当前位置:首页 > 生活经验 > 正文内容

河南焖面条的家常做法(河南焖面的面条怎么做)

飞龙2023年02月07日 14:15:08生活经验143

今天和朋友们分享河南焖面条的家常做法相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对河南焖面的面条怎么做有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览:

正宗河南焖面的做法

基本做法

食材准备

主料:切面,根据做法不同,配料可加,豆芽/豆角/茄子/土豆,猪肉排骨/腌猪肉。

焖面

辅料:葱、姜、蒜。

调料:色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 (按个人口味选用)

制作步骤

1、将豆角摘好,洗净,掰成段(也可以用刀切成长椭圆形的扁片),将鸡肉切好,剥好蒜,将的大部分蒜碾成蒜泥,加入盐(适合口味的人可选)待一会加入热油,少一部分蒜切碎(炒豆角的时候放),将葱切成葱花,姜切成姜丝,这些都备盘。

2、将切面从中间切断,打散,切忌不要让切面成一陀,要像头发干燥的时候一样!

3、开火热锅,加入油,手掌心那么大即可~~待油升温,(待油热的时候将少许油倒入碾好的蒜泥中!!备盘~~)放入花椒、干辣椒皮,翻炒~~~(前两次我都说了,这个叫做煸香),放入鸡肉,翻炒,鸡肉稍微变色,加入葱姜蒜继续翻炒,加酱油、料酒继续翻炒,待有淡香味出锅;肉的炒制就完成了,当今倒入豆角,和肉翻炒,(豆角不用要求炒熟,因为一会还可以跟切面一起焖~~)别忘了加盐。关火~

4、将打散的切面,均匀覆盖在豆角炒肉上,可以在切面上淋少许色拉油,将切面铺平后,倒入水,切记!!!!水不可以超过面!!!这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火,将水烧开(就是沸腾的时候冒白气),再用小火煨~~(十五分钟左右、小心不要干锅,时间依照面的多少和锅的大小定)

5、蒸熟后,将油泼蒜泥倒入切面上,与锅底豆角均匀搅拌,就可以吃了。

河南焖面条的家常做法

1、准备食材,面条进行蒸煮,因为面条蒸煮的时间比较长。钢筋锅内加适量水放篦子,把面条散放在篦子上并撒点香油防止粘块,蒸煮20-30分钟。

2、锅烧热加油,放肉进行翻炒把肉炸出油来,加入盐和老抽,然后放入豆芽、芹菜进行翻炒至五成熟加水炖煮。

3、待煮至七成熟时用勺子把菜水盛出。

4、把菜水盛入碗中并适当调味添加佐料。

5、这时菜中水分较少需再加适量水并进行翻炒。

6、等菜水再次沸腾加入葱花。

7、这时把面条放在菜的上面不要靠着锅边。

8、用筷子把面条进行散开。

9、把菜水均匀撒至面条上。

10、把菜和面条充分搅拌均匀。

11、这时,美味的面条就完成了,可以开吃了!

更多关于河南焖面条的家常做法,进入:查看更多内容

河南焖面的正宗做法

河南焖面的正宗做法如下:

主料:油菜1根、羊肉250克、面粉250克。

辅料:姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克。

步骤如下:

1、准备油菜1棵去根,姜片5g、葱段5g,羊肉250g切块。

2、碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌并揉面,密封醒发30分钟。

3、羊肉入锅焯水去腥去血沫,倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟。

4、将面压成扁长面剂,用筷子压一条痕,均匀拉伸成条状,扯成面条。

5、放入羊肉汤中。

6、煮面5分钟后倒入油菜,盐2g。

关于河南焖面条的家常做法和河南焖面的面条怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由飞龙小词经验网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.feilongsi.com/shenhuo/11649.html

分享给朋友:

“河南焖面条的家常做法(河南焖面的面条怎么做)” 的相关文章

山西旅游景点(山西旅游景点开放最新消息)

山西旅游景点(山西旅游景点开放最新消息)

今天给各位分享山西旅游景点的知识,其中也会对山西旅游景点开放最新消息进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站 文章目录一览: 1、山西旅游景点 2、山西旅游景点大全 山西旅游景点有哪些 3、山西著名的旅游景点有哪些 盘点山西著名的旅游景点 4、山西的旅游景点 5、山西...

如何在迷你世界中放置人物(如何在迷你世界中放置人物模型)

如何在迷你世界中放置人物(如何在迷你世界中放置人物模型)

今天和朋友们分享如何在迷你世界中放置人物相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对如何在迷你世界中放置人物模型有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、迷你世界自定义动作怎么用在定制人物身上 2、如何在迷你世界里建造八尺大人 3、迷你世界怎么弄圆形人物 4、迷你世界怎么把插件里...

苹果手机忘记锁屏密码怎么办没有id(苹果手机锁屏了,忘了密码怎么办呢)

苹果手机忘记锁屏密码怎么办没有id(苹果手机锁屏了,忘了密码怎么办呢)

今天和朋友们分享苹果手机忘记锁屏密码怎么办没有id相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对苹果手机锁屏了,忘了密码怎么办呢有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、我的苹果手机还没设置id密码,我的锁屏密码忘了怎么办? 2、苹果手机忘记锁屏密码且没有id怎么办? 3、如何解锁没登...

苹果平板电脑可以插优盘吗(苹果平板电脑可以插优盘吗怎么插)

苹果平板电脑可以插优盘吗(苹果平板电脑可以插优盘吗怎么插)

今天和朋友们分享苹果平板电脑可以插优盘吗相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对苹果平板电脑可以插优盘吗怎么插有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、苹果平板2019款10.2可以插U 盘吗? 2、苹果的平板电脑可不可以插优盘 3、新版ipad pro能插u盘吗 4、ipa...

健身教练需要哪些资格(考健身教练资格证需要什么条件?)

健身教练需要哪些资格(考健身教练资格证需要什么条件?)

本篇文章给大家谈谈健身教练需要哪些资格,以及考健身教练资格证需要什么条件?对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 文章目录一览: 1、当健身教练需要什么条件 2、做健身教练需要哪些资质 3、成为健身教练需要具备哪些条件 4、当健身教练需要什么证书? 5、当健身教练需要...

语数英物理都不及格怎么办(高中语数英合格考没过怎么办)

语数英物理都不及格怎么办(高中语数英合格考没过怎么办)

今天和朋友们分享语数英物理都不及格怎么办相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对高中语数英合格考没过怎么办有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、9岁孩子语数英三科都不及格,究竟该如何帮助孩子? 2、马上中考了,我的数学英语和物理成绩一直不及格怎么办? 3、语数英全不及格,怎么...