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三宝鸭做法(三宝鸭做法窍门)

飞龙2023年02月05日 06:42:06生活经验152

有很多朋友不知道三宝鸭做法要如何操作,今天为大家整理了很多三宝鸭做法窍门相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您

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衢州鸭三宝的做法大全

1.干木耳泡发,洗净去根,撕成小朵。腐竹温水泡发,切小段。香菇洗净切块备用

2.鸭腿两只或半片鸭一扇,洗净切块

3.锅中放入适量冷水,把切好的鸭块放入锅中焯水,撇去浮沫,捞出鸭肉备用

4.炒锅中放入适量食用油,葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香

5.把鸭块倒入锅中大火翻炒

6.加入适量料酒,翻炒均匀

7.加入适量老抽和糖继续翻炒,均匀上色即可

8.把香菇和木耳放入锅中,与鸭肉一起翻炒

9.锅中放入少量热水,撒适量盐,大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右

10.加入腐竹,继续焖煮五到十分钟

11.鸭肉入味较软后,关火盛盘即可

三宝鸭做法 最好有详细的步骤流程

1、干木耳泡发,洗净去根,撕成小朵。腐竹温水泡发,切小段。香菇洗净切块备用

2、鸭腿两只或半片鸭一扇,洗净切块

3、锅中放入适量冷水,把切好的鸭块放入锅中焯水,撇去浮沫,捞出鸭肉备用

4、炒锅中放入适量食用油,葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香

5、把鸭块倒入锅中大火翻炒

6、加入适量料酒,翻炒均匀

7、加入适量老抽和糖继续翻炒,均匀上色即可

8、把香菇和木耳放入锅中,与鸭肉一起翻炒

9、锅中放入少量热水,撒适量盐,大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右

10、加入腐竹,继续焖煮五到十分钟

11、鸭肉入味较软后,关火盛盘即可

武汉风干鸭三宝怎么吃

鸭1只(重约1000克),精盐100克。

做法:

(1)将鸭洗去血水、漂净,鸭身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水。

(2)把鸭放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。

原料:

超市冰鲜鸭腿3只,粗盐5、6、7、8调羹,花椒、八角、桂皮、生姜、葱、黄酒少许

步骤:

1、粗盐+花椒+八角+桂皮在干锅里小火炒香(就是有点发黑,但是还没有黑的程度吧)

2、鸭腿洗干净后,用黄酒、生姜、葱抹匀,再用炒好的粗盐腌上,放冰箱过夜(最好24小

时)——盐抹匀表面就够了,太多鸭肉会紧,多余的盐可以下次用

偶就直接在保险袋里弄了,扎紧袋口摇一摇就可以了,哈哈!

3、先烧滚一大锅水,把腌好的鸭腿放进去,水一定要盖过肉,然后把火关到很小很小

(最好不要翻滚那种,我是用电磁炉的,就放在保温那一档),大约15-20分钟就可以

把鸭子焖熟

4、捞出鸭子,放凉斩成小段,放在密封盒里放冰箱保存,临吃时拿出几块就行

三宝鸭做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于三宝鸭做法窍门、三宝鸭做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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