当前位置:首页 > 生活经验 > 正文内容

鸡扒腌制配方有哪些(鸡扒腌料配方)

飞龙2023年02月07日 08:09:09生活经验164

本篇文章给大家谈谈鸡扒腌制配方有哪些,以及鸡扒腌料配方对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览:

鸡排怎么腌制

主料:鸡脯肉250g、鸡蛋1个

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、面包糠适量、生粉适量、番茄酱适量、苹果1个、十三香适量、生菜适量

步骤:

1、腌制鸡排,加适量盐

2、加入料酒

3、加入十三香

4、半个苹果切片,和鸡排一起腌制,腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整

5、腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉

6、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

7、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

8、锅内坐油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

9、炸到二边金黄,淋干油

10、用吸油纸吸掉多点油,将鸡块切小块就可以装盘,再配上切片的苹果及生菜,上桌。

鸡排的腌制方法和配料

主料:鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个。

调料:新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量。

做法步骤:

1、鸡胸洗干净,切成薄片,记得是侧面切。

2、放到容器里。

3、加入料酒、腌料搅拌均匀,放置冰箱腌制30分钟。其实可以多腌一点,放冰箱里随吃随取。

4、腌好之后打散一个鸡蛋。

5、面包糠里倒入一勺植物油,搅拌均匀。

6、将腌制好的鸡胸在蛋液中滚一下即可。

港式鸡扒的腌制方法 港式鸡扒怎么做

1、食材:鸡扒(2块,482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣),黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)。

2、洗净鸡扒,洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐,挤入半只柠檬汁抹匀,腌10分钟入味。

3、洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净,西芹斜切成块,红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。

4、烧热锅内3汤匙黄油,先放入蒜片和洋葱片炒香,再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。

5、将锅内食材拨开,腾出锅底位置,放入鸡扒煎至双面变白色。

6、往锅内注入1碗清水,加盖以小火焖煮10分钟,待汤汁呈浓稠状。

7、挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火,将洋葱、红萝卜、西芹和蒜片盛入碟中,摆上鸡扒即可。

鸡扒腌制配方

腌制鸡扒的方法

鸡腿剔骨,洗净。

用刀背将鸡腿锤松。

将鸡腿放进料理盆,加入生抽、料酒、黑椒与白糖进行腌制,约需15分钟。

补充

黑椒鸡扒的做法

材料 鸡腿 (4个)料酒 (1汤匙)白糖 (1茶匙)

调料 生抽 (2汤匙)黑椒 (1茶匙)食用油 (1汤匙)

鸡腿剔骨,洗净。

用刀背将鸡腿锤松。

将鸡腿放进料理盆,加入生抽、料酒、黑椒与白糖进行腌制,约需15分钟。

下油热锅,下鸡扒,先煎带鸡扒的一面。

用中大火将鸡扒煎至焦黄,将鸡扒翻面,先大火煎至另一面焦黄,再用中小火煎10分钟左右。

将煎好的鸡扒取出,装盘、切块即可食用。

鸡排的腌制方法

鸡排的腌制配方:

将买回来的鸡胸肉,片成3到5毫米厚的鸡排,当然厚度还是自己掌控一下。鸡排肉5斤为标准所需要的腌制料比例,红甜椒25克切末,花椒粉30克,盐35克,芝麻油10克,番茄酱50克,味精20克,菜籽油或者花生油5克,麦芽酚10克,绵糖25克,烤翅腌料70克,水260克,混合均匀,将鸡排倒入腌制2小时左右入味。

学做鸡排,鸡排做法配方。鸡排的面糊制作配方:精细面粉200克,生粉40克,泡打粉20克,盐2克,清水250克,一起拌匀即可成裹鸡排的面糊。面糊制作方法有很多种,还有一种:精细面粉100克,地瓜粉200克,糯米粉50克,蛋香粉30克,一起拌匀加适量水稀释即可。

将腌制好的鸡排取出,放入面糊中裹上面糊,再裹上面包糠,放入油温在150度左右的锅中炸1分钟左右,再捞出,等冷却后再炸2分钟左右即可。最后可以撒上椒盐,五香粉,孜然粉,或者一些酱料,这样各种口味的鸡排就制作完成啦。

关于鸡扒腌制配方有哪些和鸡扒腌料配方的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由飞龙小词经验网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.feilongsi.com/shenhuo/11528.html

“鸡扒腌制配方有哪些(鸡扒腌料配方)” 的相关文章

大明风华原著结局(大明风华各个人物最后结局是什么)

大明风华原著结局(大明风华各个人物最后结局是什么)

今天和朋友们分享大明风华原著结局相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对大明风华各个人物最后结局是什么有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、大明风华根据什么小说改编的 大明风华结局是怎样的 2、《大明风华》结局是什么? 3、大明风华结局 4、《大明风华》大结局是什么?...

158身高穿多长的外套(158穿上衣长多少合适)

158身高穿多长的外套(158穿上衣长多少合适)

今天和朋友们分享158身高穿多长的外套相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对158穿上衣长多少合适有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、158穿73厘米的外套会不会很长 2、158身高穿多长的外套 三招教你穿搭 3、158小个子建议西装外套长度 158穿73厘米的外套会不...

支付宝下载安装到手机怎么打不开(支付宝下载安装到手机怎么打不开网页)

支付宝下载安装到手机怎么打不开(支付宝下载安装到手机怎么打不开网页)

本篇文章给大家谈谈支付宝下载安装到手机怎么打不开,以及支付宝下载安装到手机怎么打不开网页对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 文章目录一览: 1、你好,手机下载支付宝就打不开 2、支付宝怎么打不开 3、为什么手机下载的支付宝不能用? 4、为什么手机上的支付宝打不开怎么办...

大唐女法医一周更新几集(大唐女法医哪一集结婚)

大唐女法医一周更新几集(大唐女法医哪一集结婚)

有很多朋友不知道大唐女法医一周更新几集要如何操作,今天为大家整理了很多大唐女法医哪一集结婚相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您 文章目录一览: 1、请问有大唐女法医2020年上映的由周洁琼主演的在线免费播放资源 2、大唐女法医第二部什么时候播出 3、大唐女法医冉颜是穿越的吗 冉颜真...

vivox30手机卡槽在哪里(vivox30卡槽怎么打开)

vivox30手机卡槽在哪里(vivox30卡槽怎么打开)

有很多朋友不知道vivox30手机卡槽在哪里要如何操作,今天为大家整理了很多vivox30卡槽怎么打开相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您 文章目录一览: 1、vivox30卡槽怎么打开 2、想问vivox30手机卡槽在哪里 3、vivox30的SIM卡槽在哪? vivox30卡...

10层楼槽钢层一般在几楼(10楼槽钢层一般在第几层)

10层楼槽钢层一般在几楼(10楼槽钢层一般在第几层)

本篇文章给大家谈谈10层楼槽钢层一般在几楼,以及10楼槽钢层一般在第几层对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 文章目录一览: 1、槽钢层一般在第几层 2、钢在10楼的顶部,也就是11楼的底部,那么几楼是槽钢层呢?对几楼影响大? 3、槽钢层一般在第几层? 4、10层楼槽钢...