本篇文章给大家谈谈水冲凉粉制作方法有哪些，以及开水冲凉粉的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、“水凉粉是怎么做的?
• 2、凉粉的制作方法
• 3、用开水泼的凉粉怎么做
• 4、水凉粉（冰粉）怎么做
• 5、开水一冲的土豆凉粉怎么做的？

“水凉粉是怎么做的?

做法

1 将白凉粉倒入汤锅内，加入冷水调和，让白凉粉充分溶解到水中。

2 白凉粉调和好之后，想烧水那样煮开。煮的过程中，一定要不停的搅拌，避免粘锅，口感不好。

3 煮好之后，将白凉粉液倒入个碗中，晾凉。如能放入冰箱冰镇一下，口感会更好。

4 另取一只汤锅，汤锅内倒入清水，放入姜片，水烧开之后加入红糖，等红糖溶化之后，冷却即可。

5 取出冰镇好的白凉粉，淋上红糖水，稍微搅拌一会，味道极佳。

美食背后的故事

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，女性食用最佳。

小贴士

1.白凉粉与清水的混合比例为10：1。

2.二者在煮好之后都需要晾凉之后才能食用。

凉粉的制作方法

凉粉的制作方法如下：

1、准备好绿豆淀粉。

2、到入100g清水，将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。

3、在淀粉水中放入1g盐调匀。

4、锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。

5、边倒便用筷子不停地搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火。

6、倒入碗中晾凉备用。

7、准备好葱花。

8、碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀。

9、凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模。

10、取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中。

11、在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了。

12、凉粉丝做好后的调料汁，最后撒上葱花拌匀便可开吃！

用开水泼的凉粉怎么做

材料

粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克

做法

1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。

2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!

3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。

4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了

水凉粉（冰粉）怎么做

冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。在家自己做冰粉怎么做呢?那下面就让我们一起来看看吧。

材料:

冰粉籽50克、石灰粉15克、矿泉水1500克、布袋1个

做法：

1.石灰粉加200克矿泉水搅拌均匀静置.

2.保鲜盒盛1300克矿泉水备用.

3.冰粉籽装入干净的布袋,用水龙头对着布袋漂洗冰粉籽中的尘灰.

4.在保鲜盒里搓洗冰粉籽,约5-6分钟,感觉到袋中的冰粉籽已经不粘滑即可.

5.将澄清好的石粉水边加边搅,倒入冰粉浆中搅拌至果冻状.入冰箱冷藏凝固即成.(沉淀的石粉浆弃之)

6.乡村红糖加开水冲化放凉.(冷藏之后更讨人喜欢)

7.凝固好的冰粉,用水果刀划成方块,加红糖水取食用.

按说明也行，我都是随便倒的，大概一包40克的粉可以加2斤左右的水，仙草粉加一部分水化开，余下的入锅煮开，倒入化开的粉浆边搅边加煮至沸腾，盛盆放凉冷藏，取出切块，喜欢啥味调啥味。

开水一冲的土豆凉粉怎么做的？

土豆淀粉100克，兑500克清水，没有称可以用杯子量，一杯淀粉兑5杯水，将调好的面糊水倒入锅内，开火，边煮边搅拌，将其熬煮粘稠，找一个容器，将其放冰箱冷藏，至凝固，切成细条，配上自己喜欢的佐料。食材

主料：土豆淀粉300g、黄瓜1根、豆腐干3片

辅料：姜5片、花椒10粒、小葱1根、生抽1茶匙、醋3茶匙、盐1茶匙、芝麻油1茶匙、明矾水3g

步骤

1.将土豆淀粉过筛，加少量水，搅拌成淀粉水

2.锅里加水，大火烧开，将淀粉水缓缓倒入，边倒入边按顺时针方向用力搅拌成粘稠状

3.淀粉水全部倒尽后，再加明矾水，用力搅拌至透明状

4.取大盘子，将凉粉舀在盘子里，抹平平一层，约1cm的厚度，放凉

5.盆里倒入开水，加入花椒、姜小火慢煮，煮约10分钟左右，至调料煮出香味儿，将花椒与姜片全部撇去；调入生抽、盐、香醋，芝麻油、放凉待用。再将黄瓜、豆腐干切丝，小葱切葱花待用

6.凉粉放凉后，分片儿切细条，舀调料水，加黄瓜丝、豆腐干丝、葱花，拌匀，爱吃辣的，还可再加辣椒，即可食用

小贴士

1、锅里的水与土豆淀粉的比例是7:1；

2、明矾水的加入有助于凉粉的成型和筋道口感。

关于水冲凉粉制作方法有哪些和开水冲凉粉的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。