海底捞蘸料搭配(海底捞蘸料搭配方法)
有很多朋友不知道海底捞蘸料搭配要如何操作,今天为大家整理了很多海底捞蘸料搭配方法相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您
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海底捞酱料怎么调最好吃
1、肉蘸料(猪肉、羊肉、牛肉):
先在碗中加入两勺芝麻酱,然后加香醋一勺,蒜泥两勺,花生碎一勺,香辣牛肉酱半碗,按照自己的喜好加入葱花和香菜。这样调出来的酱料,就可以祛除肉片的膻味儿,还可以提鲜香辣牛肉酱和肉片,简直是绝配。
2、海鲜蘸料(各种海鲜、丸子、虾滑鱼滑类):
香菇酱两勺,番茄菌汤火锅味碟一勺,海鲜酱一勺,XO酱一勺,蒜泥一勺,蚝油一勺,葱花和香菜适量。这种蘸料不会掩盖食材本身的香味,还可以提鲜,口味的话也不会太重。
3、干碟(动物内脏):
海椒干碟两勺,花生碎一勺,白芝麻一勺,白糖一勺,胡椒面一勺。动物的内脏搭配干碟来吃的话会有很脆的口感,里边的花生碎和芝麻会提升它的香味。
4、蔬菜蘸料(青菜、菌菇类):
蚝油两勺,泰国椒一勺,蒜泥两勺,芝麻一勺。青菜本来就是用来解火锅油腻的,所以里面不需要加太多的东西,口味的话也不需要太重,更不需要放太多的油。
5、豆制品蘸料(豆制品):
香辣牛肉酱三勺,辣椒油两勺,沙茶酱两勺,香油一勺,蒜泥一勺,葱花或香菜适量。因为豆制品本身没什么味道,所以降的口味可以重一些,而且适当的加点葱进去会去除豆质品本身的豆腥味。
海底捞配方 学会海底捞蘸料配方轻松在家吃火锅
1、第一种是最受欢迎的蘸料,芝麻酱做主料,豆腐乳做配料,加上葱花和香菜花,加上一丁点辣椒油,大众口味,尤其是我最喜欢的芝麻酱腐乳搭配的口味,堪称是海底捞蘸料中的一绝,记得哦,芝麻酱+豆腐乳+葱花+香菜花+辣椒油,少许辣椒油,连孩子都能吃,因为没有加辣椒,只加了一点油,提下味,蘸着肉,蘸着丸子,蘸着青菜都好吃。
2、第二种被称为经典款,也是种类比较多的一款,比较适合口味偏重的人,然后也是我们比较中式的吃法,汁多一点。芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜花,比较综合口味的吃法,不管蘸肉类,还是菜类,还是海鲜类,尤其是海鲜类,都能比较好的去掉腥味,把蘸料味和食物有效的结合起来,吃出一种中国风。
3、第三种蘸料,比较适合不吃芝麻酱的人,好多男人都不太喜欢吃芝麻酱,因为太过油腻,不够清爽,那么他们就非常适合这道蘸料,比较清淡,比较爽口。这个是小磨香油、酱油、蚝油和葱花,只有这四样,属于海底捞最简易版的吃法了,适合不喜欢芝麻酱的人,尤其是男人,这样的吃饭比较符合他们的胃口,这样的蘸料能让他们多吃一半的火锅菜。
4、第四种也是最后一种,是特别推荐给喜欢吃干一点的蘸料的,比我我的老公,特别喜欢吃干蘸料,煮的羊肉片,带着火锅底料的汤,蘸一点干干的蘸料,味道不那么均匀,显得特别好吃。这种蘸料是由小磨香油,小米椒,蒜泥,葱花,香菜花,芝麻一起调制而成的,不用搅拌,直接放里面,有适合肉蘸的,有适合素菜蘸着吃的
海底捞蘸料怎么调 海底捞蘸料如何调
海底捞蘸料调配方法如下:
1、香菜,香醋,芝麻油,蒜末,海椒面,小米辣,香葱,耗油,花生碎,牛肉粒。
2、小米辣,香菇酱,香葱,蒜末,耗油,海鲜酱,菌汤酱,香菜。
3、花生碎,胡椒粉,海椒面,盐,鸡精,白芝麻。
4、泰国椒,香辣酱,胡椒面,小米辣,香油,海椒面。野山椒末。
海底捞火锅蘸料怎么调好吃
海底捞蘸料调配方法如下:
1、香菜,香醋,芝麻油,蒜末,海椒面,小米辣,香葱,耗油,花生碎,牛肉粒。
2、小米辣,香菇酱,香葱,蒜末,耗油,海鲜酱,菌汤酱,香菜。
3、花生碎,胡椒粉,海椒面,盐,鸡精,白芝麻。
4、泰国椒,香辣酱,胡椒面,小米辣,香油,海椒面。野山椒末。
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