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辣椒末的做法及配料介绍(辣椒末的做法及配料介绍大全)

飞龙2023年02月05日 05:06:09生活经验153

本篇文章给大家谈谈辣椒末的做法及配料介绍,以及辣椒末的做法及配料介绍大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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辣椒末配方 家庭自制辣椒末所需材料和步骤

1、材料:小红尖椒300g、蒜4瓣、生姜1小块、盐1/2tbsp

2、做法:小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。(小红尖椒一般都超级辣,如果不能吃太辣的同学可以加几个大红辣椒进去。)

3、剪掉辣椒蒂,充分剁碎。(剁辣椒嘛,就是要剁剁剁,如果偷懒用blender打也可以,不过我总觉得手工剁出来的比较有感觉。另外,记得全程带上手套,不然会死得很惨。)

4、把姜和酸都剁成碎末,和剁好的辣椒加盐拌匀。(如果近期就要吃掉的,或者爱吃酸酸的剁辣椒的,盐量就偏少点;如果要放得久就不爱吃酸剁辣椒的,就增加盐的量。)

5、拌好的剁辣椒腌制半小时就可以吃了,但要真正腌出来剁辣椒的鲜香,就得装入可密封的容器中,玻璃瓶或坛子,至少放置一周以上。

正宗辣椒沫的制作方法?

辣椒沫的制作过程如下:

1、辣椒洗净,去掉辣椒根即可,辣椒籽可留着,然后入绞碎机绞碎。

2、大蒜去皮去根,绞碎。

3、姜去皮绞碎,如果不是鲜姜,把姜沫中的长的姜丝去除。

4、梨去皮去核去籽,绞碎;将以上碎沫依次放入盆内,然后再依次放入其他配料,搅拌均匀。

根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋,满意为好。最后将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中(此玻璃瓶可以到医药器材商店购买,5000毫升的广口瓶)盖严,放置阴凉处,即食即取。

辣椒末的制作方法及配料

辣椒末的制作方法及配料如下:

配料:红辣椒300g、生姜3g、菜籽油10g、香叶3g、桂皮5g、花椒10g、白糖5g、食盐10g、花椒面3g、花椒面10g、豆豉3g、水50g。

1、准备材料

需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油,香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

2、处理红辣椒

购买新鲜的红辣椒,将红辣椒放在清水里面清洗干净,把辣椒蒂去掉,放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净,把辣椒剁成碎末。

3、准备配料

生姜切成碎末,在锅里面倒入适量的油,把香叶和桂皮、花椒等倒进锅里面翻炒,用勺子将香料舀出来放在碗里面备用,生姜末和剁好的红辣椒一起倒进锅里面翻炒均匀,加入适量的白糖、食盐和花椒面,把之前白芝麻以及豆豉都倒进去翻炒,炒制十分钟即可关火。

4、放凉装罐

把炒好的辣椒装进干净的玻璃瓶子,确保玻璃瓶子没有水分,将玻璃瓶子的盖子拧紧,放进冰箱冷藏。

东北辣椒末的做法

辣椒末的做法如下:

1、将红辣椒洗净,淋干水份。

2、一头蒜扒好备用。

3、将辣椒切末,记得一定要带手套,否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。

4、将蒜切末与辣椒混合抓匀。

5、将梨先切片再切末。

6、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起,搭上盐和酒,搅拌均匀。

7、装入罐中。

8、完成,放到冰箱里,约一个月可以吃,腌的时间越长越好吃

辣椒末的做法及配料介绍的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于辣椒末的做法及配料介绍大全、辣椒末的做法及配料介绍的信息别忘了在本站进行查找喔。

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