有很多朋友不知道六齿裱花嘴使用教程要如何操作，今天为大家整理了很多六齿裱花嘴使用教程视频相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、六齿裱花嘴使用教程 美丽食物
• 2、裱花怎么用
• 3、6齿和8齿裱花嘴能裱什么
• 4、裱花嘴怎么用？
• 5、一百五十元的奶油蛋糕怎么做

六齿裱花嘴使用教程 美丽食物

1、用于形成齿型花嘴和细齿型花嘴。花嘴右边图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果，可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。

2、用于形成圆形花嘴和特殊型花嘴。大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。一下可以挤出同样花型若干个。

裱花怎么用

裱花花嘴该怎么用？

紫色优雅裱花蛋糕

在蛋糕装饰流行插牌的今天，很多人静不下心对蛋糕裱花的钻研，裱花的神奇，是让一个蛋糕富有了生机和气质，同时也在磨炼一个人的技术功力。香甜戚风打底，醇香零乳糖奶油抹胚，

只需要一半的糖量，就能享受满满的甜香。看裱花的神奇，让蛋糕美丽的蜕变~

紫色优雅蛋糕 配方

戚风蛋糕

蛋黄 3个

幼砂糖A 45g

玉米油 25g

纯净水 50g

低筋粉 65g

泡打粉 1g

蛋白 3个

幼砂糖B 25g

裱花配方

乳脂淡奶油 600g

幼砂糖 30g

紫色色素 适量

戚风操作步骤

1.将蛋白、幼砂糖B打发至七成发。

2.蛋黄和幼砂糖A搅拌均匀，之后分别加入玉米油和纯净水搅拌均匀。

3.搅拌好的蛋黄糊加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌均匀。

4.在蛋黄糊中加入打发好的蛋白先取三分之一混合，在和剩余三分之二混合。

5.装入6寸蛋糕模具。上下火180度烘烤，时间30分钟。

裱花操作步骤

1.加入600g阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油，再加入4%~5%的糖。

2.先用低速搅拌30秒将糖融化，调至中档2分钟左右即可。

3.此款奶油打发至鸡尾状即可，它的稳定性非常好，无需打至很硬。

4.做白色底胚，夹层可加喜欢的水果。

5.调粉紫色进行外层抹面。

6.裱花白色细线吊线。

7.沿着吊线画点点。

8.画三叶草+较粗的吊线。

9.再加一圈吊线，给三叶草的链接处加点遮盖。

10.顶部粗花走遍。

11.底部用曲奇花嘴做三种裱花效果的交替。

12.顶部-放上一个漂亮的烛台，再加一个LOGO插牌。

6齿和8齿裱花嘴能裱什么

6齿和8齿裱花嘴能裱花边，小花朵，可以拿来做曲奇，蛋白糖等等。

基础裱花嘴和需要的配件：

1.基础裱花嘴：包括大大小小的圆嘴和多齿嘴（最最常用的是6齿和8齿）。

2.裱花袋：包括最常用的一次性塑料裱花袋、适用于较硬面糊（如曲奇、泡芙面糊）的布裱花袋和硅胶裱花袋

3.裱花嘴转换器：用于简便更换裱花嘴，通常用在制作不同花型的杯子蛋糕裱花中。

裱花蛋糕的注意事项：

（1）裱制蛋糕时，双手配合要默契，动作要轻柔灵活，用力均匀。

（2）要正确运用操作姿势与操作的基本手法。

（3）原料装入裱花袋或纸卷的量要适宜，过多或过少，都会直接影响到手的运动和用力的程度。

（4）要熟悉所用原料的性质和特点，以做到心中有数。比如，黄油酱在裱制蛋糕时，较靠近手掌部分在较后被挤出时，由于掌心的温度往往会微有溶化、发软，裱制出的形状或线条会有手差，所以要及时更换。

（5）裱制蛋糕时，要做到图案纹路清晰，线条流畅自然，大小均匀，薄厚一致。

（6）裱制蛋糕时，要运用艺术的观点来操作，裱制的图案或花纹要具有艺术性。

裱花嘴怎么用？

近期，韩式裱花风靡西点烘焙圈，不仅仅是因为其造型唯美、绚烂，更是因为其口感独特，不同原料做出来的韩式裱花口感层次不同而深受众人的喜爱。

蛋糕上这些以假乱真的花朵有没有让你觉得惊讶万分呢？这些全是咱们老师用裱花嘴做出来的。

裱花嘴就是蛋糕花型模具，用来定型奶油形状。裱花嘴有很多种形状，不同的裱花嘴可以使奶油挤出不同的形状。

经验丰富的裱花师可以仅用最基础的裱花嘴就做出不同的花型，下面小编就为大家普及一下几种基础裱花嘴的用法！

1.圆形裱花嘴

外形呈圆弧形锯齿状，有4赤、8齿、10齿等

用途：挤星星花、旋转玫瑰等

2.排花嘴

也叫花篮嘴，适合裱花篮纹路和花边用

3.花瓣嘴

也叫玫瑰花嘴，可以用来裱各种花

4.叶子裱花嘴

根据不同的花朵尺寸可以选择不同大小的叶子型裱花嘴

优秀的裱花师能把真正惊艳的花艺技巧用在裱花上，所有展现在你面前的蛋糕都不足以用惊艳来形容，真的是食物中的艺术品。

红叶谷拥有自己独特的裱花技巧和研发技艺能力，唯美的风格造型以及韩式花艺造型深受大家喜爱！

本月品质服务升级，为大家带来了超级惊喜！报名裱花课程即可享受超级福利！！！

学习更多的裱花技巧，向你的朋友们秀出你的手艺吧！

一百五十元的奶油蛋糕怎么做

菜谱做法：

1.先烤一个蛋糕胚，把蛋白与蛋黄用隔蛋器分开，蛋白要放到无油无水的盆里，一点蛋黄都不能沾到！

2.蛋黄加入20克白糖，把糖打至融化！

3.依次继续加入奶玉米油用手动打蛋器打均（不用打发！）

4.加入过筛面粉用硅胶铲翻拌，不要画圈！

5.翻拌成细腻的蛋黄糊，如果想吃巧克力味的这时可以加入可可粉！

6.打发蛋白，蛋白的盆里确保无油无水加两滴白醋，剩下的白糖分三次放入蛋白，用打蛋器中速打至硬性发泡，打到提起打蛋器有小尖峰就可以了！

7.打好的蛋白分三次加入蛋黄糊！（这个时候可以把烤箱预热了）

8.也是用翻拌的方式拌均蛋糕糊！

9.拌均的蛋糕糊倒入八寸模具，清震出气泡，140度烤50分钟，自家的烤箱温度与时间还要自己灵活掌握！

10.时间到了立马倒扣，晾凉脱模！

11.这时打发奶油，打好的样子看上去有点想像蛋白，有直立的小尖角就可以了，哈哈，说实话我有时也是总打不好！

12.开始摸蛋糕胚！

13.用抹刀先抹上薄薄一层，然后继续抹平，毕竟不是专业的，我也抹不平！嘿嘿！

14.喜欢颜色的剩下的奶油加入一点色素，我用的是浅橘色！

15.把奶油装进裱花袋，用小六齿裱花嘴从蛋糕中心向下拉出直线！

16.把蛋糕一圈都直线拉满！

17.最后用大号六齿裱花嘴随意在蛋糕中心裱出几朵玫瑰花，是不是很简单？（就是根挤曲奇饼干差不多的！）

18.一款比较简单的奶油蛋糕就做好了！

六齿裱花嘴使用教程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于六齿裱花嘴使用教程视频、六齿裱花嘴使用教程的信息别忘了在本站进行查找喔。