月牙饺子手法（月牙饺子手法图解）
今天和朋友们分享月牙饺子手法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对月牙饺子手法图解有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
- 1、月牙饺子手法慢动作 月牙饺子包法
- 2、月牙饺子包法窍门
- 3、月牙形饺子包法
- 4、月牙蒸饺的包法图解
- 5、十种包饺子手法慢动作
- 6、包饺子的手法教程慢动作
月牙饺子手法慢动作 月牙饺子包法
1、左手握拳，大拇指和食指自然伸出。
2、将饺子皮搭在大拇指和食指上。
3、放上馅料。
4、用右手将饺子的右端边捏住。
5、右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），食指将外侧皮轻轻捏成褶皱。
6、再用右手大拇指将褶皱捏紧。
7、重复三步的动作，将饺子皮捏至距离左端约2公分左右，用大拇指将左端口封住。
8、将饺子的左端放在左手虎口处，右端放在右手虎口处，两手大拇指轻轻握住饺子的两端稍微向里整形。
9、一个完整的月牙形饺子就包好了。
月牙饺子包法窍门
麦穗饺子以它优美的造型深受人们喜爱，这种手法相对难一点儿，多练习几次就好了。
2 | 百褶月牙饺子，也是虾饺的捏法。
3 | 对褶月牙饺子，是比较简单的捏法，适合初学者。
4 | 有时候包饺子就剩一点点面，那就包个太阳花饺子吧，小孩子最爱抢这种饺子吃?
二十一种饺子的做法
By Jane-yy
Photo by Jane-yy
? ·· 用 料 ··?
面粉 500g 水 200g
盐 半勺 馅料 适量
? ·· 做 法 ·· ?
【擀皮、调馅】
1 | 面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。
2 | 将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。
【第一种：铜钱饺子】
1 | 分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
2 | 右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
【第二种：葵花饺子】
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
【第三种：波浪饺子】
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
【第四种：飞鸟饺子】
波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。
【第五种：冠顶饺子】
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
【第六种：三角饺子】
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
【第七种：四角饺子】
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
【第八种：二孔饺子】
四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子。
【第九种：四喜饺子】
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
【第十种：四喜蒸饺】
1 | 四喜蒸饺的简易做法：放馅，捏成四角形状。再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。
2 | 将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。
【第十一种：鸳鸯饺】
放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。
【第十二种：牡丹饺子】
1 | 放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。
2 | 用剪子在每个花瓣上面剪两刀，我的剪深了一点。
3 | 将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟。
【第十三种：元宝饺子】
饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
月牙形饺子包法
饺子怎么包最头疼，月牙蒸饺的包法最简单，福州人快看
北方人包水饺的技术，肯定高过南方人，大家是否容易呢？饺子人们都爱吃，当然自己包的最好不过了，包饺子没点技术真的不行的，放到锅中煮散的机率极高，对于某些人来说最头疼了。今天就教一种月牙形的包法，手法特别的简单，福州人快看！
这种形状的饺子大家喜欢吗？就是比较常见的一种模样，俗称月牙形，手法不复杂，按着师傅的步骤一步步来，包上一两个就上手啦！
首先我们把饺子皮擀好，捏成这种形状，然后从底部开始，一点点的往前捏，“步伐”均匀一致，心态要放好，千万不能着急，尤其是刚开始学包饺子的新手。
其二，要特别注意的地方是，包饺子的时候，如果感觉饺子皮不黏，可以蘸点清水上去，这样黏合起来就容易多啦！
其他包饺子的手法还有好多种，比如：元宝形、四角形、三角形、半月形、金鱼形等等。它们的包法就相当复杂些，不适合新手来制作。
手巧的人，包出7-8种形状的饺子，对于他们来说相当容易，他们还会根据传统节日，包出特定的形状来，比如元宝饺子，过年的时候就比较常见。
月牙形状的饺子的包法，是其中最为简单的一种，尤其对于福州人来说，80%的人都不擅长包饺子，所以学会它以后，就特别实用，以后家中来客人再不怕出糗啦
月牙蒸饺的包法图解
经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，月牙饺子这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
1、醒发好的面团
2、调好的饺子馅
3、取少量的面搜搓成长条再切成小剂子
4、擀成饺子皮
5、开始包了，取一个饺子皮，中间放适量的馅
6、两面对折中间捏住
7、先在一边捏四个小褶子
8、再把小褶子往中间靠拢捏住
9、同样在另一边也捏四个小褶子，也向中间靠拢捏住
10、月牙饺子包好了，弯弯的像个小月牙
11、同样的方法包好其它的饺子
12、码在盘子里
13、开始煮饺子，煮好后码在盘子里，把小蝶子准备好，放上饺子醋和辣椒油，开吃吧。来张摆拍好看吧！
MM们是否学会了这道菜？月牙饺子是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。酷暑的折磨下，下厨都没有动力？月牙形饺子的包法是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道月牙形饺子的包法，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。
1、成品图
2、先准备好饺子馅
3、买的饺皮，用一个小碗准备少量清水，沾饺子皮用
4、第一步：取一张饺皮，放入适量馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，一点点就好（为了拍照，这个过程放在桌上拍）
5、第二步：从右边开始，用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折，然后捏紧
6、第三步：左手大拇指和食指帮忙推动前半边的饺皮，折出一个褶皱
7、第四步：右手食指和大拇指把褶皱捏紧，这是第一个褶皱完成图
8、再折出褶皱
9、再捏紧
10、继续折一个褶皱，继续捏紧
11、已经三个褶皱了
12、一直按这个动作完成，褶皱要均匀一些
13、右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整
14、捏到最后收口的地方，再折一个褶皱，捏紧即可
15、后面褶皱图
16、前面
17、底部，很饱满有料
18、月牙饺子就完成了，像不像月牙
19、摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋
20、漂亮吗
21、成品图
22、成品图
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，月牙形饺子的包法的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
十种包饺子手法慢动作
1、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。
2、元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。
3、月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。
4、波浪饺包法：放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。
5、钱包饺包法：将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。
6、四喜饺包法：饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。
7、玫瑰花饺包法：将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。
8、金鱼饺子包法：取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
9、冰花饺子包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
10、太阳花饺包法：在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
包饺子的手法教程慢动作
包饺子的手法教程：
1用筷子将肉馅加入饺子皮中。
2 对折捏合饺子皮的边缘。
3 完成后将头尾沾合在一起。
其他：
1.月牙饺子 右手推着不动，左手推褶。
2.挤饺子 中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。
3.花边饺子 饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，
饺子（Dumpling），又称水饺，汉族传统面食。其由馄饨演变而来 ，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史 。
由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
月牙饺子手法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于月牙饺子手法图解、月牙饺子手法的信息别忘了在本站进行查找喔。
