当前位置:首页 > 生活经验 > 正文内容

怎样做五仁什锦馅包酥(软五仁馅料的做法)

飞龙2023年02月08日 19:21:09生活经验152

今天和朋友们分享怎样做五仁什锦馅包酥相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对软五仁馅料的做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览:

五仁馅放什么就酥了

需要提前准备的材料有:花生仁40克、瓜子仁60克、核桃仁60克、黑芝麻40克、白芝麻40克、糯米粉110克、水80克、植物油30克、白酒10克糖、桂花(可选)10克、白砂糖40克、蜂蜜40克。

1、果仁准备。

2、有生的要先炒熟,或者烤箱160度烤熟。

3、果仁切碎后混合。

4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水(水不要全加完,后面熟糯米粉加入后,根据干湿情况再添加),搅拌均匀。

5、糯米粉炒熟晾凉后加入。

6、揉成团,盖上保鲜膜静置半小时后,没有水油分离就成功啦。

怎样做伍仁馅

五仁馅是中国传统糕点(如月饼等)的一种馅料,它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则,而“五仁”正好与之谐音。

一、五仁馅制作一

用料:核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁各100克,冰糖50克,白糖350克,猪油150克,青红丝50克(没有可不放)熟面粉100克

做法:

1、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。

2、将烤熟的花生仁、核桃仁与冰糖分别擀碎。

3、将擀好的花生仁、核桃仁与冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、猪油、青红丝、熟面粉和在一起,揉搓均匀即可。

二、五仁月饼制作

原料:低粉120克,糖浆85克,花生油30克,碱水2克(碱粉与水1:3)

内馅:核桃仁,瓜子仁,白芝麻,黑芝麻,花生仁总共180克,葡萄干20克,糯米粉50克,色拉油20克,白糖30-50克(个人口味调节)鸡蛋黄3个(清水30克代替也可)

做法:

1、糖浆加色拉油和水放在一容器中

2、用打蛋器打发

3、加入面粉和成团,放2个小时

4、将核桃仁,瓜子仁,白芝麻,黑芝麻,花生仁总共180克放在烤盘里180度第二层烤10分钟,瓜子仁变色即可。颗粒大的放中间,小的放旁边,你也可以一样一样的烤。

5、烤好后,花生去皮,大的全部切小粒

6、糯米粉50克炒熟

7、葡萄干20克切小粒,加入糯米粉,和各种仁,以及色拉油20克,白糖30-50克(个人口味调节)鸡蛋黄3个(我刚好多出三个蛋黄就用上了,你可以直接用清水30克代替。总之能揉成团就好了)

8、揉成小团备用

9、分成30克的小剂子(这是按100克的月饼模来做的)小剂子按圆包入五仁馅

10、包好,可以撒点粉防粘也可以不撒

11、月饼模内撒些面粉压在面团上

12、往下压

13、一个月饼就做好了

14、月饼放在烤盘上然后刷水,210度第二层烤5分钟

15、取出刷一点蛋黄水(蛋黄与水的混合,只要刷上面啊,不要刷下面的纹路,要不然月饼烤出来就不好看了)

16、再继续烤至5分钟转150度10分钟就好了。

五仁包怎么做?

:1、将猪肋条肉洗净焯水,放入汤锅,投入葱、生姜、酒,煮至七成熟,捞出晾凉,改刀成0.7cm见方的肉丁,将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁,熟笋改刀成0.5cm的笋丁,另将炒锅上火火,放入底油,葱姜米煸香,倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽,加进鸡汤适量,大火煮沸,中火煮至上色入味,改用大火。加入湿淀料勾琉璃芡,上下翻动使三丁充分吸收卤汁,盛起晾凉备用。 2、将面团搓条,摘成12只面剂,用手掌拍成10厘米直径的圆皮,刮上凉透的馅心,左手掌托住皮子,掌心略凹,左手将包皮平托于胸前,右手拇指与食指自右向左依次捏出32个皱褶;用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘,每次捏褶子时,拇指和中指捏拢,不要分开;拇指与食指略微向外拉一拉,使包子最后形成“颈项”,如鲫鱼嘴,放放笼内醒一会儿,置于笼锅,蒸约12分钟即可,待皮子不粘手,即至嘴内略汪出卤汁即可出笼。

能否指点下五仁酥饼应该怎样做?

材料

饼皮料:低筋面粉500克,鸡蛋1个,猪油80克,糖50克,水少许。

馅料:糯米粉100克,糖50克,生抽1匙,陈皮1/8块,南乳1小块,花生油1匙,盐少许,糖冬瓜100克,炒花生100克,核桃仁100克,白芝麻50克,猪肉干50克。

做法

1、先把面粉分成三份,把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟;

2、另外二份的面粉放入鸡蛋,糖,猪油,水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟;

3、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成12等分;

4、把油酥面团也切成12等分;

5、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来;

6、收口朝上,擀成长条,然后向里卷收口朝上;

7、卷好的面团再次擀成长条,再次向里卷收口朝上;

8、再重复做一次;

9、静置好的面团,擀开,包入五仁馅,收口朝下放好;

10、刷蛋黄液,撒上芝麻;

11、烤箱180度预热3分钟,200度中层烤20分钟左右。

怎样做五仁什锦馅包酥 家常做法

1、水油皮 油酥材料分别称重 装入盆中,分别揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛1小时,油皮 油酥面团称重分别分出24等份;

2、取一水油皮面团压扁,包入油酥面团 用虎口包起,收口捏紧,全部包好后盖保鲜膜松弛15分钟,取一面团压扁,擀成长条状,从上往下卷起,全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟

3、取一面卷 中间用手指压一下 两边往一起捏成团,擀成圆饼状 放入五仁馅(馅料30g)用虎口将饼皮收圆,捏紧收口,收口朝下摆入烤盘 表面刷蛋液 撒上芝麻

4、放入烤箱中层190° 25分钟,取出晾凉 装袋保存

关于怎样做五仁什锦馅包酥和软五仁馅料的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由飞龙小词经验网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.feilongsi.com/shenhuo/12211.html

分享给朋友:

“怎样做五仁什锦馅包酥(软五仁馅料的做法)” 的相关文章

手机漏液怎么防止扩大(手机漏液怎么防止扩大OPPO Reno2手机漏液)

手机漏液怎么防止扩大(手机漏液怎么防止扩大OPPO Reno2手机漏液)

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解手机漏液怎么防止扩大相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍手机漏液怎么防止扩大OPPO Reno2手机漏液相应的内容。 文章目录一览: 1、手机漏液怎么办? 2、怎么防止手机漏液蔓延 3、手机漏液怎么才能不扩散? 4、手机屏幕漏液怎么防止扩大?...

梦见与爱人接吻预示着什么(梦见与爱人接吻预示着什么预兆)

梦见与爱人接吻预示着什么(梦见与爱人接吻预示着什么预兆)

今天给各位分享梦见与爱人接吻预示着什么的知识,其中也会对梦见与爱人接吻预示着什么预兆进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站 文章目录一览: 1、梦见与爱人接吻是什么意思 2、梦见与爱人亲吻是什么意思 3、梦见与恋人接吻是什么意思 4、梦见与爱人接吻什么意思 5、梦见...

王者荣耀小队怎么退出(王者荣耀小队怎么退出不了)

王者荣耀小队怎么退出(王者荣耀小队怎么退出不了)

有很多朋友不知道王者荣耀小队怎么退出要如何操作,今天为大家整理了很多王者荣耀小队怎么退出不了相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您 文章目录一览: 1、《王者荣耀》转区怎么退出小队? 2、王者荣耀角色迁移小队怎么退 3、王者荣耀小队怎么退出 《王者荣耀》转区怎么退出小队? 王者荣耀...

如何从英语零基础到英语四级(如何零基础过英语四级)

如何从英语零基础到英语四级(如何零基础过英语四级)

今天和朋友们分享如何从英语零基础到英语四级相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对如何零基础过英语四级有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、英语零基础该如何学英语四级 2、大学零基础英语怎么学能过四级 3、零基础怎么学英语四级 4、零基础怎么学英语过四级 5、零基础考...

钱俊白一男哪部电视剧(钱俊和白一男)

钱俊白一男哪部电视剧(钱俊和白一男)

今天给各位分享钱俊白一男哪部电视剧的知识,其中也会对钱俊和白一男进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站 文章目录一览: 1、国家底线电视剧演员 2、钱俊追白一男是第几集? 3、国家底线打未婚妻哪一集 4、国家底线钱第几集去世的 国家底线电视剧演员 电视剧《国家底线》的...

华为5g手机有几款(华为5G手机有几款)

华为5g手机有几款(华为5G手机有几款)

针对华为5g手机有几款这个问题,本文将综合不同朋友对这个华为5G手机有几款的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家 文章目录一览: 1、华为5g手机有哪些型号及价格 2、华为手机有没有5g手机 3、华为新款5g手机有哪些 4、华为现在支持5g的手机都有哪款啊? 5、华为支持5g的手机有...