宝宝辅食鱼糕做法（宝宝辅食鱼糕的做法）
针对宝宝辅食鱼糕做法这个问题，本文将综合不同朋友对这个宝宝辅食鱼糕的做法的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
文章目录一览：
鱼糕宝宝辅食怎么做
步骤 1
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食材准备：龙利鱼适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量、海苔（帮助提鲜增味）少量。 小提示：之所以选择龙利鱼（它比起三文鱼更适合做鱼糕），首先因为它非常水嫩爽滑，没有腥味和异味，另外它没有鱼刺不用担心卡到，也不用花时间去鱼刺。
步骤 2
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龙利鱼解冻之后，切成鱼片备用。
步骤 3
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胡萝卜洗净去皮，先刨丝，在开水里焯一下，然后剁成胡萝卜末备用。
步骤 4
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把蛋清和蛋黄分离，打在两个不同的碗里，它们各有不同作用。
步骤 5
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准备料理机，先放入龙利鱼片，再放入蛋清液。
步骤 6
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搅打成细腻的鱼泥（鱼肉比较嫩，比肉馅好打的多）。
步骤 7
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放入大碗里，继续用筷子搅拌起劲儿。 这一步值得提示，和蛋清打发的道理有点类似，鱼泥打的越发越蓬松越细腻。
步骤 8
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放入胡萝卜末，再放入海苔碎（海苔提前用辅食剪刀剪成碎末），如果宝宝满1周岁了，可以加一点点盐（1岁以内不加盐哦），用筷子搅拌均匀。
步骤 9
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准备适合蒸的模具，什么形状都可以，先在模具上刷一层薄薄的油，方便蒸熟的时候脱模。
步骤 10
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倒入搅拌均匀的鱼泥陷，用勺子或者刮刀抹平，轻轻在桌子上震两下，震出气泡。
步骤 11
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锅里放冷水，水开后放入模具开始蒸，蒸8分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖盖继续蒸3-5分钟。
步骤 12
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出锅后稍微晾一下，倒在案板上脱模。
步骤 13
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用刀切成大小合适的片或者块，就可以开动啦！一条鱼就这样变成一块糕，是不是好神奇？
鱼糕怎么做？
鱼糕的家常做法
家庭版鱼糕，纯天然的健康食品，非常适合老人小孩，吃鱼没鱼刺。火锅，汤，炒，煎，炸，都可。
用料
草鱼 1条
猪肥肉 500克
姜水 100克
葱白末 20克
鸡蛋 15个
盐 35～40克
淀粉 300克
料酒 适量
鱼糕的家常做法的做法
我买的十斤大草鱼一条，越大肉质越Q弹，紧实。剔骨去红肉，只取净肉大约5斤。
1、剔除鱼骨鱼皮后得鱼片净肉。清水中滴几滴料酒，将鱼片泡30分钟中途换一次水。
主要为了去腥味。挨着皮的红肉部份切掉
2、肥肉切小块
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3、把鱼肉和肥肉- -起搅成泥。中途加入了姜末-起打进去 。
4、葱白切末，只要葱白部份最好。用葱白是为了后面蒸出来糕质显的白更漂亮
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5、蛋清蛋黄分开
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6、将切好的葱白末、 十五个鸡蛋的蛋清、食用淀粉300克（我加的是手工红薯淀粉），一并放入剁好的鱼 肉泥中始终按一个方向搅打上劲，我用搅拌机搅的，又快又好。中途分次加入清水(盐约35～40克左右，等快搅拌完成时最后加入再搅打一会)
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7、打好的糊状要比平时调制挂糊的那种糊要稍干一点，准备一-碗清水，放点鱼茸在碗中，并能漂起浮在水面上时，鱼茸就算是搅拌好了;
8、准备蒸锅，倒入已经搅打上劲的鱼肉糊，一定要搅打上劲，不然蒸出的成品口感粗不好吃。这时蒸锅加水已烧开，上锅。
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9、大火蒸30分钟，开盖，用厨房用纸巾或干净厨房用毛巾吸干鱼糕表面落下的水蒸汽。记住，一定要吸干水分哦，不然后面淋蛋黄，会和鱼肉分离。
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10、倒入打散的蛋黄液均匀抹开.
11、然后再大火蒸五分钟即可。
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12、出锅，分成块状，放凉。这时候的鱼糕即可食用了。吃的时候可以切片。火锅，汤，蒸，都可以。特别时候老人孩子，非常鲜美。
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13、多余的鱼糜，我都炸成了丸子
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14、真的居家旅行的上等食材哦
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炖汤，也可以清汤。
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火锅
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蒸煮
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小贴士
鱼肉宁可做的淡一点，也别做太咸。做的淡，还可以后期加盐调味。做的咸，就不好吃了。
蒸鱼糕宝宝辅食食 蒸鱼糕的做法
1、食材：巴沙鱼120克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、海苔芝麻碎适量、核桃油适量、盐少许。
2、首先将胡萝卜去皮切碎。
3、然后将巴沙鱼切条。
4、鱼肉倒入破壁机中，加入少许清水把鱼肉搅拌成鱼糜。
5、鱼糜倒入碗中，加入一点点盐，分离蛋清和蛋黄，把1个蛋清加入鱼糜中。
6、将加了蛋清的鱼糜搅拌上劲，加入核桃油、胡萝卜碎和海苔芝麻碎，搅拌均匀。
7、玻璃器皿四周和器皿底刷薄薄一层核桃油，装入鱼糜压平。
8、锅中水开后，大火蒸八分钟后开盖，把蛋液倒入到鱼糜表面，盖盖子，再蒸五分钟。
9、取出蒸碗，鱼糕倒扣出来，微微放凉，用刀沿着碗壁划开鱼糕切块即可。
湖北特色宝宝辅食蒸鱼糕！又好吃，又好玩，宝宝根本停不下来
本周我们推荐的是一款极有地区特色的辅食：蒸鱼糕。很多湖北的妈妈对于这道辅食一定是耳熟能详，毕竟在湖北地区有“无糕不成席”的说法。这道辅食在制作的过程中有点类似于蛋糕，会慢慢膨胀变大，非常有趣。
在制作这道辅食之前，妈妈们需要准备2个鸡蛋、适量龙利鱼、适量胡萝卜以及少量海苔。这道辅食可以锻炼宝宝的咀嚼和抓握能力。制作完成之后，白色的鱼糕、黑色的海苔、黄色的蛋黄皮再搭配上橘色的胡萝卜，色彩艳丽，口感软糯，宝宝根本停不下来。
步骤1:
龙利鱼解冻，切成鱼片备用。
步骤2:
胡萝卜去皮切丝，焯水，切成丁备用。
步骤3:
将鸡蛋分为蛋黄和蛋清，分别放在不同的碗里备用。
步骤4:
将蛋清和龙利鱼片放入料理机中搅打成泥。然后继续用筷子搅拌至细腻蓬松。
步骤5:
放入胡萝卜碎和海苔碎，继续用筷子搅拌均匀。
步骤6:
准备好模具，在底部刷上油，倒入鱼泥馅，用勺子刮平后，轻轻的放在桌子上震两下，震出气泡。
步骤7:
水烧开，放入模具，蒸8分钟左右，开盖刷上蛋黄液后继续蒸3 5分钟。
步骤8:
出锅后晾3分钟，将鱼糕倒在盘中脱模。
步骤9:
用刀将鱼糕切成大小适宜的块状物，即可食用。
营养成分：
龙利鱼中含有丰富的DHA和优质蛋白，能促进宝宝的大脑和视力发育，而且鱼肉比其他肉类更容易被肠胃吸收，减少宝宝的肠胃负担。另外胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素能在体内合成维生素A促进宝宝发育。
宝宝辅食鱼糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宝宝辅食鱼糕的做法、宝宝辅食鱼糕做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
