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雪里蕻的做法(腌制雪里蕻的方法)

飞龙2023年02月06日 05:06:06生活经验122

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解雪里蕻的做法相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍腌制雪里蕻的方法相应的内容。

文章目录一览:

雪里蕻的做法大全

雪里蕻是一种常见的一年生草本植物,叶子盐腌可以供食用,有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效,可以治疗便秘、痰多。腌制后的雪里蕻有一种特殊的香味和鲜味,能增进食欲,帮助消化,可提神醒脑,解除疲劳。

雪里蕻炖豆腐

配料:雪里蕻 200克、豆腐(北) 100克、五花肉 30克、植物油 1勺、八角 3克、葱 10克、酱油 0.5匙、姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、精盐 0.5匙、味精 0.2匙、花椒 3克

烹饪步骤:

1.准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜。

2.香菜洗净切成小段。

3.雪里蕻是腌制出来的,所以一定要提前在清水中泡至不咸,才可以泡好以后沥干水份,切成小段备用。

4.豆腐切成块状在开水中焯一下。

5.鲜肉切成葱姜蒜切好。

6.锅中倒入油加热,放入花椒和大料炸香,再放入葱姜蒜爆香。

7.放入鲜肉片,加入酱油,炒制变色。

8.放入雪里蕻,翻炒均匀填入高汤,或者清水。

9.放入豆腐大火开始炖起来。

10.炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟。

11.汤汁收至不多时放入味精提鲜,再撒上香菜即可出锅享用喽。

12.喷喷香的雪里蕻炖豆腐盛入盘中。

烹饪小贴士:

1、雪里蕻基本上都是腌制的,想吃的话直接去超市买就好,基本上所有的超市都有卖的。2、雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,解毒消肿,雪里蕻能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性。3、雪里蕻含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症。4、雪里蕻炖豆腐口味鲜美,具有明目除烦,解毒清热之功效,适应于眼睛红肿热痛者服食,习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

新鲜的雪里蕻怎么做才好吃

新鲜雪里蕻素炒就很好吃,有清淡香味,具体做法如下:

辅料:雪里蕻一把,盐少许。

步骤:

1、新鲜雪里红一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。

2、把洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来。

3、放入凉水中(最好是冰水,可以让青菜的颜色依然翠绿)。

4、泡一会,凉后捞出挤干水分,切成碎段,越细越好;此时切出来的雪里红很湿,将雪里红末捧一把到手里把水挤干,放到碗中,此时就成了一小团。

5、全部处理完后把小团拨散备用。

6、加油,烧温,放入小米尖椒炒香,倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅。

雪里蕻的做法大全家常菜

雪里蕻的做法大全家常菜步骤如下。

步骤1、新鲜雪里蕻一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里蕻冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。

步骤2、把洗干净的雪里蕻放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来。

步骤3、放入凉水中,最好是冰水,可以让青菜的颜色依然翠绿。

步骤4、泡一会,凉后捞出挤干水分,切成碎段,越细越好;此时切出来的雪里蕻很湿,将雪里蕻的水挤干,放到碗中备用。

步骤5、加油,烧温,放入小米尖椒炒香,倒入雪里蕻翻炒,加盐适量,出锅。

雪里蕻的简介

雪里蕻株高约30-150厘米左右,植株上无毛,茎部上具刺毛,茎部直立,有分枝。叶子上有不整齐的锯齿或重锯齿,上部及顶部的茎生叶小,形状呈长圆形,叶子全缘,叶子皱缩。总状花序顶生,花朵颜色为黄色,萼片淡黄色,形状呈长圆状椭圆形,花瓣呈倒卵形。

雪里蕻喜欢阴凉的气候,生长适宜温度为15-20℃,能耐低温。雪里蕻喜光,在阳光充足条件下生长良好,长势迅速。在8月下旬至9月初播种,多采用平畦直播,播种后覆盖薄土。

雪里蕻的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于腌制雪里蕻的方法、雪里蕻的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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