粽子的包法(粽子的种类)
有很多朋友不知道粽子的包法要如何操作,今天为大家整理了很多粽子的种类相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您
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六种粽子的包法
包法如下:
第一种长粽包法如下:
第一步:将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
第二步:叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
第三步:将糯米放入折好的粽叶当中。
第四步:将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
第五步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第二种南方四角粽包法如下:
第一步:取一片较大的粽叶,对折。
第二步:将双层的下边向上折,用手压实。
第三步:将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
第四步:将粽叶没有米的部分折过来。
第五步:随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
第六步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第三种北方四角粽包法如下:
第一步:取两篇粽叶,搭在一起叠压。
第二步:将粽叶卷成一个圆锥状。
第三步:在圆锥状的筒中装入糯米。
第四步:上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
第五步:随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
第六步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第四种三角粽包法如下:
第一步:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
第二步:在圆锥的筒中装入糯米。
第三步:上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
第四步:顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
第五步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
第五种塔型粽包法如下:
第一步:取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
第二步:将糯米填入其中。
第三步:再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
第四步:再取一片粽叶,将顶部盖住。
第五步:之后将两边的粽叶,分别向中心折。
第六步:再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
第七步:用线绳将粽子对角缠好。
第六种锥形粽包法如下:
第一步:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
第二步:用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
第三步:在锥筒中填入糯米。
第四步:将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
第五步:之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
第六步:用线绳将粽子捆绑结实即可。
粽子的包法
粽子的包法如下:
主料:腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g。
调料:食盐适量、花生适量、粽叶适量。
1、将黑糯米洗净。
2、将糯米洗净。
3、将腊肉洗净,切丁备用。
4、将粽叶和粽叶洗净,棕叶过水焯焯备用。
5、将黑糯米,糯米,花生,加少许盐拌均。
6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米,稍稍压紧,放少许的腊肉粒裹好。
8、用棕叶套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水没过,用大火煮沸,改小火煮2小时即可。
怎样包粽子
包粽子的简单步骤如下:
1、取一块比较大的粽叶,清洗干净,再把叶子折叠起来。
2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一,然后用手按住。
3、将粽叶的上部张开,做成漏斗状,将糯米倒入其中,尽可能的将其填充成细细的形状。
4、将粽子的另外一头翻转,覆盖在粽子上,然后用双手把粽子的两边都压下来,剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。
5、最后用绳子把粽子捆牢。
4种简单的粽子包法
4种简单的粽子包法:
一、三角粽子的包法:
1、芦苇叶清洗干净,苇叶有正反面,叶筋凹陷的是正面,叶筋凸起的是反面。选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起,目的是增加宽度。
2、将芦苇叶头部剪平齐,弯折苇叶成漏斗状,但尖头必须闭合,不能有漏洞,注意苇叶的叠放顺序,上面的苇叶在里面,下面的苇叶在外面。
3、先放一点糯米垫底,中间放一颗蜜枣,再填满糯米,把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方,绕过右边的角向右前弯折,再绕过中间的角折回,最后用绳捆扎紧实。这样三角粽子就包好了。
二、长粽子的包法:
1、把糯米清洗干净,放入盆中添水浸泡6个小时,红豆清洗干净,浸泡两个小时。糯米和红豆泡好后捞出,沥干水分,放入盆中,充分拌匀。
2、粽叶一张张清洗干净,然后放入热水锅中煮15分钟左右,煮好后捞出,放入凉水中备用。
3、取两片粽叶,将一头的硬角剪掉,然后把两片粽叶铺平,进行对折。把叶子两端分别向中间折,将粽叶拿起来打开,中间是一个口袋的形状,然后往粽叶里装几勺米,然后用勺压紧实,用边上的粽叶将糯米包住。
4、取一根绳,把粽子绑紧就可以了。
三、四角粽的包法:
1、糯米泡盐水5小时以上,直到能轻松捏碎。猪肉略带点肥,切块,加耗油,酱油,13香,胡椒粉,白糖,荔枝酒,放冰箱腌制一下午。
2、香菇切丁,加虾皮用油余温炒香,加入泡好的糯米,拌匀,根据口味加盐。
3、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡,粽叶两片,叠在一起,但不是完全重叠,起到增加包裹面积的作用。左边预留一个角,折成漏斗状,这样防止漏米。
4、先加一勺糯米,填满一角,加猪肉,再加满糯米,把猪肉包在中间。
5、把上面粽叶折下来包裹住,虎口对准背面,食指跟大拇指捏住前端行程一个角,左右粽叶折进来,上面长出来的叶子往下盖,成一个四角形,在两两角的中间绑绳子,包的好的话绕一圈就可以完全收紧。
四、枕头粽的包法:
1、粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
2、熟的甜玉米剥成粒,与泡好的糯米混合。
3、取三片粽叶,码上一半的米,放上肉,再加另一半米。将粽叶包住米,把一头的粽叶折叠,再折叠另一头,捆上第一根粽绳。
4、最后捆上3-4根粽绳即可,这个过程中要始终用手攥紧粽子。
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