烧烤万能酱油料配方（烧烤秘制酱油配方大全）
今天和朋友们分享烧烤万能酱油料配方相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对烧烤秘制酱油配方大全有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
自制万能烧烤酱汁怎么调
必备材料：
干料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、小茴香粉、熟芝麻
其他：菜籽油、腰果、雪碧、盐
第一步：
辣椒粉：花椒粉：孜然粉：小茴香粉：熟芝麻
3：2：1：1：1（按照这个比例）
ps:熟芝麻就是炒香或者烤香的白芝麻
第二步：
菜籽油大火加热后转小火，依次倒入图片上的香料爆香，没有香料的直接加热就行，有会更香，没有影响不大，爆香后捞出渣渣。
第三步：
将热油分三次浇在干料上，浇一次搅拌均匀再浇下一次，充分激发香料的香味。
第四步：
趁余温加蒜泥，3勺生抽、2勺蚝油调味。
第五步：
让烧烤更香的秘诀来啦，腰果！180度烤10分钟左右，烤香后放入搅拌机打成粉，倒入酱中拌匀。
ps：没有腰果可以用花生酱代替
第六步：
最后一碗雪碧和一勺盐，万能烧烤酱就做好啦
万能烧烤酱汁怎么调
万能烧烤酱的制作方法
做法一
1、平时制作万能烧烤酱时，需要准备，大蒜一头，甜面酱一勺，生抽两勺，食用盐少许，豆瓣酱一百克。
2、把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜末，再把准备的甜面酱和豆瓣酱放在一起，加入生抽和食用盐调匀，然后在炒锅中放适量食用油，把调好的酱汁肉入锅炒熟，就是自制的万能烧烤酱。
做法二
制作万能烧烤酱时，还可以准备老干妈香辣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，辣椒干三个，把它们一起放到锅中，加两三勺凉白开，调匀以后加热煮开，在烧烤时把这种酱料涂抹在食材上，烤好以后味道特别好。
做法三
1、制作烧烤酱，还可以准备四大勺辣椒粉和三袋蒜蓉辣酱，再准备一个洋葱和一头大蒜，另外准备两勺白芝麻和适量的食用盐与白糖。
2、把辣椒粉放到碗中，加入准备好的糖和盐调匀，把洋葱和大蒜去掉皮以后剁成碎末，取一小勺洋葱末放到辣椒粉中。在炒锅中放油加热以后，把热油直接浇在辣椒粉上调匀。
3、把准备好的蒜蓉酱倒入到调好的辣椒油中再加入准备好的洋葱末和蒜末，以及芝麻和白糖调匀，如果调好的烧烤酱过于浓稠，可以加入适量的凉白开来稀释。
怎么做万能的烧烤酱？
为什么我们烤不出那些烧烤摊的味道，一方面是技术不够，还有一方面是调料的问题。技术是要经过学习训练的，调料只要告诉你一个秘方你就能调制出来。
这里教大家一个烧烤秘制的酱料，刷上这种酱料，你不管你烧烤技术如何，一般的技术都能烤出很好吃的烧烤。
烧烤酱的用料：酱油55g、细砂糖20g、胡椒粉、大葱8g、玉米淀粉4g、蚝油6g、洋葱15g、梨肉55g、姜2g、蒜8g、香油6g、苹果醋15ml。步骤如下：
1、将大葱切成段，梨削皮切块、姜大蒜去皮待用。
2、锅中加入6g蚝油、55g酱油、1g胡椒粉、4g玉米淀粉、20g细砂糖、8g葱段和45ml的清水拌匀开火烧开，然后捞掉葱段，加入15ml的苹果醋搅匀。
3、在搅拌机中加入55g梨肉、15g洋葱、2g姜和8g大蒜搅成泥，然后倒入上一步做好的酱料中，再加一点香油拌匀就可以了。
以上几个步骤秘制烧烤酱就做好了，装瓶子中放冷藏保存，烧烤的时候拿出来刷在肉上各种食材上都很好吃。
自制万能烧烤酱 烧烤酱的制作方法
1、首先我们用一个碗盛放调料要深一些，大一些，容量在200毫升以上，我们先量30毫升的清水放入碗中，再倒入30毫升的酱油。
2、15毫升的蚝油，30毫升的蜂蜜。
3、把蒜瓣拍碎，切成末，五克是四头的蒜瓣的量。
4、加入一块红方腐乳，在倒入15ml红方腐乳汁，这样会使酱料色泽红润，而且有腐乳的鲜香味。
5、加入15毫升料酒，45克白糖，以及五克五香粉，把以上佐料搅拌均匀，就是烧烤酱汁，我们可以把新鲜的肉放进去腌制，腌制一晚上，就可以进入烤箱设定温度为220度，35-40分钟，出锅前五分钟刷上蜂蜜即可。
烧烤万能酱油料配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧烤秘制酱油配方大全、烧烤万能酱油料配方的信息别忘了在本站进行查找喔。
