酸即可。

3、小料:熟花生磨碎成花生面,加切碎的新鲜小米辣(今天家里没有,用辣椒油替代的)再加盐,蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀。

如何用西红柿做酸汤

西红柿酸汤的做法

小西红柿洗净,滤干水份(也可用大西红柿代替)

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仔姜洗净切成细丝

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切好的仔姜丝备用

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白酒备用

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将所有食材放入洗干净无水的坛内,密封保存,记得加坛沿水,自然发酵一至二月后即可食用

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成品(用坛子制作保存一年也不会坏)

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小贴士

1.西红柿需滤干水,坛子也要干燥;

2.制作过程中不能沾油;                     

3. 为长时间保存,记得加坛沿水

西红柿酸汤的做法 如何做西红柿酸汤

1、西红柿切丁,大葱切段,大蒜,泡椒和野山椒切丁。开火,锅中倒冷水,少许油,加入番茄丁和大葱段,煮至汤汁浓稠。

2、加入蒜末,野山椒,泡椒末,倒入热鸡高汤,煮沸后加酒酿继续煮制,再次煮沸后滤出锅内碎渣,关火后加盐,挤入柠檬汁即可。

关于番茄酸汤的做法和番茄红酸汤怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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