油条糖饼做法（油条的糖饼怎么做）
针对油条糖饼做法这个问题，本文将综合不同朋友对这个油条的糖饼怎么做的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
文章目录一览：
油条糖饼做法 你学会了吗
1、面包机内，依次放入。（没有面包机就手揉好了）
2、面团和好后，取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置，发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）。
3、轻放面板上，用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片面片的就可以了），取另一小份放其上，用筷子压一条印。
4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油。
早餐一定要吃好，分享油条和糖饼的制作方法
油条荷塘并均为北方人的经典早点，老少皆宜，再搭配点豆浆和小咸菜，绝对可以给你清晨的满足感。
油条的制作方法
材料
面粉300克。鸡蛋2个，酵母4克，泡打粉3克，盐2克
做法
发面糖饼的制作
材料
普通面粉330克，水200克，酵母3克，白糖适量
做法
1、温水中加入酵母粉、静置两分钟后缓慢注入面粉中、搅拌成絮状后揉成光滑的面团2、面团盖保鲜膜或盖子发酵至两倍大
3、取出面团稍加揉搓（表面光滑即可）、揪成小剂子包上糖馅（三分之一面粉加三分之二白糖）、在撒有干粉的面板上擀平擀薄
4、平底锅刷薄油、小火煎1分钟后翻面继续煎、大概翻四次即可，趁热吃味道更好。
炸糖饼的做法
材料
面粉200克，开水适量，色拉油少许，黑白芝麻适量，花生碎适量，白糖适量
做法：
1首先把面粉放入盆里，倒少许色拉油，因为炸完会更酥一点，把开水倒入盆里搅拌。
2揉成面团，间隔十分钟揉一次，重复3次。
3把花生碎，黑白芝麻，白糖放入碗里搅拌均匀，在放点面粉，做成糖馅儿。面团下成小记子，包成小饼，然后在用擀面杖擀扁，尽量薄一点哈。
4然后就是下锅里炸啦，慢慢的，慢慢的，饼就鼓起来了，然后变成金黄色，就好啦，因为饼很薄，所以很容易熟的。
贴士：糖馅的花生碎一定要特别碎，接近面的程度，不然糖饼在擀的时候会漏糖。
一天之计在于晨，早餐吃饱，一天都好，开心的享用你们的早餐吧！
糖油饼的家常做法
糖油饼是一道家常美食，制作原料主要有中筋面粉、盐、糖，糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大，南方喜欢甜，北方喜欢酱。
中文名
糖油饼
主要食材
中筋面粉，水
口味
恬淡适中
辅料
油、糖
快速
导航
做法二
做法一
原料
中筋面粉150克、水150克、盐2克。
抹料
油和糖各少许[1] 。
操作
1、面粉倒入容器中。
2、加入水混合均匀。
3、锅底烙热。
4、然后放入面糊。
5、用锅铲抹平抹圆。
6、烙熟后，底部会突起。
7、再抹上糖和油。
8、成品会象锅底状。外面硬硬的里面甜甜的很香。
做法二
材料
小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克
做法
1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。
5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。
8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。
小贴士
标准粉的筋性更小点，比普通面粉做出的油饼更蓬松。
面团水分比较多，不用过久的揉，只需要反复折叠和松弛就行。
糖面也可以用红糖替代绵白糖，风味会不同。
糖油饼的制作方法
糖油饼的制作方法：
主料：面粉350克、盐3克、水215克、酵母3克。
辅料：糖皮食材面粉40克、（糖皮）油10克、（糖皮）红糖20克、（糖皮）水15克。
步骤：
1、350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状，特意称了一下水的重量215克，这个比例和出来的面团软硬度刚好，油条的面就得要软一些，面粉的牌子不同吸水性也不同，建议水的量可以分次加入。
2、把面絮揉成面团，不需要揉得多么光滑，成团便可以，然后盖上东西放一边发酵。
3、面团发酵的时候，我们来做糖皮，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀。
4、这就是搅好的糖皮，如果家里没有红糖，放白糖也是可以的。
5、现在温度高，面团40分钟就发酵好了，用手拉起来，里边这样的蜂窝状。
6、案板上抹上一层油，建议抹油不要用面粉来防粘，不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了，油也容易冒烟，取一小块面团擀成圆饼，厚度和一元硬币一样就可以，然后用刀在中间划上三道，这个是油饼的做法。
7、我们来做一个糖油饼，取一块面团和一块糖皮，稍微擀一下，摞在一起，然后再擀大，厚度和一元硬币一样。
8、在上边划上三道，一个糖油饼胚就做好了，自己做自然糖皮要厚一些才好吃。
9、这一步是炸油饼，油温六成热的时候，把油饼放进去，油饼会立刻膨胀起来，然后翻面，放油条时不要太小火，油条起不来，口感就会发硬不松软。
10、如果炸糖油饼，把带糖的那一面下锅，这样糖不会有颗粒掉下来。
11、糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油，便可以吃啦！
12、香甜的糖油饼就好了。
家庭炸油条和糖饼的做法有哪些？
油条与糖饼，基本上家家户户都会做，可以说是经典的家庭辅食，虽然家家户户都会经常吃，但真正能做出好吃的油条和糖饼，是需要掌握很多细节与技巧的。我家也经常吃这些，原来也专门学过这些制作技巧，一家人都喜欢吃我做的，下面我详细分享给大家，我的做法
一、炸油条材料：面粉500克、鸡蛋3个、牛奶200克、油100克、酵母5克、盐20克、白糖10克1、3个鸡蛋、200克牛奶、5克酵母，三种混在一起搅拌均匀（加鸡蛋与牛奶可以使油条更酥脆，里面更多空心）2、面粉分次倒入上面搅拌好的牛奶中，边加边搅拌，然后再加入20克食盐、100克植物油，继续加面粉搅拌。3、搅拌成絮状后，下手揉至光滑面团，然后盖上保鲜膜醒发一小时（放在30度左右的环境中，若不急使用的话，可以放在温度更低的地方或冰箱，温度越低醒发时间会越长，这个可根据自已实际需求进行）
4、面团醒发后，案板与面团分别抹油，然后把面团整理成长方形，0.5厘米左右厚的薄面片（此时千万不要再揉面了），然后再切成10cm长3cm左右的长条，然后两两相叠，中间用筷子压一下，使两条粘在一起。5、起锅烧油，油温五成热，下锅炸，下锅时拉长油条胚，慢慢放入锅中，中火慢慢炸，中间不停翻动油条，炸至金黄捞出即可。总结：①炸油条和的面需要软点的 ②并且面和好后，要醒发好，即面团内部出现大师蜂窝状 ③醒好的面不要再揉了，直接擀成薄饼或用手按压（继续揉的话，会使油条不蓬松）④要中小火炸，火太大，容易把油条炸焦炸湖，影响口感
二、糖饼材料：低筋面粉500克、白糖100克、油80克、温水适量1、面粉中加温水，一边加水一边搅拌，搅拌致絮状后，下手揉至光滑面团，然后密封起来，30度左右环境中醒发半小时。
2、取出面团，用擀杖擀平出个大圆饼，然后抹一层油，再卷起来，切成几个小面剂，分别把两头捏住，以防止油流出来。3、做糖馅：白糖100克、面粉20克混合一起，搅拌均匀，也可以再放点芝麻，做好备用4、刚才切好的小面剂，再用手按压或用擀杖整理出小圆饼，然后放入糖馅，像包包子一样的捏好，再按压或擀出小圆饼。5、电饼铛开中火，放油，下饼，中火慢慢烙至两面金黄，大约三四分钟，即可出锅食用（刚烙好的饼内糖稀温度很高，小心烫嘴）
总结：烙糖饼其实比炸油条简单多了，也不需要太多技巧，一步步操作即可。
糖油饼唐怎么做
用料
普通面粉 500g
酵母粉 4g
小苏打 5g
盐 8g
温水 350g
红糖 100g
玉米油 1000ml
老北京糖油饼儿│大油条的做法
盐与普通面粉混合均匀。
酵母粉、小苏打先用温水搅拌均匀。
将酵母水分2-3倒入面粉中团成面团。
然后在案板上揉成光滑的面团。（这里不需要像揉面包那样揉出手套膜）
将面团切下一部分，大面团用来做油条、油饼，小面团用来做糖面。
用刷子在面团上刷一层玉米油。
将大面团放在大碗中，盖一层保鲜膜，静置2小时。
取小面团与红糖，将红糖与面团充分揉匀，建议加一点点水，糖面要比白面软一些比较好。
揉好后的糖面用刷子在面团上刷一层玉米油，同样放在小碗中，盖一层保鲜膜，静置2小时。
2小时后，面团呈原来的2倍大，此时将面团排气并揉成长条形，备用。
此时揉好的长面团再刷一层薄油，醒发大约20分钟。可以把之前用过的保鲜膜盖在上面以免干皮。
此时将1000g玉米油倒入锅中，备用。
醒好的面团用刀将面团分隔成小块，宽窄根据自己的喜好。
如果做油条建议每刀切2指宽，如果做油饼建议每刀切4指宽。
开始做油条！！！！
将2小块面团叠放在一起，用手按一按，将两块面粘实，不然炸的过程中会分离哦。
两手各持一端，将面拉伸，应该说拉的多长做出的油条就有多长，个人认为越长的油条越漂亮。
开启油锅，中火将油烧热，将油条下油锅。不要等油冒烟，否则面到油里马上就糊了；油也不能太凉，否则面团到油里不能马上膨胀会吸入更多油脂。
下入油锅的油条马上就会膨胀，浮起来，通常一口锅可以同时放两根油条，油条膨胀起来迅速翻面，以免炸糊。炸好的油条放在旁边的漏勺里过滤多余的油脂。
油条出锅啦！
关于油条糖饼做法和油条的糖饼怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
