雪莲子的做法有哪些（雪莲子是什么东西做的）
今天给各位分享雪莲子的做法有哪些的知识，其中也会对雪莲子是什么东西做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
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雪莲子的做法
「导读」 雪莲子，俗称皁角米。目前国内主要有两大产地，就是云南和贵州。早有前人李时珍在《本草纲目》中就有对雪莲子的记载。但是现代大多数的年轻人由于缺乏生活经验，对于不常见的东西都不太了解。关注妈妈网百科，帮助你了解雪莲子的营养价值、雪莲子的副作用及适合人羣等知识。敬请关注。 雪莲子的做法
正是因为雪莲子的不常见，大多数人对于雪莲子的制作方法和食用方法都不甚了解。所有的食材只有烹饪方法到位了之后，食物的精华才能体现出来。那么，雪莲子的做法到底是什么呢？有什么需要注意的地方呢？
「雪莲子红酒煮梨」
1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。
2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。
3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。
4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。
「蔓越莓雪莲子炖雪燕」
1、准备雪莲子、雪燕、蔓越莓适量、冰糖适量。
2、将所有材料放入炖盅，加入水，隔水炖。
3、小火炖一小时，最后放入冰糖即可。
「椰奶木瓜香莲甜品」
1、提前一天泡发雪莲子，泡发大概需要24小时。
2、把牛奶和椰子粉搅匀倒入泡好的雪莲子中。
3、入锅水开后蒸半小时，装碗备用。
4、准备好木瓜，挖去子，装入蒸好的椰奶雪莲子。
5、盖上保鲜膜入蒸锅水开后蒸15分钟。
6、将事先泡好的枸杞放入，连木瓜一起食用即可。
雪莲子的营养价值
李时珍时期，《本草纲目》中早有记载。正是因为有它的价值，不论是入药还是即食，都是以行补身的佳品。此外，雪莲子在古时作为皇帝的贡品，可以看出它的金贵。那么，雪莲子到底有什么营养价值，足以让皇亲贵胄都青睐有加。
雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经等有很好的疗效。含雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。
除此之外，雪莲子中的雪莲内脂、雪莲多糖等营养物质，可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，具有良好的抗衰老作用。
雪莲子有副作用吗
都说物极必反，是药三分毒，食物都是有利有弊的，只有了解了每个食物的特性，我们才能规避这些不利因素，正确使用这些食材。对于雪莲子来说，有什么副作用是我们不知道的呢？
就目前的经验来看，雪莲子目前暂时没有副作用，是一种老少皆宜的保健食品，尤其是对糖尿病患者有很大的好处。但是目前雪莲子在中国只有两个产地，就是贵州和云南。来自其它地方的基本上真假有待检验。
雪莲子的适合人羣
老人、小孩、青年人、成年人。每个年龄阶段的人身体状态都不一样。有些人身体机能出现问题，有些人身体发育还不完善，有些东西对其消化系统过大。雪莲子的适合人羣有哪些？
雪莲子对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，因此对于上了年纪的老年人是很好的保健调养佳品。如果妇女月经不调，经常性痛经的话，可以多使用雪莲子的相关炖品。另外，雪莲子可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，也是一个抗衰老的保健品。对于男性来说，它对性功能衰退有很好的治疗作用。
总而言之，雪莲子是老少皆宜的。
经期可以吃雪莲子吗
对于成年女性来说，月经期是最麻烦、最难熬的一周。这一周要注意的东西太多，除了作息习惯，还要注意饮食。不能吃过寒的食品。女生的身体一旦调理不好，留下的隐患就比较大。
女人在例假期间可以适当吃一些雪莲子，适量吃不会对月经造成影响。并且雪莲子有除寒，调经，止血，缓解痛经的作用，因此可以适当炖一点雪莲子的汤品饮用。例如椰奶木瓜香莲甜品、蔓越莓雪莲子炖雪燕等。
雪莲子怎么吃法
雪莲子其实可以有各种各样的吃法，而且不同的吃法带来的口感以及营养价值也会各不相同，可搭配燕窝做成雪莲银耳燕窝汤，或者是红枣枸杞莲子汤都有很好的滋补效果，也可用来熬粥。
1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。
2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富的特点
3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子
4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如:糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。
5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。
雪莲子的做法与吃法
雪莲子的做法与吃法：煮粥、清炖、煮汤、煮鸡肝或猪肝、保温壶煮开饮用、开水泡饮等。
1、煮粥
取适量雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加（如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等）合煮为稀粥，加冰糖。
2、清炖
按每人5克雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
3、煮汤
可按每只鸡配10-15克雪莲子，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
4、煮鸡肝或猪肝
按每斤鸡肝或猪肝配10克雪莲子煮熟，加食盐即可食用。
5、保温壶煮开饮用
取15-20克雪莲子淘净，放入保温壶里，注入清水烧开，6小时后即可加糖食用。
6、开水泡饮
取10克放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，雪莲子熟透后，可直接食用。
雪莲子
雪莲子又叫皂角米、皂角仁、皂角精等，是皂荚的果实。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料，它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸等，营养十分丰富。
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