揭秘大肉香菇韭菜饺子馅配方（香菇韭菜大肉饺子的做法）
针对揭秘大肉香菇韭菜饺子馅配方这个问题，本文将综合不同朋友对这个香菇韭菜大肉饺子的做法的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
文章目录一览：
香菇韭菜肉馅饺子的做法
1、香菇和韭菜各半，香菇切成小丁，肉手切成丁放点酱油蚝油腌制一会，菜放鸡精、味精、盐、食用油调匀即可。
2、韭菜为主菜，香菇为辅材，可将香菇与肉绞碎掺一块，放鸡蛋一只，放调料腌一下，放韭菜调好即可。
韭菜肉馅饺子馅的做法
韭菜饺子肉馅的做法：
1、韭菜洗净沥干水切碎备用。
2、前腿肉剁成肉碎加入韭菜中，放入盐，鸡精，花生油，八角粉。
3、将馅料搅拌均匀备用。
4、买的现成的饺子皮。
5、取一张饺子皮，舀入一勺馅料，边上用手沾上一点点水，比较好包。
6、将饺子折捏包紧。
7、包好的饺子逐个摆好，吃不完的可以放冷冻室。
8、蒸屉刷上薄薄一层油，将饺子摆放好冷水上锅蒸。
9、新鲜出炉的饺子。
10、锅中少许油将饺子一面煎至金黄。
11、.翻过另一面煎至金黄。
香菇韭菜肉馅饺子的做法窍门
香菇韭菜肉馅饺子的做法，将那个肖香菇不泡发好，切成小丁，那个韭菜也切成小段，然后将那个肉也到呈现三种东西放缝和好了之后直接包饺子就可以啦。
香菇韭菜肉馅饺子的做法大全图解窍门窍门
香菇九菜肉馅饺子的做法步骤：
配料：
九菜 300克、猪肉 300克、香菇 100克、面粉 500克、芝麻油 15毫升、精盐 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、姜末 5克
步骤1.和面小麦粉饧20分钟
步骤2.九菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水
步骤3.香菇洗干净
步骤4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌
步骤5.将九菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅
步骤6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
步骤7.饺子皮中间添加馅
步骤8.前后片捏严，包好水饺
步骤9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用
营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
韭菜香菇肉馅怎么调
【韭菜香菇饺子】不仅馅好吃，它的皮也非常劲道，和买来的饺子皮完全不一样。但是又有朋友说，自己做饺子皮，可真麻烦。其实一点都不麻烦，将饺子皮用温水拌匀，揉成面团，松弛30分钟，再分成剂子，擀成饺子皮，再包上韭菜香菇猪肉馅就可以啦~
主料5人份
面粉1050克
温水550克
猪肉750克
韭菜1000克
辅料
老姜28克
盐20克
花椒粉2克
香菇酱100克
植物油5克
步骤1韭菜香菇饺子的做法大全
面粉同温水混合，揉成面团，盖上湿布，松弛30分钟（面团不用揉光滑）
步骤2韭菜香菇饺子的做法图解
猪肉洗净去皮；再同老姜混合，用料理机搅打成肉馅
步骤3韭菜香菇饺子的家常做法
韭菜洗净，切碎，调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻
步骤4韭菜香菇饺子的简单做法
肉馅里调入适量盐，花椒粉，香菇酱，搅拌均匀
步骤5韭菜香菇饺子怎么吃
韭菜挤干水分，同肉馅混合后，用筷子按同一个方向划圈搅拌均匀
步骤6韭菜香菇饺子怎么做
案板上撒上适量干面粉，将面团反复按压排气
步骤7韭菜香菇饺子怎么炒
将面团一分为二，先取一份面团揉成长棍形
步骤8韭菜香菇饺子怎么煮
将面团切成均匀大小的剂子，再分别将剂子按扁
步骤9韭菜香菇饺子怎么炖
再分别将每张饺子皮擀成厚薄均匀的饺子皮
步骤10韭菜香菇饺子怎么煸
将饺子皮包上肉馅，按自己喜欢的方式包成饺子；再将饺子放在抹了油的蒸片上
步骤11韭菜香菇饺子怎样煸
开水上锅，将饺子放入蒸锅，蒸15分钟
步骤12韭菜香菇饺子怎样做
关火，再过3分钟，揭盖；【韭菜香菇饺子】做好了
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
大肉香菇馅饺子怎么做
材料: 鲜香菇4朵、韭菜少许、前腿肉1斤、饺子皮48个、鸡蛋一个、 大蒜、生姜、小葱、十三香、砂糖、酱油、蚝油、盐、芝麻香油
步骤:
1. 香菇、韭菜、小葱切碎，前腿肉剁成泥，大蒜、生姜切沫备用。
2.肉泥、生姜、大蒜、葱花搅拌均匀后加入鸡蛋拌匀，分成两份，一份加香菇，一份加韭菜后分别搅拌均匀。
3. 两份馅料都依次加入十三香、砂糖、芝麻香油、酱油、蚝油、盐顺时针搅拌均匀。
4.把两份馅料分别包好，上锅冷水蒸25分钟左右，关火焖3分钟即可食用！
重点事项来了
1.香菇最好提前多泡洗一下，加入猪肉里面时，最好攥干水份。
2. 猪肉选五花肉也可以哟，我用的前腿肉，而且建议大家猪肉还是回家自己剁好一些，主要是干净卫生！
3. 芝麻香油一定要放，这个是让肉吃起来不老的一个关键，蚝油只是提鲜大家看喜好！
4. 我喜欢冷水上锅蒸，特别是急冻后的水饺需要冷水小火慢蒸哟！
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