有很多朋友不知道牛甘果的功效与作用要如何操作，今天为大家整理了很多牛甘果的功效与作用及食用方法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、腌制油甘果上面有白色东西
• 2、腌制牛甘果的做法
• 3、油甘子怎么吃
• 4、牛甘果怎么保存得久不变质
• 5、牛柑果怎么腌制好吃
• 6、牛甘子怎么腌好吃

腌制油甘果上面有白色东西

少量白色絮状物属于正常，请注意密封和盐分。太多或者盐水发粘请尽快扔，下次注意清洗消毒、不沾油

余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来'先苦后甜'得名。有益肺养胃，解毒利咽的功效。油甘子在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油甘子治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等。油甘子还被称为'润喉糖'，可舒缓喉咙不适，因说话太多喉咙变得沙哑，服食油甘子可保声线。

选择最简单的腌制方法，让其自然发酵，在广西，很多家庭都是选择这样的腌制方法，自然无添加，就是等待的时间会稍微长一些

腌制牛甘果的做法

牛甘果又名油甘果，营养非常丰富，还具有多种医疗保健作用，润肺化痰，降低血压，治疗喉炎等等，牛甘果吃起来是先苦后甘，人们一般都是把它腌制来吃，下面教大家怎样腌制牛甘果。

工具/材料

牛甘果，甘草，盐。

这些牛甘果是野生的，所以个子比较小，把牛甘果放水里清洗干净。

锅装适量的水煮沸，然后放牛甘果进去灼20秒左右捞起来。

然后拿到太阳底下爆晒1天。

甘草准备好，然后用一个干净的瓶【瓶子不能沾有油】放一层牛甘果撒一层甘草片进去再撒一层盐，这样重复叠起来。

锅里装适量的水煮沸，晾凉。

然后倒满瓶子。

盖上盖子，放到冰箱里，每天拿出来抖一下，连续抖1个星期，就不要动它了，放一个月就可以拿出来食用了。

油甘子怎么吃

准备材料：滇橄榄500g、玻璃罐1个、盐适量、凉开水适量。

制作步骤：

1、滇橄榄洗净，晾干水分。

2、玻璃罐洗干净，晾干。

3、开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。

4、装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒。

5、最后加入凉白开，没滇橄榄一厘米即可。

6、拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用。

牛甘果怎么保存得久不变质

牛甘果放冷藏室保存得久不变质。

绀果驭名牛甘果，油甘果，因其吃起来"先苦后甜”名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种，与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚纤维少、营养丰富、产量高效益好等特点，且吃起来更加甘甜爽。

牛甘果具有丰富的维生素等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C,每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用。

牛柑果怎么腌制好吃

牛甘果也就是余甘果，吃起来并不是很好吃，又苦又酸的，但是牛甘果这类水果的营养非常丰富多彩，带有各种各样维他命和碳水化合物。牛甘果做为药用价值，具备清肺润肺，生津解渴，减少血压等作用。不宜直接生吃，腌渍以后的口味会更好一些。那麼，牛甘果如何腌渍美味?下边我们就看来一下吧。

牛甘果怎么腌制好吃

余甘果腌渍方式 一

原材料：余甘果.盐.酒酿.酸醋

1、先把果实洗干净，用盐在果实抹上一层，无需太厚。

2、再侵泡酒酿和酸醋，把果实放入一个相近陶罐的不透的器皿里，倒进酒酿和酸醋的溶液，深层在未过果实1公分的部位就可以。

3、就是这样侵泡最少一个月，直至再度打开表盖时果实变为黄棕色就行。

牛甘果怎么腌制好吃

余甘果腌渍方式 二

1、挑选完善的、外皮无损坏的余甘果。

2、将水烧开，在沸水中烧两三遍，有利于除掉余甘果中苦味的味儿。

3、依照一斤余甘果放三两糖、一勺盐的占比，将糖、盐与余甘果搅拌均匀。可是糖、盐的份量并不是固定不动的，能够依据自身的口感提升或降低，假如喜爱五香口感得话，还可以放点五香粉。

4、将余甘果与调味料搅拌均匀以后，再避免几块甘草，提升香气。

5、密封性置放一个月就可以。#p#小标题#e#

牛甘果怎么腌制好吃

余甘果腌渍方式 三

主要材料

余甘果500g玻璃瓶1个盐适量凉白开水适当

腌渍余甘果(油甘果又牛甘果)的作法流程：

1.余甘果清洗，晾晒水份。

2.玻璃瓶洗干净，晾晒。

3.沸水提早一小时煮沸，放凉，要没有温度。

余甘果如何腌渍美味 余甘果腌渍方法

4.放进陶罐，加盐，盐要多放，确保咸度，喜爱吃辣椒的，能够放朝天椒哦。

5.最终添加凉开水，没果余甘果一厘米就可以。腌渍中余甘果会缩水率的啦。

6.扭紧瓶塞，置放阴凉的地方，三周后就可以服用啦!

牛甘子怎么腌好吃

牛甘果也就是余甘果，吃起来不是很好吃，又苦又酸的，不过牛甘果这种水果的营养相当丰富，含有各种维生素和氨基酸。牛甘果作为药用，具有润肺化痰，生津止渴，降低血压等功效。不适合生吃，腌制之后的口感会好一些。那么，牛甘果怎么腌制好吃?下面咱们就来看看吧。



余甘果腌制方法一



材料：余甘果.盐.米酒.酸醋



1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。

2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。

3、就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好。

余甘果腌制方法二

1、选择成熟的、表皮无破损的余甘果。

2、将水烧开，在开水中烧两三遍，有助于去掉余甘果中苦涩的味道。

3、按照一斤余甘果放三两糖、一勺盐的比例，将糖、盐与余甘果搅拌均匀。但是糖、盐的分量不是固定的，可以根据自己的口味增加或减少，如果喜欢五香口味的话，也可以放点五香粉。

4、将余甘果与调味品搅拌均匀之后，再防止几片甘草，增加香味。

5、密封放置一个月即可。#p#副标题#e#

余甘果腌制方法三

主料

余甘果500g玻璃罐1个盐适量凉开水适量

腌制余甘果(油甘果又牛甘果)的做法步骤：

1.余甘果洗净，晾干水分。

2.玻璃罐洗干净，晾干。

3.开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。

余甘果怎么腌制好吃余甘果腌制技巧

4.装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒哦。

5.最后加入凉白开，没果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果会缩水的啦。

6.拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用啦!

ps：腌制过程和清洗过程，全程都不能沾到油，有油会坏掉。

牛甘果的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛甘果的功效与作用及食用方法、牛甘果的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。