有很多朋友不知道山药月饼的做法要如何操作，今天为大家整理了很多山药饼的做法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、山药怎么做月饼
• 2、火龙果山药糯米月饼的做法？
• 3、山药月饼的做法
• 4、山药馅月饼怎么做的
• 5、山药豆沙月饼的做法，山药豆沙月饼怎么做好吃
• 6、山药做月饼蒸多久能熟？

山药怎么做月饼

山药做月饼的步骤如下

1、将山药去皮洗净切成小块(削皮切记一定要记得带手套,没有手套也可以用塑料袋）。

2、将蒸熟的山药撒上适量的白糖,翻拌均匀至完全融化，放入塑料袋中用擀面杖敲成泥，为了口感更加细腻,可以过筛一下。

3、平底锅加热倒入糯米粉,小火慢炒,炒的过程中用铲子不停的翻动,避免糊锅，炒到糯米粉颜色微微发黄，闻到香味的时候可关火。

4、把炒熟的糯米粉加入山药泥中，用筷子搅拌均匀，和成光滑不沾手的面团，分成大小均匀的小圆球，用手压扁包上豆沙馅。

5、月饼磨具压出造型，如果粘手可在压的时候撒点熟糯米粉即可。

火龙果山药糯米月饼的做法？

【食材】

山药 300g

白砂糖 100g

椰蓉适量

糯米粉适量

【制作步骤】

1.山药去皮，切成薄块，上锅蒸熟，趁热加入白砂糖压泥，放凉备用。

2.火龙果去头去尾，切开，用水果勺挖出备用。

3.山药和适量的糯米粉揉成团，大手指伸进去一也旋转，一边把边缘打薄，做成窝窝状放入火龙果，把口收紧，然后放入椰蓉滚一圈，压模时，模具放入糯米粉里过一下，防止粘，也会让花纹压出更好看。

冷藏后，冰凉软糯，好好吃。

主料

山药200g

辅料

糯米粉70g

牛奶30g

红心火龙果30g

火龙果山药糯米饼的做法步骤

1.山药去皮，大火蒸熟。

2.用勺子压成泥，或用搅拌棒打成泥，口感更细腻。

3.准备牛奶。

4.牛奶倒入山药泥中搅拌均匀。

5.红心火龙果打成泥，倒入山药牛奶混合物中，搅拌均匀。再倒入糯米粉，搅拌均匀。

6.和成不粘手的面团。

7.均匀切成小段。每个30个，大约可以做11个。

8.用手团圆后，按成饼状。

9.逐一做好饼胚。

10.电饼铛上下火预热，刷少量玉米油。预热完毕后放入饼坯。小火，2分钟左右变金黄色后翻面，再烙1-2分钟即可。用手按压能够快速回弹就表示熟透了。

11.取出直接食用，也可以蘸喜欢的果酱。

山药月饼的做法

导语：山药月饼甜而不腻，既美味又健康。山药泥软糯可口，馅料选用蛋黄，金黄细软，做出的山药月饼甜咸适宜，非常美味。以下是我为大家精心整理的山药月饼的做法，欢迎大家参考！

材料

铁棍山药1根，熟蛋黄若干个，桂花5克，巧克力和白糖少许。

做法

1.将铁棍山药蒸熟，放凉后捣烂成山药泥;

2.取一个月饼模子(微波小圆塑盒)在内壁涂上一薄层油，之后用小勺将山药泥儿涂底，然后放上蛋黄，继续涂山药泥，用筷子塞上蛋黄边上的空儿;

3.将月饼塑盒放至微波炉，高火3次，每次1钟，之后拿出来将鼓出的山药泥敦实;

4.然后熟透的月饼连盒一起放凉，再冷藏至月饼稍干，可以看到饼边儿离开了盒子边儿时把干桂花洒点水，放很少的白糖;

5.用微波炉再打几次，每次打几秒，至糖化、桂花湿透、水干即可;

6.将巧克力捣碎，之后把巧克力末洒在月饼上，用力按实，然后在盒口盖上一个盘子，翻扣过来，用力扣几下，扣出月饼;

8.最后在月饼上面上涂糖桂花，周边洒上粒儿大些的巧克力即可。

山药的养生价值和治病功效

中医认为，山药味甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频，消渴多饮等。

营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的.吃法。

另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

需要注意的是，生山药易引起过敏反应，过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安全。

此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。

山药挑选保存有讲究 涂醋防滑切得顺

不同类型和品种的山药，在颜色、形状、适口性等特征上有着明显的区别。

好山药：茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。

如需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。

山药馅月饼怎么做的

用料

山药适量蔓越梅适量南瓜子适量盐少许

无油无糖山药月饼馅的做法

山药去皮，洗净切成段，放入蒸锅

2用中火蒸30分钟左右，

3熟透为准

4蒸熟山药，取一个盆子，用筷子将山药一个一个夹在盆子里，汤水不要

5先用压泥器压着山药变成泥

6压好山药泥加入少许盐，蔓越梅和南瓜子，不要放入太多，适当就好，不然就很难包住整个圆球

7大约40克到50克左右，看各人的喜欢大馅，还是小馅，我是用63克模具，掐起来大约50克左右，喜欢薄皮大馅

8总的就做6个山药泥球

9这个山药月饼馅就做好了，生活就是这么简单，健康养生零食

10个个很好，等回油后会更漂亮

小贴士

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主料

中筋面粉

100克

山药

1根

辅料

转化糖浆

75克

枧水

1克

玉米油

22克

绵白糖

适量

中筋面粉

适量

步骤

1.山药去皮后上锅蒸熟。去皮后要立刻蒸，不要像我一样，过了很久，山药都黑了才蒸噢。

2.将月饼皮原料：面粉100克、转化糖浆75克，枧水1克，玉米油22克混合，和成光滑面团，盖上保鲜膜静置片刻。

3.将山药蒸熟，用勺子压成面状。

4.放入白糖。

5.放入适量面粉，能成团即可，搅拌均匀。

6.将山药馅分成一个一个重量相等的份量。

7.将月饼皮面团分成大小均等的小面团。

8.将月饼皮包入馅料。

9.月饼模具里洒一层面粉，将月饼生坯放入月饼模具。

10.形成后，将其一个一个摆在烤盘上。

11.都做好后，放入烤箱

山药做月饼蒸多久能熟？

山药做月饼蒸多久能熟具体做法：

山药月饼的做法

山药月饼的用料

山药4根、 糯米粉150克、白砂糖30克。

做法步骤

[ 1 ] 铁棍山药洗净去皮；（一定要选铁棍山药，这种粘性好）

[ 2 ] 切成小块上锅蒸15分钟；

[ 3 ] 糯米粉放入锅中炒制稍变黄色没有生粉味即可；

[ 4 ] 这是炒好的糯米粉；

[ 5 ] 蒸好的山药加糖，用勺子压成泥；

[ 6 ] 再加入糯米粉；

[ 7 ] 最后揉成面团；

[ 8 ] 用月饼模具压成月饼形状即可。

山药月饼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药饼的做法、山药月饼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。