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茄汁煎豆腐做法大全(茄汁煎豆腐做法大全视频)

飞龙2023年02月09日 04:45:07生活经验131

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茄汁豆腐的做法?

【主料】:豆腐(南) 900克[1]

【辅料】:番茄 250克 猪肉(瘦) 100克

【调料】:猪油(炼制) 50克 盐 8克 白砂糖 5克 味精 3克 黄酒 5克 胡椒 1克 淀粉(豌豆) 3克 各适量

【做法】:

1.将西红柿用开水烫一下后剥去表皮,再一切两爿,洗净西红柿籽后斩成茸状,盛放碗内;豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状,放入沸水锅中焯水后捞起,沥干水待用。

2.将炒锅置于旺火加热,放入熟猪油烧至六成热时,放入西红柿茸煸炒呈泥状,加入精盐、味精,炒匀起锅待用。

3.原炒锅再加入少许熟猪油,烧至六成热时,随即倒入肉糜和绍酒划散,加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片,待烧沸片刻,用水淀粉勾芡,加入西红柿茸和少许熟猪油,旺火收汁,就可起锅装盘。

稻米油茄汁煎豆腐的做法 稻米油茄汁煎豆腐需要哪些材料

1、原料:稻米油、豆腐、番茄酱、葱、淀粉、盐、香葱。

2、做法步骤:豆腐切成长条块,葱切丝,香葱切碎,番茄酱、金龙鱼稻米油备用。不沾锅里倒入金龙鱼稻米油。油热后放入豆腐煎制。煎成四面金黄色盛出备用。锅里再倒入适量金龙鱼稻米油,放入葱丝煸香。倒入番茄酱。淀粉里加入半碗水,搅拌均匀倒入锅中。倒入煎好的豆腐快速翻炒,收汁入味。盛入盘中,撒少许香葱点缀即可享用美味!

茄汁煎豆腐的做法,茄汁煎豆腐怎么做好吃,茄汁

番茄煎豆腐是一道色香味俱全的家常菜,它酸甜味,软烂可口,老少皆宜,

食材

主料

豆腐

700g

番茄

1个

辅料

适量

适量

适量

适量

鸡精

适量

芡粉

适量

芹菜叶

适量

自制番茄酱

适量

步骤

1.准备食材

2.豆腐切方块,葱切葱花,番茄切颗,番茄酱,芹菜叶

3.热锅放油烧制七成热放豆腐片,煎制两面黄

4.装碗备用

5.热锅放油,放蒜

6.蒜炒香,在放番茄颗,加盐,鸡精

7.番茄炒制泥

8.加水适量,在放适量的番茄酱

9.放上煎好的豆腐片

10.大火烧制到豆腐入味

11.在放水豆粉勾芡,在撒上葱花即可

12.最后装盘完成

茄汁煎豆腐怎么做

食材

老豆腐200g

番茄1个

盐适量

十三香适量

葵花籽油适量

蒸鱼豉油适量

水淀粉适量

鸡精适量

步骤

1

老豆腐一块,洗净。

2

切成厚度均匀的菱形片。

3

电饼铛加热,倒入适量葵花籽油,摆入豆腐。

4

煎至两面金黄,外皮焦脆。盛出备用。

5

番茄洗净。

6

切成小块儿,放入料理杯中。

7

加入少许水,搅拌成汁。

8

锅内加少许油,烧热,倒入番茄汁。

9

煮开。

10

放入适量盐。

11

适量十三香。

12

再放少许蒸鱼豉油、鸡精,搅匀。

13

最后淋入少许水淀粉勾芡。

14

搅匀即可。

15

煎好的豆腐,摆好造型。

16

淋入番茄汁,再摆一层豆腐,再淋入适量番茄汁即可。

小贴士

这里所用到的番茄汁也可以用番茄酱代替。

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