山萝卜的根价值与功效（草药山萝卜的功效）
有很多朋友不知道山萝卜的根价值与功效要如何操作，今天为大家整理了很多草药山萝卜的功效相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
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山胡萝卜催奶的做法
【凉拌山胡萝卜】
材料：山胡萝卜500g
调味料：盐水适量、辣椒面80g、醋50g、糖30g、葱30g、蒜末30g。
做法：
首先将材料洗干净后，去掉皮；
把山胡萝卜切成5~6厘米后让如盐水中；
浸泡几分钟后。捞出来；
用擀面杖敲打成扁扁的状态；
之后撕成丝；
最后放入辣椒面、醋、糖、葱、蒜末、盐调味即可食用。
山胡萝卜是什么？它有什么功效及作用？应怎么食用山胡萝卜？
山胡萝卜的功效与作用及食用方法
有的农村常见的“野胡萝卜根”有什么功效和作用？
野胡萝卜，在南方山区太常见了。其又名鹤虱风、山萝卜、红萝卜。为伞形科二年生草本。其适应性较强，在我国南北均有分布。多生长于田间、路旁、草丛、沟谷、旷野。其叶形与真胡萝卜叶形相似，也象极了细叶苦蒿；花白色，细密，由细茎成伞状撑开；果圆卵形。花期5一7月；果期6一8月。
野胡萝卜根可入药。于未开花时采收。采回后，洗净，晒干备用。其性凉，味甘、苦，有小毒。归脾、胃、肝经。有清热解毒、健脾化滞、凉肝止血、驱虫杀毒等功效。多用于治疗咽喉肿痛、脾虚食少、水肿、腹泻、惊风、血逆、血淋等症。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：15一30克，煎服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。野胡萝卜根，其主要功效为健脾化滞，凉肝止血、清热解毒。可治一些日常小疾，且方便易采。
山葫萝卜可以人工养殖吗
当然是可以的。
山胡萝卜生长环境要求以及栽种时间；山胡萝卜根茎扎得较深，应该选址在土壤肥沃、土层深厚、排水良好、沙质弱酸性土壤的地方，地形要求是向阳。而栽种的时间，可分为春播和秋播两种，春播时间安排在4月下旬到5月上旬，秋播时间安排在10月下旬至11月上旬。
山胡萝卜有两种种植方法，即条播和撒播。
撒播。先将种子与细砂搅拌，然后均匀撒播于平整好的畦面上，接着使用板锹轻轻压，促使种子与土壤紧密结合，然后覆盖细土在上面，厚度保持1cm。一亩使用的种子，大概2~3斤之间，土壤干燥的话，需要浇水。湿度好的话，不出20天时间，就可以出苗了。
条播。以行距10x3cm开深沟，并且踩好底格子，接着把种子均匀撒于沟内即可，然后覆盖上1CM的厚土壤即可。需要注意的是，种子也要跟细砂均匀混合之后才撒播。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。
山萝卜的图片 和功效
山萝卜的图片和功效：
介绍：
山萝卜，中药材名。本品为川续断科山萝卜Scabiosa comosa Fisch. ex Roem. et Schult.，以花入药。
山萝卜 scabious，亦作scabiosa。川续断科山萝卜属约100种。
一年或多年生草本植物统称。原产於欧亚大陆温带、地中海地区和东非山地。有些为重要的园艺花卉，包括南欧的一年生针插花（S. atropurpurea），亦称紫盆花、甜山萝卜、圆山萝卜或轮锋菊。
所有的植株均有基生叶莲座状，茎生叶亦多。头状花序，边花较大有的为雌花；总苞叶状。鬼咬山萝卜为骤断属植物（参阅bluebonnet）。
川续断目（Dipsacales）川续断科（Dipsacaceae）山萝卜属（Scabiosa,亦称蓝盆花属）植物，约100种，一年或多年生草本，原产于欧亚大陆温带、地中海地区和东非山地，有些为重要的园艺花卉。基生叶莲座状，茎生叶亦多。
头状花序，花小，数多，多为两性，花冠5裂，边花较大有的为雌花；总苞叶状。针插花（S. atropurpurea, 即紫盆花、甜山萝卜、圆山萝卜、轮锋菊）一年生，高约1公尺（3呎），基生叶深裂，茎生叶羽状；花序直径5公分（2吋）。
花芳香，白色、玫瑰色、深红色、蓝色或深褐紫色。
原产欧洲南部。小山萝卜（S. columbaria, 即鸽状山萝卜）多年生，高60公分（23.6吋）；基生叶长卵形，齿裂，茎生叶深裂，花序直径3.5公分，花鲜蓝色；原产於欧亚大陆和非洲。高加索轮锋菊（S. caucasica）多年生，高75公分（29.5吋）。
基生叶狭窄、全缘，茎生叶深裂；花序直径达8公分，花鲜蓝色；原产於欧洲东南部。鬼咬山萝卜为川续断科骤断属（Succisa）植物。
山胡萝卜
山胡萝卜
焦小桥 文/图
山胡萝卜学名沙参，别名胡芹菜，根部形状像可爱的人参娃娃。每年五、六月份静静藏在山上的泥土里，散发着一股独特诱人的清香。
有年，和同事们骑车数小时，到一个山坡挖采，因不识它的真容，拿着叶子的标本，照葫芦画瓢地找。
寻了半天，不见踪影，急性子上来了，狂躁地一溜烟蹿到山尖，又一阵风跨到山底，累得够呛，一无所获。
呆坐在平整的地方，羡慕地看大家忙碌，才发现寻找这一过程，是需要耐心的。
俯下身子，慢慢移动，仔细观察、辨认，竟也跟着有模有样地找寻起来，直到眼前全是山胡萝卜叶子。
回家好几天，那弯弯绕绕的叶片仍不断浮现在眼前，如长着翅膀的绿色小伞。
这才悟出梅兰芳盯着鱼儿刻苦练眼神，演活了曼妙女子妩媚的神韵，陈爱莲到动物园潜心观看蛇，演活了五分钟的蛇精、秒杀女主角的奥秘所在。
挖山胡萝卜一时成了乐趣。挖出来的山胡萝卜在家胡乱洗了一下，削皮时看见它们冒出牛奶般的浆液，像在滴血哭泣，感到它们很痛苦，有些伤感，吃到嘴里没啥印象。
好多年，太忙，再没上山去采。这些年，人们更加注重生活的质量，绿色天然的东西身价暴涨。
身边的人疯狂采集、售卖山胡萝卜，就尝试买了点，食之水叽叽、面乎乎的，没劲。
有次，遇到一个保养特好的姐姐，大谈山胡萝卜的妙处。她断言我购买的山胡萝卜是大棚繁殖的山寨版，给了我几棵正宗货，并亲自指导示范整个处理过程。
先将小泥孩似的“娃娃”放到水里，洗刷刷洗刷刷，当它们露出白点的身段后，拿把刻刀顺着纹路轻轻撕开表皮。再去清洗，用小木棒击打，扯成条儿。
焯水、过凉，放到盐水里入味，捞出、沥干，撒上辣椒面、蒜，用手揉拌。这回品尝起来，口感清脆、嘴里一种淡淡的香挥之不去。
以后，又尝试着将之放到鸡肉、排骨汤里。山胡萝卜融进鸡肉的鲜、排骨的香绵滑细腻，结果山胡萝卜全进了肚，肉全剩下了。
此后，热衷大量收藏，把它们冷冻或晒成干儿。山胡萝卜性格温顺，没怪脾气，在烹饪时，入锅片刻即熟，时间过长，影响口感。
山胡萝卜属于粗纤维植物，现代人饮食过于精细，大都营养过剩，它最大的好处是促进排泄。荤素搭配，既均衡营养又利于减肥，及时清理体内垃圾。
《本草纲目》记载，山胡萝卜，以根入药，有补虚润肺、通乳排脓、结毒疗疮之功效。
传说，公元668年，高句丽侵犯中原，唐高宗李治派大将薛丁山带兵讨阀，历经两年鳌战，在现在集安山城将高句丽王生擒，在他皇宫地窖里意外地发现数坛用山胡萝卜泡制的好酒，凯旋将士，开怀畅饮，欢呼雀跃。
山胡萝卜补脾益肺，生津固脱，安神益智。含17种氨基酸，集营养、保健、医药为一身，乃野菜之王。
当然，山胡萝卜被炒得价格稍高，物有所值，贵有贵的理由。再说，大自然多公平呀，阳光、空气，乃至山里的美味都是免费的。想健身的，想长寿的，不入虎穴焉得虎子。
进山吧！既可观赏美景，又能获得山珍美味，奇妙刺激。山胡萝卜不识高贵低贱，不辨三教九流，在一望无际的绿色世界里坦荡诚实地等着你！
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