三枪鱼炖豆腐做法(三花鱼炖豆腐的做法)
今天给各位分享三枪鱼炖豆腐做法的知识,其中也会对三花鱼炖豆腐的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站
文章目录一览:
- 1、三枪鱼怎么煲汤
- 2、三枪鱼炖豆腐怎么做
- 3、黄骨头鱼怎样熬汤
- 4、黄纳丁鱼汤怎么做
- 5、红烧三枪鱼的做法大全
三枪鱼怎么煲汤
材料
三枪鱼1条(约500克) 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将三枪鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理),洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入三枪鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的三枪鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。
5.食用前,放入盐调味即可。
三枪鱼炖豆腐怎么做
用料
三文鱼 580克
豆腐 500克
香葱 1棵
姜 1小块
蒜 4瓣
香菜 1棵
生抽 3大匙
老抽 1小匙
白砂糖 1大匙
料酒 1/2大匙
陈醋 1/2大匙
三文鱼炖豆腐的做法
香葱切葱花,姜切片,蒜剥皮拍扁,香菜切段。
三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块,备用。
锅内抹少量油,加入三文鱼煎制。
翻面,煎至三文鱼两面金黄。
将豆腐放入锅中煎制。
翻面,煎至豆腐两面金黄。
将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出,用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
锅内留着煎三文鱼和豆腐的油,放入葱姜蒜爆香。
加入生抽,大火煮沸。
加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
添入适量的水,加入老抽,白砂糖,陈醋,料酒调味,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖10分钟。
打开锅盖,转大火,收汁,盛盘撒葱花,香菜即可。
小贴士
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低血脂和血胆固醇,是防治心脑血管疾病的上好食材。
因为三文鱼自身的油脂丰富,所以煎三文鱼的时候不需要加太多的油。
爆香之后倒入生抽煮沸,这个过程也是增香的过程,但是因为直接倒入生抽加热会产生抨溅,所以建议倒入生抽后赶紧盖锅盖。
参考:
黄骨头鱼怎样熬汤
用料
主料
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黄骨鱼550g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
黄骨鱼汤的做法
1.准备黄骨鱼和老豆腐
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2.锅内加油烧热放入姜片爆香
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3.加入黄骨鱼
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4.加适量清水大火焖,这种没无鳞的鱼不用两面煎
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5.10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟
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6.最后加放适量盐和鸡精即可出锅
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黄纳丁鱼汤怎么做
黄骨鱼为有名的河鲜,其肉嫩骨细,性平,味甘、咸,有健脾补益的作用,合而为汤,则相得益彰。为时下居家靓汤,并老少皆宜。
制作方法编辑
番茄洗净,切为6片;黄骨鱼宰洗净,稍煎至微黄,铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜,武火
滚后加入黄骨鱼,改文火煲约10 分钟,再加入番茄滚约10分钟,调入适量食盐和生油,试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤
1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,
2.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,
3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,
4.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。
小贴士
1. 这个汤其实也奶白的,不过上面浮着点点西红柿油,嘿嘿,很健康的油啦。
2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒,原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。
1. 1.黄骨鱼洗净沥干水份
2. 葱姜切好,上油锅,煎鱼。
3. 3.等煎至两面金黄放葱姜,倒入料酒。倒入白水。
4. 等水开后放入切好的豆腐和春笋。
5. 大火水开调至小火炖5分钟,再到入半盒牛奶,放蘑菇!
6. 小火炖20分钟后,加盐关火即可!
1.黄骨鱼两条,洗净,处理完
2.豆腐一块,切成小块
3.鸡腿菇一个,撕成小块
4.放大碗,加姜、胡椒、清水
5.隔水炖半小时
红烧三枪鱼的做法大全
你好
三文鱼各类做法
做法一:★蜜汁煎三文鱼★
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
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做法二:
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
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做法三:
三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
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做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
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响铃三文鱼
原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。
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酿皮三文鱼
原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)
调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法:三文鱼卷蘸酱而食。
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跳水三文鱼
原料:三文鱼、白萝卜丝。
调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
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三椒会脍
原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用。
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竹香三文鱼
原料:三文鱼、香菜末。
调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。
吃法:蘸蒜辣酱而食。
望采纳祝你好运
关于三枪鱼炖豆腐做法和三花鱼炖豆腐的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。