香浓花生酱的做法步骤是什么(香辣花生酱的做法)
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解香浓花生酱的做法步骤是什么相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍香辣花生酱的做法相应的内容。
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介绍下自制美味花生酱的经典做法?
自制的花生酱新鲜浓香还带着微甜,抹吐司、馒头或者做糕点,营养又美味。闲暇时做几瓶,能吃好些天,可比外买的强多了。
原料:花生米、花生油。
做法步骤:
第1步、花生米准备好,捡去不好的。
第2步、均匀铺满烤盘。
第3步、送入预热好的烤箱中层,上下火150度,烘烤20-30分钟,中途翻拌一次;温度及时间根据烤箱实际情况来调整;没有烤箱可用炒锅小火炒。
第4步、烤好的花生米刚出炉时还有些软,晾凉后就变硬了,红衣用手轻轻一搓就掉;如果凉了之后还是软的且红衣不易搓掉,说明加热时间还不够,可重新加热几分钟。
第5步、搓掉红衣的花生米颗颗饱满;比图中颜色略深一点儿也可以,但不能是糊的。
第6步、将花生米倒入破壁料理机的杯中。
第7步、用破壁料理机的相应程序将花生米打碎;我用的“酱料”程序;花生米中含有大量油脂,花生碎易粘在杯壁上,需用专用搅拌棒或者断电操作。
第8步、花生碎不易打成酱,可少量多次倒入花生油,这样才能打成完美细腻的花生酱。
第9步、花生酱倒入提前烫好并沥干水的容器里,盖盖子密封保存。
第10步、自制的花生酱浓香且带微甜,物美价廉,货真价实。
小贴士:
1. 花生的种类很多,选择喜欢的品种;2. 花生米打碎后不易被搅动,适量加花生油稀释并被搅打细腻;3. 装花生酱的瓶子要干净无水,3个月内食用完为宜。
香浓花生酱的做法步骤是什么 花生要怎么处理
1、花生仁小火炒熟,冷却后把花生衣去除。
2、花生仁和盐一起放入食品料理机内进行粉碎,然后加入花生油再次粉碎成糊状。
3、把几次粉碎好的花生酱放在一个干燥密封的容器中,搅匀,封口。
4、花生酱可以涂面包或者作为陷料等,都是极好的选择,还不赶快试试!
自制香浓花生酱的做法,自制香浓花生酱怎么做
自制香浓花生酱的做法
食材用料
花生400克
植物油2tsp
1.先将花生烤熟,去掉红衣。
2.把花生放入料理机中,搅拌一分钟,变成花生碎之后,加入1tsp的油,用刮刀稍微搅拌一下。
3.然后再搅拌一分钟,继续加入1tsp的油,用刮刀搅拌均匀。
4.将花生搅拌至糊状,喜欢吃咸味的可以加点盐进行调味,喜欢甜的就加蜂蜜调味,也可以什么都不加吃原味的。
5.想要幼滑的,就再稍微加一点油用料理机多研磨一会,直到变成你喜欢的程度。
6.放密封罐冷藏保存即可。
浓香自制花生酱怎么做如何做好
- 准备食材 -
花生米 200克
盐 3克
白糖 15克
花生油 5克
- 步骤 -
1.烤箱预热160度,然后生花生铺到垫了油纸的烤盘上了。
2.中层上下火,烤12分钟左右,把花生烤熟有香味就可以了。然后拿出放凉,不烫手以后搓掉外面的红衣。
3.将花生倒入料理机中,加入白糖。
4.然后盖上盖子,因为破壁机马达动力很足,所以打酱的时候要扶一下料理杯,上方的盖子也要盖紧,要不然花生碎会直接喷出来的。
5.选择酱料模式,然后启动机器。
6.这时候能看到花生碎就像水漩涡一样旋转。
7.因为打的是固体,所以要用搅拌棒来辅助一下,将远离刀片的花生碎往中间聚拢,方便搅打。
8.这时候能看到已经有液态的花生酱出现了。
9.暂停一下机器,看看此时的花生状态。我以前用普通料理机的干磨功能也打过花生,但最多也就是打成花生粉,无法变成酱的状态。
10.启动机器继续搅打,会看到花生酱越来越细腻。
11.这是没加一滴油,用破壁机打出来的效果。
12.盛出来看一下,已经跟外面卖的颗粒感花生酱很像了。按照我的口感,到这个程度已经可以了。
13.为了让花生酱更细腻些,我又把酱倒回加了差不多5克的花生油进去,继续搅打。这次打出来的比第一次更加细了。然后把花生酱倒入干净的密封瓶密封保存就可以了。吃的时候,用干净的勺子取哈~~味道真是太香浓了,从此告别花钱买花生酱的时代。
- 小贴士 -
啰嗦两句 1、花生放的越多,搅打起来越容易。放得太少的话,刀片可能打不到周围四壁的花生碎。 2、这个酱我只用了一遍酱料程序,你想细腻一些,也可以再启动一次。 3、如果想做跟外面一样光滑细腻的花生酱,建议放一点花生油。 4、打完以后,可以用附赠的长勺将花生酱舀出来,这个过程比较需要耐心哈。清洗机器的时候,料理杯放入清水和洗洁精,然后启动“瞬转”功能,重复两次就干净了。 4、破壁机确实是个好东西,不但可以打花生酱芝麻酱,也可以磨豆浆做冰沙。我家里有一台料理机了,但因为特别心水破壁机,所以看到奖品是破壁机的比赛就立刻踊跃参加,得偿所愿。因为破壁机的速度可以达到45000转每分钟,将食物的细胞壁轻易击碎,完全释放营养物质,更有利于人体吸收,从而起到很好的养生作用。
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