梅干菜肉馅包子的做法（梅干菜包子馅的做法大全）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解梅干菜肉馅包子的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍梅干菜包子馅的做法大全相应的内容。
文章目录一览：
怎样做梅干菜肉包
梅干菜猪肉包怎么做
首先需要准备一些梅干菜，把它清洗干净以后，再放到水里面浸泡半个小时放到锅中蒸煮一下再拿出来，放凉把它剁碎，酵母和面粉搭配在一起搅拌均匀，添加适量的水揉成面团，再把湿的布盖好，放到温度比较高的地方发酵，猪肉馅准备好，里面添加适量的生姜，洋葱以及植物油，猪肉馅准备好，锅里面添加适量的生姜，洋葱以及植物油，快速的翻炒一下，再把猪肉馅放进去翻炒一下，炒到颜色发黄，炒上一两分钟以后就可以盛出来备用，倒进梅干菜里面添加适量的蚝油以及盐搅拌均匀就可以了，面团发酵好以后，把它分成小份以后擀成包子皮，馅料包进去，包子包好以后放到蒸笼中蒸熟以后就可以吃了。
梅干菜猪肉包的营养价值
梅干菜猪肉包里面含有的营养物质是非常丰富的，适当的吃一些就可以补充身体所需要的维生素，钙质以及镁元素，胡萝卜素，达到补虚，生津益血以及开胃下气作用。
适当的吃一些梅干菜猪肉包子，还能够补充身体所需要的氨基酸以及可溶性蛋白质，很容易被身体吸收消化，达到很好的调节身体作用，而且维生素b1的含量也非常丰富，能够分解脂肪，达到很好的改善身体作用。
吃一些梅干菜猪肉包子还可以达到解除毒素，补肾气生津液效果，如果有身体虚弱肾虚问题，产后血虚都可以吃一些来达到滋润皮肤，滋阴补虚润燥效果，吃一些梅干菜猪肉包子，还可以避免便秘干咳的情况发生，它里面含有铜元素以及锌元素都是身体必不可少的营养物质，吃一些好处是非常多的。
梅干菜猪肉包的制作窍门
想要把梅干菜猪肉包制作好吃一些窍门，一定要了解清楚，制作的时候搭配的比例自己要调配好，而且也应该要把梅干菜提前浸泡一下，然后再放到锅中蒸，这样才能够让梅干菜的口感变得更好，猪肉馅可以选择肥肉多一些的，这样馅料吃起来会更加热，不会很干，在蒸包子的时候根据包子的大小来决定蒸的时间，不要蒸的太过，当然时间不到的话包子也不会熟，所以自己要掌握好一个度。
梅干菜怎么做好吃
梅干菜可以用各种不同的方式来制作，像梅干菜饼就非常好吃，首先需要把梅干菜放到水里面浸泡一下，水分挤干，然后锅中加入适量的油烧热，把梅干菜放进去，快速翻炒一下，加入一些白糖，五香粉，生抽以及蚝油翻炒均匀备用，再把黄油，面粉，盐搭配在一起搅拌均匀，加适量的温水揉成面团，再擀成长条形，分成小剂子，再放在一边醒发一下，按扁就可以把梅干菜馅包进去，平底锅中加入适量的油烧热，把饼胚放进去煎到两面发黄，等到煎好以后就可以拿出来吃了。
还可以做梅干菜烧肉，首先就需要把肉清洗干净，切成块状，然后就可以放到油锅当中翻炒一下，然后再添加适量的糖，老抽，生抽，料酒以及水，慢慢的炖煮一会儿，梅干菜浸泡30分钟左右放到锅里面，继续炖煮熟透以后就可以吃了。
还可以做梅干菜炒豆角，需要把梅干菜浸泡好以后清洗干净水分挤干，再把其他的一些食材切成丁，像火腿，青椒，胡萝卜，豆角等全部都切好，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去翻炒一下，再添加适量生抽，食材放进去以后翻炒均匀，加入酱料添加适量的水炖煮熟透以后就可以吃了。
梅干菜肉包馅怎么调
梅干菜肉包馅怎么做
主料：五花肉400克、梅干菜70克、面粉600克、温水300克、酵母6克
辅料：油40克、盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0、2克
做法
1、将酵母在温水里面先融化了，然后就是分几次倒入面粉里面，再用筷子搅拌均匀了，揉成光滑的面团，然后就是将保鲜膜包上了，在比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大。
2、然后就是在发面的时候，我们做肉馅，将五花肉洗干净了，去掉皮，然后切成小丁，将肥肉都分开了。
3、然后将食用盐、烧烤料、蚝油、生抽放入，进行搅拌均匀了。
4、然后就是将梅干菜洗干净了，切碎了。
5、然后就是起油锅，将肥肉丁炸干了。
6、然后就是将梅干菜翻入，翻炒均匀了，起锅装盘。
7、炒好之后，就是将梅干菜在锅里面蒸20分钟。
8、蒸好之后就将梅干菜放到肉里面，搅拌均匀了，这样就是将梅干菜肉馅做好了。
9、然后就是在案板上面撒上一些干粉，准备好发酵好的面团，进行排气。
10、然后就搓成长条，然后切成小份，准备一小块面团，然后擀成中间厚，四周薄的饺子皮。
11、将肉馅放入，包成饺子形状。
12、然后就是放置半个小时，将蒸锅水烧开了，然后就是将包子放入，用大火蒸15分钟左右，焖5分钟左右就是可以出锅了。
梅干菜肉包馅的窍门和配方
主料：五花肉400g、面粉1000g、绍兴梅干菜120g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、老抽适量、五香粉适量、芝麻油适量、发酵粉5g、温水500g
步骤
1、将梅干菜和五花肉以及面粉准备好了。
2、将梅干菜用温水浸泡1个小时，然后漂洗干净了。
4、将发酵的粉放到温水里面，能够很好的化解。
5、然后就是在面粉里面加入适量的温水，用筷子搅拌几下。
6、然后就是揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住了，在温暖的地方进行发酵。
7、然后就是将五花肉洗干净了，去掉皮，切成丁。
8、将梅干菜洗干净了，切碎了。
9、在锅里面倒入适量的热油，将姜末和葱白放入，炒出香味。
10、然后就是将梅干菜放入，炒均匀了，倒入适量的水，用小火焖煮15分钟。
11、然后将五花肉放入，倒入料酒和老抽，炒均匀了。
12、再将食用盐、鸡精、糖和五香粉放入，炒均匀了。
13、再将芝麻油淋入，一定是要在馅里面保留一些汁水，不要炒得太干了。
14、这样就是将梅干菜肉馅做好了，然后就是可以进行包包子了。
梅干菜怎么做
梅干菜炒粉丝
用料：粉丝、大白菜、牛肉末、梅干菜、大蒜、豆瓣酱、老干妈 2克、香葱、料酒、蚝油、油、淀粉、老抽
做法：
1、将牛肉切成丁，然后就是用淀粉、料酒和老抽腌制5分钟，将粉丝用热水浸泡，然后将梅干菜用冷水浸泡5分钟。在锅里面倒入适量的油，烧到七成热的时候，将牛肉末放入，煮1分钟，就可以起锅备用了。
2、然后在锅里面倒入适量油，将蒜末放入，爆香了，然后就是将蚝油、豆瓣酱和老干妈搅拌均匀了。
3、再将粉丝、大白菜和梅干菜放入炒熟了，再放入适量的盐，将香葱切碎了撒在锅上，就可以吃了。
梅干菜包子馅的做法
梅干菜包子馅的做法：梅干菜泡软，洗干净后切碎。炒锅里放油加入葱姜末炒香，再放肉馅煸炒。依次加入料酒、糖、酱油和生抽翻炒均匀，再把梅干菜放入锅中炒，加一点盐和鸡精炒五分钟左右即可。等到馅料凉后，放点香油拌匀会更好吃。面团发酵好后分成小剂子，用擀面杖擀成面皮。将馅料放进面皮内包好，上锅蒸20分钟即可。
1、梅干菜泡好，挤干水分切碎待用。五花肉切碎，锅热下肥肉干煸，使五花肉里面油全部炸干。
2、放进精肉煸炒至焦黄色，加入酱油、白糖、盐和梅干菜一起炒，然后撒一些葱花。
3、面粉中加入白糖和酵母，用温开水调匀揉成团。发酵2至3小时，等到面团成蜂窝状即可。
4、面团发酵好后分成小剂子，用擀面杖擀成面皮。将炒好的梅干菜馅料放进面皮内，包成包子的形状。
5、将包子放进蒸锅内再醒发20分钟左右，蒸锅加水大火烧开，蒸15至20分钟左右即可。
梅干菜包子怎么做
梅干菜肉包子
食材准备
中筋面粉、梅干菜、肉馅、葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、干酵母
制作方法
1.发酵面团制作过程：准备材料：准备中筋面粉、干酵母适量。
2.将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟；将面粉，少量白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团；静置等待发酵；等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。大概需要一个小时左右；发好的要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀；将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，放入冷水锅中最后静置10分钟。最后大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，因为是熟馅，所以蒸5-6分钟就可以了。
3.馅料制作过程
准备材料：梅干菜洗净、三分肥七分瘦的肉馅、葱、酱、蒜。
4.炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜葱末炝锅；中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干，再倒入料酒、酱油、美极鲜，调入糖、盐炒匀；到入梅干菜同炒；加入没及食材一半的水，大火烧开后，转小火闷至水分收干（约为30分钟），加入鸡精、葱花炒匀即可。
小贴士
一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足；蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了；冷天用发酵粉发面，加上一点白糖，可缩短发酵时间，发面效果会更好；当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了，如果真这样，在给面团排气时，可用少量碱兑水一起进行二次和面。
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