当前位置:首页 > 生活经验 > 正文内容

豆腐和猪血的做法(猪血豆腐的做法大全家常)

飞龙2023年02月07日 22:54:08生活经验123

本篇文章给大家谈谈豆腐和猪血的做法,以及猪血豆腐的做法大全家常对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览:

猪血和豆腐怎么做?

【猪血烧豆腐】

一,食材:猪血1块,老豆腐1块,蒜苗1根,大蒜5瓣,二荆条2个,小米辣4个,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,白砂糖1勺,盐适量,食用油适量。

二,猪血烧豆腐的做法:

1.将所有的食材都准备好,豆腐先对半切开,再切成片。猪血也切成薄片,装入盘里备用。稍微切厚一点,别太薄了,不然后面煮的时候,很容易就散烂开了。

2.现在来准备一点配料,二荆条清洗干净切成圈,小米辣也切成圈,蒜苗切成小段,大蒜先拍碎,然后剁成蒜末,装入碗里备用。如果怕辣,也可以把小米辣换成红椒哦,味道也是非常棒的。

3.起一锅,里面放入适量的食用油,油热后,先把蒜末放进去爆香。接着放入1勺老干妈,翻炒出红油。再把猪血块和豆腐块一起倒进来。

4.开始调味,放入2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,然后放入没过所有食材的清水,盖上盖子。调成中小火,慢炖15分钟,让猪血和豆腐入味。煮的时候,不要随便去搅动,避免把豆腐和猪血弄散了。

5.出锅前放入1勺盐,1勺白砂糖提鲜,用铲子推翻均匀,继续盖上盖子,焖5分钟。这时候汤汁收得差不多了,把青红椒圈倒进来,推翻均匀,直到青红椒圈断生,就可以出锅了。装盘,撒上蒜苗碎,一盘香辣又嫩滑的猪血烧豆腐就做好了,夏天没有胃口,来上这么一盘香辣嫩滑的猪血烧豆腐,一大碗米饭三两下就解决了。

小贴士:

今天给大家分享的这个猪血烧豆腐的做法,大家学会了吗,非常的简单。所用到的食材也很简单,基本是家家都有的,只是猪血和豆腐都非常的嫩,炒的时候一定不要太用力,最好用铲子推动的方式来翻炒,这样它们不易散烂开。豆腐建议选择老豆腐,感觉和猪血搭配口感更好,也没有那么容易烂,不过喜欢嫩滑一些的朋友,嫩豆腐也是可以的,只是炒的时候就要更加注意了。

猪血炖豆腐怎么做好吃

猪血豆腐是一道常见的家常菜肴,这道菜味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢在家制作猪血豆腐,多吃猪血豆腐对人体的肺有很大的好处,以下是猪血炖豆腐怎么做好吃,希望给大家带来帮助!

做法一

材料

猪血一块,豆腐一块,干辣椒3个,姜片3片,葱一段,生抽一勺,盐糖适量,料酒一勺。

做法

1、猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状。

2、锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味,倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

做法二

材料

猪血、豆腐、料酒、盐、胡椒粉。

做法

1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

2、热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。

3、烹料酒去腥,倒入高汤,加盐、胡椒粉调味,大火煮开后洒入香菜末即可,一道美味又滋补的猪血豆腐就做好咯。

做法三

材料

肉片少许,血豆腐适量。

做法

热锅下肥肉片,炒至肉片透明状后,加入葱花与姜片,继续翻炒,炒出香味后,加入切成片的猪血豆腐,小心的翻炒,因为超市里卖的猪血豆腐容易碎,虽然表面平滑,可能里面加入了凝固剂这类的东东吧,中看不中用啊,炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个,不会影响口感的),尔后再调入酱油,盐,鸡精,出锅装盘即可。

做法四

材料

猪血100克,豆腐100克,水500ml,适量的葱花。

做法

1、猪血、豆腐切成丝备用。

2、将水倒入锅内,然后放入猪血、豆腐丝煮开。

3、加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。

做法五

材料

鸭血一块,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,盐,鸡精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉。

做法

1、鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。

2、锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。

3、再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡。

4、转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,朝一个方向画圈移动,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的.鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了,喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。

做法六

材料

鸭血1块150克,嫩姜50克,切丝,植物油1汤匙,豆瓣酱2茶匙,泡椒1个,盐1茶匙,青葱1棵,味精1茶匙。

做法

1、将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块;嫩姜切丝,泡椒切碎;青葱切葱花备用。

2、炒锅至于大火上,下植物油烧至9成热,下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香;再下鸭血豆腐过油爆炒;最后下盐和味精调味,快炒2分钟即成。

3、出锅装盘撒上葱花即刻上桌。

做法七

材料

猪肉馅3两,猪血1盒,嬾豆腐1盒,鸡蛋1枚,姜末1小撮,葱1小撮,黄酒1勺,盐1小勺,淀粉15克,蒜苗2根。

做法

1、将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀,腌10分钟待用。

2、砂锅内烧开小半锅水,改微火,用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内,改中火煮15分钟 至浮上来。

3、猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟,撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。

小诀窍

1、我都是现买肉现让商家绞的馅,这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些,口感才好。

2、猪血和豆腐为了保险起见,我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵,营养更好。

3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。

豆腐和猪血的家常做法

用料

猪血    1块  

嫩豆腐    1盒  

韭菜    1小把  

大蒜    5瓣  

姜    1小块  

自制豆瓣酱    1大勺(25克左右)  

生抽    2勺  

料酒    适量  

盐    6克  

鸡精    小半勺  

猪血炖豆腐的做法

水烧开后加入猪血焯烫一下捞出洗净

肥肉加菜籽油煸炒出油,加入姜末、蒜末爆香,转小火,加入豆瓣酱、辣椒段炒香

加入适量开水,生抽、盐调味,放入嫩豆腐煮2分钟

之后加入猪血继续炖煮

入味后加入韭菜,少量鸡精

韭菜是点睛之笔,真的超级香

猪血豆腐的家常做法

猪血豆腐的家常做法如下:

主料:猪血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克

辅料:油0.5勺、盐2匙、鲜鸡汁2匙、糖2匙

1、准备一块豆腐和猪血洗净。

2、豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味。

3、焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份。

4、猪血同样切成小块放入开水中焯水,去除杂质后立即放入冷水中过凉。冲洗干净后沥干水份备用。

5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香,再放入猪血块、糖、豆腐块翻炒均匀。

6、炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味。

7、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

豆腐和猪血的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于猪血豆腐的做法大全家常、豆腐和猪血的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由飞龙小词经验网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.feilongsi.com/shenhuo/11817.html

分享给朋友:

“豆腐和猪血的做法(猪血豆腐的做法大全家常)” 的相关文章

电影灭绝讲的是什么(电影灭绝讲的是什么故事)

电影灭绝讲的是什么(电影灭绝讲的是什么故事)

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解电影灭绝讲的是什么相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍电影灭绝讲的是什么故事相应的内容。 文章目录一览: 1、灭绝的真相主要讲述了什么内容? 2、一部男人灭绝了的电影最后上帝是谁 3、科普电影远古动物大灭绝的观后感300字 4、生化危机电影讲的内容...

学考准考证号忘了可以查询吗?(学考准考证号忘了可以查询吗高中)

学考准考证号忘了可以查询吗?(学考准考证号忘了可以查询吗高中)

今天和朋友们分享学考准考证号忘了可以查询吗?相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对学考准考证号忘了可以查询吗高中有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、学业水平准考证号忘了怎么查询 2、学业水平准考证号忘了怎么办 3、学考准考证号忘了可以查吗 学业水平准考证号忘了怎么查询...

手机老是显示网络连接超时怎么办?(手机总是显示网络连接超时怎么办)

手机老是显示网络连接超时怎么办?(手机总是显示网络连接超时怎么办)

针对手机老是显示网络连接超时怎么办?这个问题,本文将综合不同朋友对这个手机总是显示网络连接超时怎么办的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家 文章目录一览: 1、手机总是显示网络连接超时是什么意思? 2、手机网络超时怎么办 3、手机网络连接超时怎么办 4、手机老是显示网络连接超时怎么办?...

怎样从电脑上下载广场舞视频到U盘上(电脑上的广场舞视频怎么下载到U盘上)

怎样从电脑上下载广场舞视频到U盘上(电脑上的广场舞视频怎么下载到U盘上)

今天给各位分享怎样从电脑上下载广场舞视频到U盘上的知识,其中也会对电脑上的广场舞视频怎么下载到U盘上进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站 文章目录一览: 1、如何在电脑上下载广场舞曲到优盘? 2、怎样从电脑上下载广场舞视频到U盘上 use接口不要堵住了 3、电脑下载广场舞...

什么植物适合放在卧室(什么植物适合放在卧室里养)

什么植物适合放在卧室(什么植物适合放在卧室里养)

针对什么植物适合放在卧室这个问题,本文将综合不同朋友对这个什么植物适合放在卧室里养的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家 文章目录一览: 1、卧室里放什么植物好 2、卧室适合放什么植物 3、7种适合卧室养的植物 4、适合放在卧室的植物有哪些 卧室里放什么植物好 卧室里放了比较好的植物有...

酒红色卫衣应该配什么打底(酒红色卫衣配什么穿)

酒红色卫衣应该配什么打底(酒红色卫衣配什么穿)

针对酒红色卫衣应该配什么打底这个问题,本文将综合不同朋友对这个酒红色卫衣配什么穿的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家 文章目录一览: 1、酒红色卫衣应该配什么打底 配什么看裤子好 2、酒红色卫衣搭配什么颜色打底 3、酒红色卫衣搭配什么裤子 酒红色卫衣应该配什么打底 配什么看裤子好 1、酒...